台湾麻薯,台湾麻薯怎么做法？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

材料

细糖

..150g

糯米粉

..300g

温水

..200g

玉米粉

..600g

红豆沙（或任喜欢的馅料）

..适量

：

1.

准备一口锅装水加热备用

2.

糯米粉放入容器中用勾型搅拌器加水搅拌，成团后取出，接着搓揉成麻薯制品(17张)条状，再分成块，以手掌压扁，而后放入锅内煮约20至30分钟

3.

以筷子插入麻薯可以轻易穿透的话便可取出

4.

放入容器中以勾型搅拌器搅拌

5.

将糖分4次慢慢加入，材料一起搅拌至成糊状即可

6.

在烤盘上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉长并将2面沾上玉米粉，先分成条状，再分成块,做成麻薯皮

7.将豆沙包在麻薯皮里包紧，捏成圆圆的形状，最后将粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成