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下面是更多关于北京小吃的问答

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~~~~~~~~~~关于北京小吃~~~~~~~~~~~~~~~

知道找的~

北京小点很独特，与其它地区小吃最大的不同在于，除了民间以外，部分取自民间，后又被皇家选中，作为宫廷小吃，然后，又从宫廷散落到民间， 这个过程很独特。

下面从几个方面说说：

一、北京地方小吃有明显的民族特性

北京有长达3000多年的都城历史，长期成为全国政治、经济、文化的中心。意大利人马可•波罗称赞北京是13世纪“最富庶的都市”，“城内人户繁多……皆有华屋巨室……百物输入之众，有如川流不息”。还说：“外国巨价异物及百物之输入此城者，世界诸城无能与比。”中国六大古都之一的北京，特别是元明清成为都城之后，各族人民纷纷聚集于此，他们带来了自己民族的风味食品。特别是元朝、清朝的蒙古族和满族，人主中原后，他们将民族风味食品也带人北京。元帝国是横跨欧亚的大帝国，发动对外侵略战争、“只识弯弓射大雕”的忽必烈，出身游牧民族，长于骑射，作战行动迅速，金戈铁马的军旅中，不宜精烹细作。士兵将头盔倒过来盛水置于火上，放人现宰的羊肉涮后简单加佐料食用，十分快速方便，终于演变为风靡京城的涮羊肉。还带来以乳酪为原料制作成的奶茶、以油面奶皮为茶的面茶。《燕京民间食货资料》中记载，嘉庆癸酉年（1813），硕亭撰写的竹枝词有：“奶茶有铺独京华，乳酪如冰浸齿牙。名唤喀拉颜色黑，一文钱买一杯茶。”原注：“奶茶铺所卖惟乳酪可食，其余以奶为茶，曰奶茶，以油面奶皮为茶，曰面茶。熬茶曰喀拉茶，喀拉为蒙古语也。”还有一种用汤煮糙米为饭的茶叫孩儿茶，“其法始自蒙古，而士人仿为之”。明永乐年间，都城由南京迁到北京，祖籍在长江两岸的御林军退役后定居北京，还有随着迁都进京的农民、商人，带来了南方稻米种植技艺和制作年糕的烹调方法，北京也就有了以米为原料的小吃制品。后来为回族所借鉴，移植于清真回民小吃，成为特有清真食品。清兵入关，特别是定都北京之后，满族小吃也随之进京，典型品种如萨其马，其制作要经切、码两工序，“切”满语为萨其非，“码”为码拉木壁，因此取其头两个词音萨其马。有人说北京小吃是北京历史画册中的一幅画图，色彩纷呈，如今北京流传下来的小吃，正如北京作家肖复兴所说：“大多是旗人之滥觞”，认为北京小吃主要起源清朝宫廷御膳。据考证，焦圈、豌豆黄、肉末烧饼、小窝头等，确实是从清宫御膳房流入民间的。

