昆仑紫瓜,隋炀帝称赞茄子为“昆仑紫瓜”，这么高的评价是因为他

Answer 1

是的，因为自己特别的喜欢吃茄子，才给予的这么高的评价。毕竟以前的蔬菜种类特别的少。

Answer 2

在脑筋急里茄子的另一个名字是蔬菜。

茄蔬菜中的一种，茄子蔬食。根、茎、叶入为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。

蔬菜的种类：

1.十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）

2.伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。

3.茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。

4.葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。

5.豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。

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Answer 3

茄子起源于东南亚热带地区，古印度是茄子最早的发源地，中国栽培的茄子为圆形，与野生形状相似，元代则培养出长形茄子。到清朝末年，长茄子引入日本。 本回答被提问者和网友采纳

Answer 4

　　又名茄瓜、酷酥、落

　子又名草鳖甲。,传说隋炀帝杨广。 曾改茄子为昆仑紫瓜。因其味美如同酪酥,谐音讹传为落苏。

　　茄子在生物学上属茄科茄属。别名落苏、酪酥、昆仑瓜等。据测定，茄子含水分92.8%。每百克含蛋白质1.0克，脂肪0.1克，碳水化合物3.5克，粗纤维1.9克，钙55毫克，磷2毫克，铁0.4毫克，胡萝卜素180微克，维生素A30微克，维生素B10.03毫克，维生素B20.03毫克，烟酸0.4毫克，维生素C7毫克，以及微量元素猛、锌、硒及维生素E、维生素PP和多种生物碱。

　　由于常食茄子能增强血管功能及抗血管硬化，故近年来也有人认为多食茄子有抗衰老作用。在美国茄子已被列入降低胆固醇12法之一。祖国医学认为，茄子性凉、味甘。功效活血散瘀、清热解毒、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气。中医临床常用于治疗肠风下血、热毒疮疡、皮肤溃烂、风热隐疹等病症。我国民间茄子的食疗验方不少，现介绍几则供读者试用：▲茄子250克，熟食。功能清热解毒。用于发热恶寒、疟疾、疝瘕。▲茄子250克，清蒸，加调味品连服数天。功能健脾和胃。▲茄子（紫色）500克，与粳米250～500克，同煮成饭。每天分3次服食，连食3～5天。功能清热解毒。适用于肝炎黄疸。▲茄子400克，去柄、蒂、皮，洗净，切条，下六成热油锅炸至金黄色，捞出备用；芝麻50克，去杂、洗净，下锅炒香。锅内留少量底油，下葱花、姜丝煸香。放入茄条、煸炒，加入精盐、酱油、味精、清水适量，烧沸后改文火焖烧至茄条入味，用湿淀粉勾芡，出锅装盘，撒上芝麻，淋上麻油。适用于热邪所致的发热恶寒肿毒等。此方也适用于阴虚肠燥便秘患者。

　　需要注意的是，茄子性寒，虚寒而大便溏泄者不宜过多食用 本回答被网友采纳

Answer 5

辣椒 蕃薯

Answer 6

蔬菜

Answer 7

又名茄瓜、酷苏等 茄子又名草鳖甲。酪酥,传说隋炀帝杨广。 曾改茄子为昆仑紫因其味美如同酪酥,谐音讹传为落苏。 茄子在生物学上属茄科茄属。别名落苏、酪酥、昆仑瓜等。据测定,茄子含水分92。8%。

Answer 8

古称伽到了隋隋炀帝因其来源印度，曾改其“昆仑紫瓜”。

吴语将茄子呼为落苏，关于来源却略有不同说法。一说是从前吴国王子因瘸腿，为避讳民间的谐音打趣而改了别称。另一说则直接多了，只因蒸熟后的茄子绵软如酥酪。宋《五代贻子录》中便曾直接称其为“酪酥”。

黄庭坚在《谢送银茄》中写的“紫膨亨”，说的也是茄子。读时眼前便浮现出颗饱满锃亮，圆头圆脑的茄子来，便可知这写的不是南方常见的长茄了。

在北方生长的茄子，为了适应寒流，模样与口感都变得更加敦厚扎实，料理时偶尔会将皮削去，弃之不用。比起水分丰厚，纤嫩软滑的长茄，也更适合地三鲜之类滚刀快炒的料理。

无论蒸拌酱烧，炙烤油炸，记忆中的餐桌上总是少不了这一味绵软，而相伴着的也总是咽不完的口水和扒得精光的饭碗。