炒知了,炒知了的做法，炒知了怎么做好吃，炒知了的家常做法

Answer 1

炒的做法

丝，蒜和辣椒略切备

知了掐头去尾去翅膀冲冼干净，在盐水里30分钟后待用。

起油锅，油热后，煸香姜丝，大蒜和辣椒。全程中火炸制

知了捞出沥干水份，倒入锅中翻炒，

锅中加入料酒，酱油，盐，鸡精，略加一点点水翻炒盖锅盖焖3分钟左右收汁起锅。

Answer 2

知了猴炒了更，做法：

材料：

知了猴500g

辅料

油200克

盐10克

大5克

步骤

1.知了猴在水中浸泡下解

2.洗净的知了猴沥干水分。

3.锅中热油爆香葱花。

4.把知了猴倒入翻炒。

5.用锅铲把每个知了猴都平铺开煎一下。

6.煎到知了猴熟透后加入适量盐。

7.翻拌一下让每个知了猴都沾到盐即可出锅。

Answer 3

小火炒，好一点。

Answer 4

原香的做法

1.

将蝉的翅膀、头和肚子都摘除，只剩下腹部的那一。将肉泡在盐水里3分钟后搓洗干净。

2.

将生姜、大蒜、青红椒洗净切块

3.

放入适量底油，油要铺满锅底。烧热后，放入知了和生姜同时爆炒，类似于炸一下，把蝉腹部的脚都炒松脆。

4.

先放入大蒜翻炒后加入糖和料酒（黄酒），继续翻炒

5.

放入青红椒，和酱油继续翻炒，当汤汁快收干时放入盐适量（精盐和粗盐的咸度不同，盐的量请大家酌情处理）

6.

汤汁完全收干后即可出锅