南京盐水鸭哪里最正宗 南京哪里的盐水鸭最正宗，最好吃？

Answer 1

南京盐水鸭哪里最正宗

中华门城堡有个钓鱼台巷子，巷口有个陈林鸭子店。老城南都知道，以前老南京没拆迁时，那店天天排队都买不到。现在也有真空包装了可以带走。旁边跟他一家的陈林鸭血粉丝汤也可以试试都非常正宗。 本回答被提问者和网友采纳

Answer 2

南京盐水鸭哪个牌子好

盐水鸭比较好的品牌推荐：韩复兴板鸭店、老韩业元楼宴会厅、金家鸭店、陆家鸭子。

一、清真韩复兴板鸭店：

南京最有名的鸭子是韩福星鸭。更多的人更喜欢韩福星的品味，不知道这是不是老苦味的原因，更香，更好吃，夏天搞个前脯，再搞点稀饭，又好吃又清爽。

二、老韩家鸭业：

喜欢这家店的盐水鸭，吃在嘴里完全是那种脑袋里幻想的盐水鸭的美味，非常好吃，肉很嫩，只是买的时候要排队，不过当吃到的时候又觉得排队也值了。

三、状元楼宴会厅：

南京特产盐水鸭，这里的鸭子很嫩，而且中间的骨头的确是绿色的，也就是比较正宗的象征，虽然价格是贵了点，但口味很好就值，还有鸭血粉丝汤、狮子头等都很不错的。

四、金家鸭店：

金家的鸭子还是盐水鸭味道最好，连骨髓都入味，咬碎了非常香，卤到位了，牛肉和鸭头也不错，牛肉干干的，吃起来也放心。鸭头有盐水鸭头和酱鸭头2种，看自己口味了，过瘾。

五、陆家鸭子：

尝一块，会觉得比桂花牌盐水鸭好吃。桂花鸭算是南京的老牌子，历史悠久，但是陆家鸭子口味完全不一样，应该是那种鲜鸭现做，尝起来特别的细致肥美。鸭子都没什么脂肪，尤其是这样新鲜着吃。

南京盐水鸭制作要点：

1、选用肥瘦适中、肉质细嫩、味道鲜美的湖鸭为原料，如果太大或太胖，就不适合烹调。

2、腌制时，一定要用辣椒盐擦遍全身，彻底腌制，使肉质坚韧，味道鲜美，回味深刻。

参考资料来源：

百度百科-盐水鸭

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Answer 3

南京最正宗的盐水鸭、桂花鸭是什么牌子

韩复兴。最好的是马祥兴，在云南路上。老南京人都知道的。马祥兴的历史要比韩复兴长，而且在国 民 党时期，马祥兴的地位相当于现在的全聚德，是宴请外宾的“指定”餐馆。

Answer 4

请问南京去哪买盐水鸭最正宗，最好吃啊

一般到正规的超市去买就行了，还有南京街头会有桂花鸭专卖店，还有韩复兴老字号，都是不错的。

Answer 5

请问南京去哪买盐水鸭最正宗，最好吃啊?

中华门城堡有个钓鱼台巷子，巷口有个陈林鸭子店。老城南都知道，以前老南京没拆迁时，那店天天排队都买不到。现在也有真空包装了可以带走。旁边跟他一家的陈林鸭血粉丝汤也可以试试都非常正宗。

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南京咸水鸭哪最正宗

南京咸水鸭做法

材料

净2000克，葱段100克，姜块50克，姜30克调味料精盐200克，香醋2大匙(30克)，花椒1克香粉5克，八角22粒

1、鸭洗净沥干，待用。把精盐、花椒、五香粉炒热。

2、把热盐填入鸭腹并用热盐擦遍鸭身，将鸭放入缸内腌制1小时，然后放入清卤缸内浸渍2小时，取出挂在通风处晾干，在刀口处再把姜片、葱、八角放入鸭腹内。

3、锅中水烧沸，放入姜块、葱结、八角、香醋，保持微火。将鸭腿朝上、头朝下放入锅内，焖约20分钟后，用旺火烧至锅边起小泡时，提起鸭腿，将鸭腹中的汤汁沥入锅内，再把鸭放入汤中，使鸭腹中灌满汤汁。如此反复三四次后，再用微火焖约20分钟取出，沥去汤汁，冷却即成。

Answer 7

正宗南京盐水鸭到哪里买?

如果要现吃的，可以去韩复兴或者马祥兴，也可以现场抽真空。如果是整只包装好的，可以到大超市认准“桂花”牌盐水鸭。

Answer 8

南京哪里的盐水鸭最正宗，最好吃？

国卤的 桂花鸭集团 的盐水鸭很好。

其实还有很多的品牌店口味也很好，比如马祥兴、韩复兴等

Answer 9

南京哪卖盐水鸭最正宗，湖南路那边的韩复兴还在吗

有认识的熟人么?最正宗的就是我们老百姓家门口常常吃的。其他包装的。谈不上正宗了