脊骨汤的做法
先做白菜干的调料，将洋个，蒜泥，盐，红辣椒，芝，青辣椒放入搅拌机内打，加入大酱调成辣椒酱
备用
白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干
土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可
葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用
猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净
换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤
两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右
放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火
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土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火
金针菇 苏子 大葱段 红辣椒 青 生姜粉 洋葱 香叶 胡椒粉 辣椒粉 苏子粉 大蒜泥 韩国大酱 盐 脊骨土豆汤的做法 先做白菜干的调料，将洋葱半个，蒜泥，盐，红辣椒，芝麻油，青辣椒放入搅拌机内打成泥，加入大酱调成辣椒酱备用白菜洗干净，水开后煮变色捞起沥干，拌入刚才的调料泥，拌匀腌入味，做成白菜干土豆去皮，大个分2半，小个直接去皮成圆形即可葱切段，青红辣椒切斜片，芝麻叶，金针菇洗干净备用猪脊骨大概一公斤左右，切大块，先飞水，再用冷水冲洗干净换到炖锅中，加大葱条.洋葱整半个.香叶片，胡椒粒.大蒜.清酒，和猪骨一起煮开，加入一勺大酱去腥味，再改小火，炖2个小时出白汤两个小时以后，汤已经变成白色，把煮汤的其它材料丢弃，只剩下脊骨，放入姜粉，加入1调制的辣椒酱一勺和辣椒粉各一大勺，放入土豆煮开，再调小火煮20分~~30分左右放入腌好的白菜，再煮一会，时间不用太长，加入苏子粉一勺。看看排骨上色软烂即可关火 本回答被网友采纳
银实教你韩式脊骨汤的做法。
脊骨1500g葱 姜适盐 味精 料酒适量胡椒适量
步骤 1脊骨先用冷两个小时以上 把血水泡出去 焯水的时候就不会有很多血沫，而且顺便可以清洗一下。步骤 2脊骨冷水下锅，加一半的葱和姜，一些料酒，大火烧开以后，中火炖10分钟，出来的肉汤去沫，用洗筛筛掉里面杂质，骨汤留用步骤 3把骨头挑出来，码进砂锅里，把刚才过滤过的炖骨汤给倒进砂锅里 没过脊骨，可以多一点，加花椒和食盐，大火烧开转小火45分钟。步骤 4加土豆，再继续炖15分钟，土豆面了就可以加味精，起锅。
4、最后一步就是放入茼蒿，金针磨，盐。(
