下面是更多关于酒店特色菜的问答
发布于：2020-08-14 01:15
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用户7385168728627
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个人认几个方面的工作：既然想向酒店销售，特色妖氛是成品还是半成品？。1，如果是成品，首先要取一个动人的菜名，卫生安全第一，菜品卖相突出，色香味俱全，档次能与酒店的档次相匹配就基本可以了！当然前期可以做一些试吃小份，让酒店的食客试吃，即将推出的新菜品。如果特色菜给食客留下深刻的印象，既然是即将上的新菜品，酒店方就不好说不上，只要酒店食客主动向酒店方点此特色菜，那么特色菜就顺理成章的进入该酒店了！2，如果是半成品，那么需要与厨师，与采购交流了。无聊是成品菜，还是半成品菜，都是需要向酒店的采购甚至酒店经理面谈的，突出菜品的优势与特点，如何运用这种特色菜来吸引食客等。
忘川
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特色酒店： 1.童话里:马勒别墅酒店 :马勒别墅 年份:1920 马勒靠跑马起家,最然... 3 创意特色菜 六会馆 Liu Hui Guan 最无可挑剔的餐厅 上海自忠路338号2F 63850188 4 创意特色菜 百合居.在新加坡步行街,蓝钻咖啡屋斜对面那里菜肴价格实在,吃饭聚餐的好地方 而且也很多特色菜肴,如,香酥海鲜棒,草原牛肉'剩下的就自己去吃吧
fangs芳
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酒店菜全带图片及其做法红酒排材料肋眼牛排 2块
黑胡椒粉 适量粉 适量黄油 20克食盐 2克红酒 20克洋 适量做法1、牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩。2、撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右。3、烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉，中层上下火先烤15分钟。4、翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些。5、红酒加入适量的洋葱，加热一下。6、牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可。 本回答被网友采纳
叶子49411
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聪颖春风0F
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就做水晶鸡，水晶鸡在广州那边挺不错的哦我都有在那吃过好几回口味挺不错的做招牌菜行挺受欢迎的
王自在喜鹊9Q
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要看你去什么酒店，吃什么菜系了。上海本帮菜，性价比高的和记小菜的特色菜是清炒虾仁生煎包水晶鸡蟹粉豆腐清炒河虾仁糖醋小排麻酱粉皮口水鸡红烧肉肉皮汤
用户4128404569570
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