说到北京小吃不能不提到清真回民小吃。据居住在北京牛街、对清真饮食文化颇有研究的马静女士称，唐永徽二年（651），以第一个阿拉伯使者到唐都长安会见唐高宗为标记，伊斯兰教传入中国，后大批商人到中国做生意，经营珠宝药材，还带来饮食调料中的香料，如豆蔻、胡椒、茴香、肉桂等，促进饮食调味品的丰富，极大地丰富了中国烹饪以味为核心的内涵。北京的伊斯兰信徒随着元代成吉思汗大举西征的结果，数十万阿拉伯人、波斯人被迫东迁，在中国入户，北京牛街就是其落户地点之一。伊斯兰清真食品也随之传到北京，元代忽思慧的《饮膳正要》中收编了大量的回民食品，就是证明。回族同胞勤劳智慧，充满创造力。在形成自己民族饮食文化的同时，善于吸收兄弟民族烹饪文化的精华，创造出有别于其它民族的清真饮食文化，小吃就是其中的瑰宝。清朝廷实行对回民的歧视政策，形成牛街回民贫穷和缺少文化的落后现象，为了糊口，也形成了回族“两把刀、八根绳”的职业特点。但为了生计，手艺越来越精巧，经营也越来越精明，出现标新立异、争奇斗艳的优特小吃品种。由于世代相传，也出现了以品种名在前姓氏在后的北京小吃特有现象，如“羊头马”、“豆汁张”、“爆肚石”、“切糕杨”等。回民小吃极大地丰富了北京小吃，并形成了北京风味小吃以回民小吃为主的格局。当然北京小吃中也有其它民族小吃的精品。如汉族小吃中的炒肝、卤煮小肠、猪油年糕等，也很有特色。还有些小吃品种与北京成为科举会考地点有关，例如汤羊肉，是咸丰年间进京会考的一位绍兴客，因不弟孝廉，就以家传秘方泡制的汤羊肉，在前门外深沟南口外路北开设珍珠斋，供应汤羊肉。类似汤羊肉进京的汉族食品，还有王致和臭豆腐。这种北京特有现象是其它城市没有的。改革开放以来，八方风味聚京华已成为趋势。例如傣族的风情饮食，藏族的高原风味食品，西域新疆的烤全羊、烤羊肉串、手抓肉，朝鲜族古老的烧烤食品，都已出现在北京的街头小巷，成为北京风味小吃的组成部分。北京小吃各族风味食品荟萃，与其说是烹饪本身的发展，需要社会交流的频繁活动来促成，不如说出现在北京街头的各民族风味食品，是各民族向心力的团结的表现，56个民族情系北京，是北京民族小吃发展的内在原因。

二、北京地方小吃有明显的地方习俗文化性

北京历史悠久，老北京人的生活也丰富多彩。老北京人的习俗风情文化，几乎都能与小吃品种发生联系，从而为北京小吃文化注入了浓厚的地方性色彩。中国从过年到守岁，各种传统节日甚多，北京也不例外。过什么节吃什么食品，都有讲究，并提到“礼”的高度来认识。如大年初一要吃“扁食”，就是水饺。立春要用热水烫面加香油烙成双合饼，吃时两片平铺，放入饼菜，卷起来从头吃到尾，叫有头有尾。饼菜很有讲究，要用碧绿的刚出尖的羊角葱和甜面酱，加熟肉切成的丝卷入饼；或者吃“炒和菜”，用豆芽菜、干粉丝或炒或拌，更有用菠菜和韭菜、金针菜、木耳等炒和的菜。碧绿的青菜，意欲留住大好春光，寓寄吉祥，故吃春饼称“咬春”。正月吃年糕，以讨得“年年高”的吉祥如意，明代刘若愚的《明宫史》中也说：“二月初二，各家采用黍面枣糕以油煎之，或以面和稀摊为煎饼，名曰‘薰虫’。三月十八东岳庙进香之日，吃烧笋鸡，吃凉糕，糯米面蒸，加糖、碎芝麻，即糍巴也。”明代史玄的《旧京遗事》中记载：“京朝官端午赐食粽，重阳赐食糕。”同治三年（1864），甲子伴花斋所刻《都门杂咏》载王嘉诚咏月饼和花糕词曰：“红白翻毛制造精，中秋送礼遍京城。”“中秋才过近重阳，又见花糕各处忙。面夹双层多枣栗，当筵题句傲刘郎。”还有书记载说：“腊月初八前，捶红枣破皮泡汤，至初八加粳米、核桃仁、栗子、菱米煮粥为‘腊八粥’。”上述资料提供了北京什么节日吃什么小吃的情景，应了孔子在《论语•乡党篇》中有关饮食“不时不食”的论述。这种“不时不食”的习俗甚至在一天中也有表现，据张江载先生的《燕京民间食货史料》中记载：“每晨各大街小巷所叫卖之杏仁茶、豆腐浆、茶汤、切糕、豆腐脑，下午所叫卖之豆渣儿糕、蒸云豆、豆汁粥、老豆腐，夜间叫卖之硬面饽饽、茶鸡子、炒豆腐之类，其制法新奇，亦惟此土所独有耳。”其实“惟此土所独有”的品种还有不少，例如涮羊肉锅，也是此种。光绪十八年（1892），曾在北京居住过的浙江桐乡人严辰缁写的《忆京都词》中，就将涮羊肉与南方进行对比：“忆京都冬窗不透风，围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中，不似此间风满屋，热炭又嫌樱火毒。”他在这里把亲朋团聚在密封小屋内吃火锅的情趣写了出来。涮羊肉火锅发展到现在，其原料品种已不限羊肉，也不限于只有冬天才吃了。火锅也有很大改进，在涮的基础上，增加了集涮烤于一体的喷泉火锅，并风靡京城，说明烹饪炊具随着科学技术的进步向前发展，推动了小吃烹饪文化的进步。涮火锅受青睐，也成为北京地方的一大特色。

