suchi,Suchi寿司的介绍

Answer 1

日本人数百年才将亚洲人食──米饭跟鱼──改革成具有日本民美食。在冰箱与寿司店问世前，人们将新鲜的鱼肉包在煮好的米饭中，压在石头堆里，以使鱼肉发酵。这样加工保存了鱼肉的鲜度，但得花费好几个月的时间，而且使得包在外层的米饭无法食用。