煲有2种：
是保温式自动电饭当饭煮熟时即自动保温。
种是定时式自动电饭煲，按用膳时间自动控制烧饭。
正确的使用方法是：
1、电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃感温磁钢失磁而断电。
当煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。
根据这一自动断电原理，我们在使用时（煮粥、煮汤、下饺子等时）就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。
蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水（电饭煲本身配有塑料杯），放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30分钟，煲内水蒸干时自动断电，焖5分钟后开煲，蒸出的馒头松软可口。
2、煲内米饭保温时间长了，上层会发生干硬，只要在烧煮前于米粒上铺一层干净的纱布，就可避免干层。
米饭在25-40℃范围内，宜细菌繁殖而变质。但电饭煲保温温度控制在65±5℃，所以不会变质。但定时式电饭煲，夏天煲内生米存放时间过长会发出酸味。
3、内煲底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。
内煲放入时应左右移动一下，使内煲放准，放平。
不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。
扩资资料：
注意事项：
1、煮饭，炖肉时应有人看守，以防汤水等外溢流入电器内，损坏电器元件。
2、轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲，因为电饭煲内胆受碰后容易发生变形，内胆变形后底部与电热板就不能很好吻合，导致煮饭时受热不均，易煮夹生饭。
3、使用电饭煲时，注意锅底和发热板之间要有良好的接触，可将内锅左右转动几次。
4、饭煮熟后，按键开关会自动弹起，此时不宜马上开锅，一般再焖10分钟左右才能使米饭熟透。
参考资料来源：百度百科-松下电饭煲
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