牛奶生国际标准是国际食品委员会指《食品法典》。
国际食品法典委员会是联粮食及农业组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）于1963年联合设立的政府间国际组织，专门负责协调政府间的食品标准，建立一套完整的食品国际标准体系。国际食品法典委员会目前有180个成员国，覆盖全球98%的人口。
《食品法典》是为了在国际食品和农产品贸易中给消费者提高更高水平的保护，并促进更公平的交易活动而制定的一系列食品标准和相关的规定。第十二卷对奶及奶制品做出规定。
扩展资料
联合国负责制定食品安全标准的国际食品法典委员会日前为牛奶中三聚氰胺含量设定了新标准，今后每公斤液态牛奶中三聚氰胺含量不得超过0.15 毫克。羊城晚报记者了解到，这个标准一下子比我国原有的标准高出近7倍。
国际标准是将范围扩大到了所有的液态牛奶。也就是说， 不管最终出来的产品是纯牛奶、奶粉还是奶酪，但其牛奶原料中三聚氰胺含量不得超过0.15 毫克。国际新标设定的范围也更广泛、更具体。
参考资料来源：百度百科-食品法典
参考资料来源：百度百科-国际食品法典委员会
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常用的一种冒充蛋白质的含氮物质是尿素。不过尿素的含氮量不是很高（46.6%），溶解在水中会发出刺鼻的氨味，容易被觉察，而且用一种简单的检测方法（格里斯试剂法）就可以查出牛奶中是否加了尿素。所以后来造假者就改用三聚氰胺了。三聚氰胺含氮量高达66.6%（含氮量越高意味着能冒充越多的蛋白质），白色无味，没有简单的检测方法（要采用“高性能液体色谱”这种高科技去检测），是理想的蛋白质冒充物。三聚氰胺是一种重要的化工原料，广泛用于生产合成树脂、塑料、涂料等，目前的价格大约是1吨12000元。在生产三聚氰胺过程中，会出现废渣，废渣中还含有70%的三聚氰胺。造假者用来冒充蛋白质的就是三聚氰胺渣，有些“生物技术公司”在网上推销“蛋白精”，其实就是三聚氰胺渣。在饲料、奶制品中添加“蛋白精”冒充蛋白质。三聚氰胺是怎么加到牛奶中的呢？有两种可能途径。一种是奶站加到原奶中。这样做有一定的局限，因为三聚氰胺微溶于水，常温下溶解度为3．1克／升。也就是说，100毫升水可以溶解0．31克三聚氰胺，含氮0．2克，相当于1．27克蛋白质，由此可以算出，要达到100毫升≥2.95克蛋白质的要求，100毫升牛奶最多只能兑75毫升水（并加入0．54克三聚氰胺）。另一种途径是在奶粉制造过程中加入三聚氰胺，这就不受溶解度限制了，想加多少都可以。三聚氰胺之所以被不法之徒当成“蛋白精”来用，可能是因为觉得它毒性很低，吃不死人。大鼠口服三聚氰胺，半致死量（毒理学常用指标，指能导致一半的实验对象死亡）大约为每千克体重3克，和食盐相当。大剂量喂食大鼠、兔、狗也未观察到明显的中毒现象。三聚氰胺进入体内后似乎不能被代谢，而是从尿液中原样排出，但是，动物实验也表明，长期喂食三聚氰胺能出现以三聚氰胺为主要成分的肾结石、膀胱结石。我们无法拿人体做试验，而即使患肾结石的人曾经服用过偷加了三聚氰胺的食物，也很难确定三聚氰胺就是罪魁祸首，除非患者的食物来源很单一，例如只吃配方奶粉的婴儿——没想到还真有人敢拿婴儿来做试验证明了它能吃死人！有人认为既然蛋白质检测法的缺陷导致了致命的造假，还不如干脆取消蛋白质检测，默许牛奶兑水得了。其实凯氏定氮法的缺陷并不难弥补，只要多一道步骤即可：先用三氯乙酸处理样品。三氯乙酸能让蛋白质形成沉淀，过滤后，分别测定沉淀和滤液中的氮含量，就可以知道蛋白质的真正含量和冒充蛋白质的氮含量。这是生物化学的常识，也早成为检测牛奶氮含量的国际标准（ISO 8968）。“蛋白精”骗局在国内出现已有一些年头，“三鹿奶粉”事件不过是把这一“行业秘密”摆在了公众面前。只有改进国家标准，堵住漏洞，才能挽回人们对国产乳业的信心。
GB 10770-1997 婴幼儿断奶期补充食品 GB 2746-1999 酸牛乳 GB 5408.1-1999 巴氏杀菌乳 GB 5408.2-1999 灭菌乳 GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉 GB/T 20715-2006 犊牛代乳粉 GB/T 21375-2008 干酪 (奶酪) GB/T 21732-2008 含乳饮料 GB/T 5410-2008 乳粉(奶粉) GB/T 5415-2008 奶油 GB/T 5417-2008 炼乳 NY 476-2002 调味奶 NY 477-2002 AD钙奶 NY 479-2002 人造奶油 NY 5045-2008 无公害食品 生鲜牛乳 NY 5140-2005 无公害食品 液态乳 NY 5142-2002 无公害食品 酸牛奶 NY/T 657-2007 绿色食品 乳制品 NY/T 799-2004 发酵型含乳饮料 NY/T 898-2004 绿色食品 含乳饮料 QB/T 2132-2008 植物蛋白饮料 豆奶(豆浆)和豆奶饮料 QB/T 2301-1997 植物蛋白饮料 核桃乳 SB/T 10419-2007 植脂奶油 二、乳及乳制品有害物质限量标准 GB 13106-1991 食品中锌限量卫生标准 GB 14882-1994 食品中放射性物质限制浓度标准 GB 15199-1994 食品中铜限量卫生标准 GB 15200-1994 食品中铁限量卫生标准 GB 2761-2005 食品中真菌毒素限量 GB 2762-2005 食品中污染物限量 GB 2763-2005 食品中农药最大残留限量 三、乳及乳制品卫生、安全标准 GB 11673-2003 含乳饮料卫生标准 GB 11674-2005 乳清粉卫生标准 GB 