北京居住的不同民族，在祭祀活动和婚丧嫁娶过程中，吃食习俗也不相同。如蒙族祭祖供品，要用牛油炒黄米，用桦木浅碗盛储，叫“拉拉儿”；满族祭祖供核桃酥、芙蓉糕，还要用黄米面和江米粉分别做成黄、白“顶针饽饽”；回族婚丧接待要吃用面炸出的油香，婚用油香是甜的，个儿要小一点，丧用油香个儿大，是加盐油炸的。总之北京小吃以民情习俗应运而生，体现了它特有的地方性。

北京小吃的地方性还表现在食用形式上，如入秋以后，讲补秋膘，要吃涮羊肉、炙子烤牛肉。老北京人吃烤牛肉在铁炙子下架松柴，自烤自吃，吃时一只脚立地，一只脚蹬在长凳上，表现出特有的豪爽和剽悍。《都门杂咏》记载：“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜牛嗜嫩，雪天争得醉烧刀。”（“烧刀”为酒名。）据金受申先生称，大酒缸以前卖碗酒，用的是黑皮子马蹄碗，颇有诗意古味。《故都食物百咏》中，把吃烤肉的情景写得十分生动：“浓烟熏得涕潸潸，柴火光中照醉颜。盘满生膻凭一炙，如斯嗜尚近夷蛮。”真可谓形容尽致，语无虚设了。

北京小吃的叫卖文化也与北京小吃文化一样，富有北京地方性。做小吃买卖的人，为赶快把自己制作的小吃卖出去，不少品种都一边制作一边吆喝，韵腔很美。如深夜出售硬面饽饽的沿街叫卖，透过冬夜的寒风，送到居民院内。有人形容它的叫卖声是：“饽饽沿街运巧腔，余音嘹亮透灯窗，居然硬面传清夜，惊破鸳鸯梦一双。”北京街头小巷，卖包子的小吃摊店甚多，他们一边揭着笼盖，一边吆喝着：“刚出锅——热的吃——”透过热气腾腾的烟雾，把刚出锅的信息传入过路人的耳中，吸引顾客购买，也有人把此情景写入诗中：“包儿种类最繁多，新屉声声现出锅。荤素甜咸别回汉，尝来几个味如何？”北京小吃的叫卖声运腔自如，韵调优美，勾起很多人儿时的回忆和对故土特有的思念，激发人们对北京的热爱，但因时代的不同、销售方式的改变，叫卖吆喝声已成为稀有的历史了。

