1
-

下面是更多关于火锅鸡的问答

最佳贡献者
2

用什么鸡做火锅鸡

用三黄鸡锅鸡

主料：100克、三黄鸡肉500克

调料：姜7克、蒜块2克、洋葱100克、辣6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克

做法步骤：

1、姜片7g

2、蒜块2g

3、洋葱100g切条，辣椒6g切段

4、锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆

5、将鸡肉放入糖浆中，再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜，翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒

6、然后锅中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋葱翻炒均匀

本回答被网友采纳

3

火锅鸡用什么鸡好吃

用三黄鸡好吃
4

如何制作正宗火锅鸡，鸡需要煮制多长时间

麻辣鸡很好吃的，在家经常弄，不过在外面就只有煮了~~

这是一道川菜

主鸡，莴笋（干笋、土豆等等）

配料：麻辣火锅料，精制油，味精，鸡精，麻椒，蒜，姜，葱，料酒，茴香（根据自己口味酌量）

特色：麻辣鲜香，鸡肉嫩滑可口

简单做法：

1.鸡剁成小块.先把鸡放在热水里再放少量料酒去腥味和血。

2.火上坐砂锅，放入炒过的麻辣火锅料（或者放比平时炒菜多一倍的油.然后放豆瓣酱翻炒出香味.倒入火锅中。）

3.在砂锅中加入水，水烧开了就把鸡肉和莴笋放入，中火焖上20分钟。

4.把葱.姜.八角.麻椒(少许).盐(三小勺).鸡精.糖(一勺).一起放入火锅中.基本就算完了。

5

火锅鸡最简单的做发是什么

1先搞到

俗话说得好：“巧妇难为无米”，没有一只鸡，那么你的火锅鸡是做不了了，对于怎么搞到一只鸡，方法有很多，直接到菜市场去买是最简单了，有现杀的，也可以到超市去买，有冷冻的，相比前者会好点，如果自己家养的有，那我就不陈述了，如果对杀鸡有什么疑问，可以百度：杀鸡最简单的步骤是神马？

2,、洗干净

我看到很多人都是这么说的，我就不多陈述了。

3、火&锅

火锅鸡，没有火和锅我想是做不了的。如果对此以后神马疑问的朋友，可以跟进一下，进行探讨。

4、制作

其实我也不知道具体怎么制作，我想顾名思义应该就是吃火锅的时候把鸡放进去煮一下，然后蘸料吃吧。

（以上内容仅供参考，不保证其步骤的百分百无误，祝你做的开心，吃的愉快）。

6

如何制作正宗火锅鸡，鸡

沧州正锅鸡的做法步骤

1. 的是冷冻的三黄鸡所以要热水解冻，然后剁碎，还有一起泡宽粉（我的最爱）

2. 准备葱姜蒜

3. 如图准备香料

4. 就是这个牌子

5. 烧水焯鸡加点料酒，焯好沥干水分备用

6. 热锅倒油放白糖，等糖起了这种红色的泡泡就可以下鸡了

7. 炒到这种状态捞出

8. 锅里在放油，先放麻椒，炒香

9. 在放其他香料炒香

10. 在放入葱姜蒜炒香

11. 在倒入整袋郫县豆瓣酱，倒入生抽，蚝油

12. 倒鸡

13. 加入水

14. 放干辣椒

15. 好现在就可以炖了，鸡肉入味就可以吃了（不知道入味可以尝一下哈）

然后呢就可以倒入另外一个专门吃火锅的锅里，涮菜开吃啦…… 本回答被网友采纳

7

火锅鸡要怎么做才能让鸡肉入味？

我教你一简做法

鸡剁块 除沸水中5分钟左右）再用凉水洗一遍

锅中加猪油、香没有猪油就用大豆油代替、香油少量即可）、甘松、八角、小茴香、香叶、（佐料店你去买直接说买火锅用的五香即可，都有的卖的，其实不止这些的...）郫县豆瓣、豆鼓、干辣椒、花椒、老姜、大蒜（整颗的）、 （小火炒一下 注意不要糊了）

把洗好的鸡块导入锅 料酒、食盐、冰糖、味精、鸡精胡椒（翻炒两三分钟即可）加水，上高压锅

锅底 你自己看着办 常用： 莴笋 海带 千张（豆皮） 等......除水放入锅底 把炖好的鸡倒在上面，撒上葱花 或者蒜苗 就可以啦
8

请问在家做火锅鸡怎样做？

你的回答

单击“发布您的答案”，即表示您同意我们的服务条款