南京国际广场美食

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南京有哪些美食？

夫子庙秦淮风吃是我国小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。经过多年的努力，夫子庙有七家点心庙制作的，因其工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”:

“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；

“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；

“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；

“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；

“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；

“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅；

“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；

“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。这些可都是百年老字号噢!

当然还有最经典的南京鸭血粉丝汤啦.

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南京有什么特色美食?

，中国四大小吃之一，位列中国四大小吃之首，历史悠久，风味独特，繁多。南京桂花糖芋苗、南京鸭血粉丝、桂花鸭、赤豆小元宵......千年的古都，小吃遍地，你尝过几种？

1.鸭血粉丝

在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。最好的是回味的鸭血粉丝汤，里面还有好多小吃，南瓜饼什么的都不错，可以尝一下。在新街口等都有分店。

2.小笼包

吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

3.煮干丝

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制作方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

4.如意回卤干

南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。就拿这普普通通的回卤干来说，还和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，不禁食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

5.什锦豆腐涝

豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦

6.状元豆/五香蛋

状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。

7.盐水鸭/鸭头

到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，乃至有人说南京人前辈子都跟鸭子有仇。不管这个传言有没有根据，但是南京被称为“鸭都”却是实打实的名头。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。

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去南京必吃十大美食有哪些？

南吃十大美食有：1、金水鸭、2、汤包3、鸭血粉丝汤、4京烤鸭、5、民国美龄粥、6、豆腐涝、7、小馄饨、8、煮干丝、9、梅花糕、10、桂花糖芋苗。

金陵盐水鸭

南京被称为“鸭都”可是名副其实的，据说已有一千多年的历史。盐水鸭是南京著名的特产，是金陵菜的代表之一，也叫做桂花鸭，是我国地理标志产品。南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，在宋代就已经闻名全省。

盐水鸭是低温熟煮，经过一个小时左右的煮制，使得盐水鸭的嫩度达到一定程度。金陵盐水鸭的制作工艺十分的巧妙、历史悠久，在长期的发展过程中这道菜在制作上也积累了很多经验。盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美、具有香、酥、嫩的特点，绝对让你吃过了还想吃。

桂花糖芋苗

这是南京著名的传统甜点，也属于金陵菜系。每年的中秋节前后，南京到处飘着桂花的淡淡花香，这时候恰好也是芋头成熟的季节。

于是南京勤劳的女人采摘下桂花用糖腌制称“桂浆”。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮，加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制芋苗快软烂的时候加入藕粉，藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味，吃起来润滑爽口，香甜酥软，汤汁甜美，吃后唇齿留香。

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南京江宁的美食有哪些？

江宁餐较为发达，馆子最多的两条街是胜太路和竹山

环境最：大富豪酒店（湖滨路）、爱涛美食天堂（天元西路）

最贵的：百家湖广场的金色世纪缘

口味好的：粤鸿和（粤菜）、小厨娘精菜馆都在胜太路

胜太路安子酸菜鱼，不仅是酸菜鱼，其他菜口味也不错

胜太路新北京烤鸭店，实惠、好吃，环境还有待提高

胜太路菲乐时尚餐厅，胜太路排行老3，招牌菜茶香鸡

胜太路博大农夫（特色是各类菌菇美食）

胜太路川嫂鲜活鱼馆（川菜）

胜太路和竹山路的重庆巴斗香烤鱼不错

同曦鸣城的湘聚楼

挹淮街的龙门阵（川菜）

东山大市口的蛙蛙叫干锅

竹山路的无为轩,锅巴饭啊,茶泡饭,菏香饭什么的还不错

竹山路的川辣子（川菜）

岔路口新开了新东新湘菜馆。。。老鹅还可以，有个夹粉蒸肉的点心不错

江宁的乡土菜很多，最有名的算东山老鹅了。

其实新东新的老鹅不是最正宗的，正宗的是一个湖熟农民开的-北沿路的广联老鹅。据说禄口黄桥村也有一家很好吃的。

翠文路的铜山狗肉馆

文靖路的七仙羊肉，正宗丹阳口味

文靖路有个江宁肚包鸡

江宁的乡土菜还有不少：丹阳的羊肉面，陆郎的茶干，方山乳猪、狗肉，东善桥的扣肉、竹笋，铜山的狗肉面，汤山板鸡，上峰的野味，铜井的野蒿子，陶吴的清汤狗肉，曹村的臭干，土桥镇的“贴炉面筋”，陶吴吊瓜子，横溪的西瓜，湖熟的板鸭、牛肉、乌嘴鸭煲，东山老鹅、骨头汤，上坊熏干，禄口香鸡。

凤鹅

插花羊肉,是江宁区汤山镇插花村的

丹阳锅巴

金东海酱菜

红烧麻鸭

农家蛋饺

农家红烧肉

乡村老豆腐

汤山汉林土菜馆的“汉林袁枚炖羊肉”和“土鸡炖面疙瘩”