三、北京小吃的独到技艺性

北京小吃的民族性、地方性的特色还表现在制作小吃的技艺性，如北京小吃的芝麻烧饼是大众化食品，香脆可口，多少年来深得群众喜爱。它的制作要求很高，例如面与麻酱的比例要合适，麻酱多了发苦，少了不香；面坯擀制的厚度及根据不同季节酵面发到什么程度都有讲究。符合要求的烧饼外表整齐，色泽黄爽，口感香脆，切开后内中要有二十几层，才算合格。因此无技艺和经验是做不好的，烧饼制作技艺是长期积累经验的过程，也是烹饪文化沉积的过程。再如北京的白水羊头，选料十分讲究，当年出售羊头肉的“羊头马”，每天仅出售20个。他亲自到屠宰场选出必须是白毛的羊头，羊龄要求严格，在一岁半左右。回来后，里外洗涤，要把羊舌抻出来，用刷子刷过，根据老嫩程度下锅。椒盐配制要用丁香、花椒、大盐等精制，炒黄后，碾成细末，装入不易受潮跑味的用牛角制成的容器内。出售时，用一把大弯片刀削羊头肉，每片肉都要带皮。出售羊头肉时，围观者甚众，竞看他用片刀片肉和操作的技艺。羊头肉口味极佳，赢得百姓和文化名人的赞赏。《燕京小食品杂咏》中记载：“十月燕京冷朔风，羊头上市味无穷。盐花洒得如雪飞，薄薄切成与纸同。”这要求极高的技艺，据小吃行家，北京翔达饮食集团公司副总经理陈连生（原南来顺经理）讲，此技艺目前已无人能继承，是很可惜的。无独有偶，北京汉民中的猪头肉是经煮后熏烤而成的小吃，但在北京不称猪头肉，而称熏鱼。其切片技艺也十分高超，有诗为证：“猪头不叫叫熏鱼，巧手切来片如纸。夹得火烧堪大嚼，夕阳红柜走街衢。”因卖此小吃的制作人每天夕阳时，身负红柜，嘴喊熏鱼，走街串巷，故有“夕阳红柜走街衢”之说。《故都食物百咏》中有一首写馅饼的诗：“居处长安未足忧，平民食物尽堪求。至今煤市街前过，犹有当年馅饼周。”说的是制作馅饼出名的前门外煤市街上开设的同聚馆，掌柜周小亭，因馅饼出色，被人尊称为“馅饼周”。原来“馅饼周”的馅饼的投料要求极严格，要用鲜牛肉的鲜嫩部分，和纯葱白切末，肉要用刀剁成茸，制作的面和得稀，抓在手里往下溜。用这样稀的面团包出直径在2寸、高1寸许的圆形馅饼，上铛煎出，呈金黄色。薄皮大馅的馅饼，皮不破，馅不漏，咬一口，汁鲜肉香，外皮焦酥，确实不可多得，故成为一绝，享誉北京。汉族中也有不少精品，清代杨静亭在《都门杂咏》中，曾写过致美斋的馄饨、福兴居的鸡面、小有余芳的蟹肉烧麦，称赞说：“包得馄饨味胜常，……咽后方知滋味长。”鸡面是“面白如银细若丝，煮来鸡汁味偏滋”；写烧麦是“玉盘擎出堆如雪，皮薄还应蟹透红”。把这几个品种的味形都写得令人垂涎了。若无高超烹饪制作技艺是不可能的。这种制作技艺体现了中国烹饪的色、香、味、形、滋（质地）、养（养生）和以味为核心的特色。它不单是个人制作技艺的表现，也是千百年来中华民族对饮食烹饪经验的积累和总结。

北京小吃以它经济实惠、方便快捷和雅俗共赏的特点，成了人们联系感情的纽带和桥梁，充分地反映了越是民族性的东西越有世界性这一真理。

希望对你有帮助

百度知道

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来个高手给点关于北京小吃文化发展，或者，北京小吃发展历史的资料，~~~~~~~~~~~~~~~急

北京小吃悠久、品种繁有艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧打滚、豆汁、、爆肚、卤煮火烧、炸糕、灌肠、焦圈等。过去，小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。随着时代变革，现在北京大街小巷涌现出不少小吃店，经营着原汁原味的京味小吃，深受本地居民和外来游客的喜爱，曾经走街串巷的小本买卖如今变成了餐饮行业的“大生意”。
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北京小吃

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求 关于北京小吃的介绍？

驴打滚豌豆黄 卤煮火烧 卤豆腐 跄黄瓜 米糕 冰糖葫芦 炸酱面 前门桃酥
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急啊~~~关于老北京小吃的日文文章

しっかた年を取った北京を食べます“たらいの中びます”

11休暇の时、隣近所(の人)は私达にいくつかの新しいトウモロコシのかけらの子をプレゼントしました。LGは一部に分かれると提案して、成面をつぶしますに私の家の汉方薬の材料の粉砕机を使って、小さいウオトウをして食べます…… 事実の证明、LGのしみは真行を返して、自分で小さく打つ新しいトウモロコシの粉をつぶすのが香です！