12073-1989 乳品设备安全卫生 GB 13102-2005 炼乳卫生标准 GB 15193.1-2003 食品安全性毒理学评价程序 GB 15193.2-2003 食品毒理学实验室操作规范 GB 15196-2003 人造奶油卫生标准 GB 16321-2003 乳酸菌饮料卫生标准 GB 19301-2003 鲜乳卫生标准 GB 19302-2003 酸乳卫生标准 GB 19644-2005 乳粉卫生标准 GB 19645-2005 巴氏杀菌、灭菌乳卫生标准 GB 19646-2005 奶油、稀奶油卫生标准 GB 2760-2007 食品添加剂使用卫生标准 GB/T 21692-2008 乳粉卫生操作规范 四、乳及乳制品生产管理标准 GB 12693-2003 乳制品企业良好生产规范 GB 14881-1994 食品企业通用卫生规范 GB/T 18407.5-2003 农产品安全质量 无公害乳与乳制品产地环境要求 GB/T 20014.8-2008 良好农业规范 第8部分:奶牛控制点与符合性规范 GB/T 22000-2006 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 GB/T 22004-2007 食品安全管理体系 GB/T 22000-2006的应用指南 GB/T 6914-1986 生鲜牛乳收购标准 GB/Z 21922-2008 食品营养成分基本术语 NY/T 1172-2006 生鲜牛乳质量管理规范 NY/T 1570-2007 乳制品加工HACCP准则 NY/T 5050-2001 无公害食品 牛奶加工技术规范 NY/T 5298-2004 无公害食品 乳粉加工技术规范 SN/T 1443.1-2004 食品安全管理体系 要求 SN/T 1443.2-2004 食品安全管理体系 审核指南 五、食品包装标准 GB 11680-1989 食品包装用原纸卫生标准 GB 13113-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯成型品卫生标准 GB 13114-1991 食品容器及包装材料用聚对苯二甲酸乙二醇酯树脂卫生标准 GB 13115-1991 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准 GB 13116-1991 食品容器及包装材料用聚碳酸酯树脂卫生标准 GB 16331-1996 食品包装材料用尼龙 6树脂卫生标准 GB 16332-1996 食品包装材料用尼龙成型品卫生标准 GB 17326-1998 食品容器、包装材料用橡胶改性的丙烯腈-丁二烯-苯乙烯成型品卫生标准 GB 17327-1998 食品容器、包装材料用丙烯腈 -苯乙烯成型卫生标准 GB 18192-2000 液体食品无菌包装用纸基本复合材料 GB 18454-2001 液体仪器无菌包装用复合袋 GB 18455-2001 包装回收标志 GB 18706-2002 液体食品保鲜包装用纸基复合材料(屋顶包) GB 19741-2005 液体食品包装用塑料复合膜、袋 GB 4803-1994 食品容器、包装材料用聚氯乙烯树脂卫生标准 GB 9681-1988 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB 9683-1988 复合食品包装袋卫生标准 GB 9685-2003 食品容器、包装材料用助剂使用卫生标准 GB 9687-1988 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 GB 9688-1988 食品包装用聚丙烯成型品卫生标准 GB 9689-1988 食品包装用聚苯乙烯成型品卫生标准 GB 9690-1988 食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准 GB 9691-1988 食品包装用聚乙烯树脂卫生标准 GB 9692-1988 食品包装用聚苯乙烯树脂卫生标准 GB 9693-1988 食品包装用聚丙烯树脂卫生标准 GB/T 15267-1994 食品包装用聚乙烯硬片、膜 GB/T 19063-2003 液体食品包装设备验收规范 GB/T 191-2008 包装储运图示标志 GB/T 19142-2008 出口商品包装通则 GB/T 20499-2006 食品包装用聚氯乙烯膜中己二酸二(2--乙基)己酯迁移量的测定 GB/T 21302-2007 包装用复合膜、袋通则 GB/T 21928-2008 食品塑料包装材料中邻苯二甲酸酯的测定 GB/T 4456-1996 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 4768-1995 防霉包装 SB/T 229-2007 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求 QB 1014-1991 食品包装纸 QB 1231-1991 液体包装用聚乙稀吹塑薄膜 QB 2388-1998 食品包装容器用聚氯乙烯粒料 QB/T 3531-1999 液体食品复合软包装材料 QB/T 3600-1999 罐头食品包装、标志、运输和贮存 六、食品标签 GB 7718-2004 预包装食品标签通则 GB 13432-2004 预包装特殊膳食食品标签通则 有些标准或已更新，请关注新版本号相关标准。 本回答被网友采纳
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奶乳蛋白酶一百克好像不超过0.8克 好像