连锁一店：南京沪宁高速公路汤山出口（养龙山庄对面）

电话：025-84101477

连锁二店：南京汤山工业集中区中心后巷村

电话：025-52028260

连锁三店：南京汤山汤泉湖畔

电话：025-84100379

首届江宁美食节评选的十大农家菜(土菜)

南京毛虎休闲农庄“稻香扎肉”

南京秦淮区大富豪酒店有限公司江宁分店“姆妈三宝”

南京新天地大酒店“渔家四小碗”

南京市江宁区小秦淮食府“公鸡农家馍”

南京新东新餐饮有限公司“农家红烧肉”

南京小厨娘餐饮有限公司“菌汤蒸鸡蛋”

南京俏婆娘土菜馆“红烧小杂鱼”

南京华意投资发展有限公司东山渔港大酒店“农家烧麻鸭”

南京盛庄餐饮有限公司“瑶池酱焖豆腐”

南京春盛食府“炭火老鸭”

十大特色餐饮名店

南京粤鸿和香聚楼

南京小厨娘餐饮有限公司精菜馆

南京新东新餐饮有限公司新东新鹅馆

南京华意投资发展有限公司东山渔港大酒店

南京市秦淮区大富豪酒店有限公司江宁分店

南京春盛食府

南京金元宝大酒店

南京吉华花园酒店

南京市江宁区俏婆娘土菜馆

南京市江宁区小秦淮食府

十大名菜

南京小厨娘餐饮有限公司“盐水乳鸽”

南京市江宁区万欣楼大酒店“红烧大桂鱼”

南京市江宁区小秦淮食府“一绝红烧肉”

南京秦淮区大富豪酒店有限公司江宁分店“清酒法国鹅肝”

南京金色世纪缘大酒店“港式浓汤翅”

南京大福门管理有限公司“巴西烤小牛肉”

南京吉华花园酒店“黄焖鱼头”

南京新东新餐饮有限公司“新东新老鹅”

南京金元宝大酒店“金箔盐水鸭”

南京华意投资发展有限公司东山渔港大酒店“浓汤有机鱼头”

十大地方特色菜

南京亚明饭店“鸡汁鱼圆”

南京小厨娘餐饮有限公司“厨娘醉鲥鱼”

江宁区谷里街道办食堂“谷里鱼圆”

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南京有什么特色小吃

1、 小笼吃小笼包讲究汤汁，时候要把高汤凝成透明的固体胶质碎了拌在，热气一蒸，就全化成了汤水。

2、 煮干丝：南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。

3、 牛肉锅贴：外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。

4、 鸭血粉丝：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。

5、 如意回卤干：南京历史悠久，南京人也愿意把各种小吃和历史沾上边。

6、什锦豆腐涝：豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。

7、状元豆/五香蛋：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。

以上就是南京几个比较知名的特色小吃，如果人多或者朋友聚会，那么南京特色的餐馆有南京大排档、老宅院、杨四渔港以及狮子楼。

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去南京必吃十大美食有哪些

南京的美食南京名小吃有 1、金陵盐水鸭 2、锅贴 3笼包 4、蒸饺 5、南京干丝 6、回卤干 7、什锦豆腐涝 8、状元豆 9、桂花糖芋苗 10、鸭血粉丝汤 11、皮肚面。12、梅花糕 13、鸭油酥烧饼。14、美龄粥。15、活珠子 本回答被网友采纳

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南京特色小吃有哪些啊???

南京特色小吃

1、包

吃小笼包讲究汤汁，做的要把高汤凝成的固体，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。

2、煮干丝

南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。南京干丝嫩而不老，干而不碎的干丝，均为南京豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

3、牛肉锅贴

牛肉锅贴是南京赫赫有名的美食小吃，牛肉锅贴外脆里嫩，馅足汁多，咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。

4、鸭血粉丝

在南京，卖鸭血粉丝的摊子星罗棋布。鸭血粉丝预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米或鸭肠衣等，再加上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，吃起来香辣可口。

5、蒸饺

蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

Answer 8

南京美食有哪些

1、鸭血汤店在遍地都是，堪称老字号，南京人家喻户晓。

2、桂花糯米藕是一道极具地色的江南小菜。

3、固城湖蟹黄包的蟹黄包是南京这儿最好的蟹黄包了。

4、牛肉锅贴外脆里嫩、馅足汁多。

5、浓郁甘甜的桂花香气，与淡淡的米酒清香构成了桂花糖芋苗独特的口味。

6、赤豆酒酿小圆子。

7、盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。

8、状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。

9、南京臭豆腐是一道简单的家常菜，

10、南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。

Answer 9

南京必吃的美食都有哪些？

南京必须要品尝的美食有 ，鸭血粉丝汤，金陵盐水鸭 ，牛肉锅贴 ，小笼包 ，蒸饺 ，南京干丝 ，如意回卤干，什锦豆腐涝 ，状元豆 ，桂花糖芋苗