今日家の中のあの2人(つ)“やつ”はまたイタリアを持ってそれを食べて、しかしトウモロコシの粉の残ったのはすでに多くなくなって、私は特につけるものを思いますかますして彼らをねぎらうようにしましょう、そこでこの軽食を思い付いて、実はそれは若い顷间の北方の贫乏人の家の冬季常にする1种の食事です。

急にこの名前を闻いて、また本当にそれがどんな原料からしたのなことを知りません。私のデモンストレーションを见终わることができて、あなたはそれが更にふだん越えない1种の軽食なことを発见して、台所の芸の平らな人も同様にすることができることができます。

过去、北方の贫乏で苦しい人にとって、トウモロコシの粉のしかし最も常に食べる食粮、しかし毎日粉食品を贴って、ウオトウの类の食事を蒸すことをしてもいつも个が十分だったことがあって、だからこのようなことに进展変化してきた法を食べます。

细いトウモロコシの粉がお汤を使うのはと均等で、とを要するのは少し硬くならなければならなくて、外へ水がしみませんほうがいいです。练り粉を取り出して、置いてまき散らします乾玉のビーフンのめん台の上にあって、成大方の切れを抑えつけて、刀でたたくのは丈夫で、厚さは1センチメートルの内で、刀を直してひのとを切ります。

それからこれらの丁(さん)を置いてまき散らします干のトウモロコシの粉のたらいの中にあって、组はたらいを手に持って揺れて、微量のトウモロコシの粉を揺れますそばからまき散らして、目的はちょうどうまく切るひのとに更につけて1つまで着かせませんです。

それから更にふるいにかけて、细いトウモロコシの粉がふるい出される时に后で、见たのはすべての腰がある小さいしこりです。だから时には同じくそれをガーガーと息子があるいはしこりに揺れさせます。

またたらいに揺れ动くため时に小さいしこりはたらいの中で上から下まで脉打つことができ(ありえ)て、“たらいの中で跳びます”の名前はすぐここから来ます。

続いて、小さいしこりを入って沸き立つ水の中で煮て火を通らせたことにおりることができます。トウモロコシの粉の小さいしこりはあまりとても熟しないで、多くちょっとの间を煮なければならなくて、水が要らないのは少なすぎて、さもなくば煮てくるかゆになります。

小さいしこりのスープを作って投げないでください、とてもおいしくての、同じく中で溶ける多くの栄养があることを信じます！

伝统のが法を食べるのはちょうどすくい取るトウモロコシの粉のしこりの中で前もってうまく调节するニラのカリフラワー、ゴマ味噌、唐辛子に水をかけて(油)などの调味料をのりで张るのです……

食べる时更にミンチの油で炒めた味噌の乾拌を使います。

このように、1碗のほかほかする地下道の古い北京の軽食——“たらいの中で跳びます”は机を振りました。

若い顷间はこのようですでなぜ法をかき混ぜてそれを食べるのか、あの时の冬季旬の食べ物の野菜は何もないためです。今の季节外れの野菜はとても多くて、具がすぐ変化することができるのが多様になりました！

この軽食はどんなおいしい食べ物に上がらないかと语りますが、しかし原料は粗い繊维に富んで、特に消化に役立って、だから北方人を受けて、特に年を取った北京人の好きなこと、古い北京の特有な軽食の品种になった。

生活する比较的豊かな今日、雑谷の食品がまた重くてかわいがることをおされて、そして保健の意味を付け加えられました。

トウモロコシの粉が豊富な栄养素を含むのは軽视してはいけないのですとしかしどのように言うに関わらず。

ここ数年来、米国とその他のいくつかの先进国で、トウモロコシはすでに谷种类の食品の中の首位の保健食品とされて、“黄金の作物”と称されます。

研究し発见しますを通じて(通って)、トウモロコシの中で大量のレシチン、亜オレイン酸、谷类のアルコール、ビタミンE、セルロースなどを含んで、持って血圧に下がります、コレステロールに下がります、动脉硬化を抵抗する、肠の癌を予防します、美容して颜をケアして、遅らせて老衰しています多种の保健の効果、糖尿病人のが上物に适するのです。

どのようですか？とても简単でしょうか？试してみて、して、激しい変化のポイント（时）は法を食べて、家族の食卓に新意を注文するようにしましょう！

地道的老北京吃食“盆里蹦”

十一长假时，邻居送给了我们一些新玉米碴子。LG建议分出一部分，用我家的药材粉碎机给磨成面，做点小窝头吃…… 事实证明，LG的点子还真行，用自家小磨打出来的新棒子面就是香！

今天家中那俩“家伙”又提意要吃它了，但玉米面剩下的已不多了，我想还是做个特别点的东西犒劳犒劳他们吧，于是就想到了这道小吃，其实它是早年间北方穷人家冬季常做的一种吃食。

乍听这个名字，还真不知道它是由什么原料做的。可看完我的演示，你就会发现它是再平常不过的一种小吃了，厨艺平平的人也一样能做得来。

过去，对于北方的穷苦人家来说，棒子面可是最常吃的粮食，但天天做贴饽饽、蒸窝头之类的饭食也总是有个够的，所以就演变出了这种吃法。

细棒子面用热水和匀，要和得稍硬，以不往外渗水为宜。取出面团，放在撒有干玉米粉的案板上，按压成大方片，用刀拍打结实，厚度要在一厘米之内，改刀切丁。

然后把这些小丁放到撒有干玉米面的盆里，双手持盆摇晃，随摇随撒微量玉米面，目的是不让刚切好的丁再沾到一起。

然后再过筛，当细棒子面被筛出去后，看到的就是一个个筋道的小疙瘩。所以有时也叫它嘎嘎儿或摇疙瘩。

又因为摇动盆子时小疙瘩会在盆里上下跳动，所以“盆里蹦”的名字也就由此而来。

接下来，就可将小疙瘩下入沸腾的水里煮熟了。玉米面的小疙瘩不太好熟，得多煮会儿，水不要太少了，要不然煮出来就变成粥了。

煮小疙瘩的汤不要扔，很好喝的，相信也有不少的营养溶在里面呢！

传统的吃法是在刚捞出的玉米面疙瘩里浇上预先调好的韭菜花、芝麻酱、辣椒糊(油)等佐料……

吃时再用肉末炸酱干拌。

这样，一碗热乎乎的地道老北京小吃——“盆里蹦”就摆上桌了。

早年间之所以用这种拌法来吃它，是因为那时的冬季没有什么时鲜的蔬菜。而现在反季节蔬菜很多，浇头也就可以变化多样了！

这道小吃虽称不上什么美味，但原料却富含粗纤维，特别有助于消化，所以受到北方人，尤其是老北京人的喜欢，成了老北京特有的小吃品种。

在生活相对富足的今天，粗粮食品又重被推宠，并被附上了保健的含义。

但不管怎么说，玉米面含有丰富的营养素是不可忽视的。

近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。

经研究发现，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

怎么样？很简单吧？试一试，做一做，变幻点吃法，给家人的餐桌来点新意吧！ 本回答被网友采纳

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关于老北京小吃的诗词

豌 从来食物属燕京，豌豆黄儿久著名。红枣都屑里，十文一块买黄琼煎灌肠 猪肠红粉一时煎,辣蒜咸盐说美鲜。已腐油腥同腊味,屠门大嚼亦堪 怜 冰碗 六月炎威暑气蒸，擎来一碗水晶冰。碧荷衬出清新果，顿觉清凉五内生 门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州
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北京特色小吃~~~

小吃

北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究作精细，堪称有口皆碑。清代《都门竹枝云：“三大钱儿卖好花，切糕鬼腿闹喳喳，清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶；凉果炸糕甜耳朵，吊炉烧饼艾窝窝，叉子火烧刚卖得，又听硬面叫饽饽；烧麦馄饨列满盘，新添挂粉好汤圆……”这些小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”。

著名的北京小吃有：

·面食类：

艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等

·火锅类：

豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等

·油煎类：

油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等

·饮品类：

酸梅汤、莲子粥 等

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北京小吃!~!~!

护国寺小吃在护国寺，九门小吃在后海

可以在百度上查一下路线

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