怎么做章鱼烧 章鱼烧酱怎么做

Answer 1

怎么做章鱼烧

Answer 2

章鱼烧怎么做捏？

章鱼烧的做 面糊原料： 低筋面粉50公克、泡打粉2小匙、蛋1个80公克、盐1小匙 馅料： 章鱼、红姜丝、葱末、高丽菜、红萝卜 各适量。 沾料： 柴鱼、海苔粉、美乃滋、山葵酱 各适量。 份量： 约15个。 做法： 1、将所有面糊材料置于大碗中拌匀； 2、高丽菜、红萝卜洗净切丝，亦加入拌匀即为章鱼烧面糊； 3、章鱼切小块备用，将烧烤模以小火加温预热后，用刷子刷上层薄油后，再将面糊倒入模型凹槽圆洞中约1/2满，然后再将适量馅料填入； 4、等面糊烤到可翻动时，即可用竹签在周围划一圈，将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性，即可取出； 5、将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱，并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用； 6、可到大超市购买章鱼烧专用乌醋酱来搭配.为避免同一盘章鱼烧因来不及填入馅料，而使章鱼烧熟度不均或过焦，所以事先将高丽菜及红萝卜丝加入面糊中拌匀，亦可留待填馅时一起填入章鱼烧中成为馅料。 编外篇： 其实，章鱼烧的好坏，关键在于它制作所使用的原料是否新鲜，如果材料不新鲜，那即使调味在好也不能把它的味道体现出来，还有，在吃的时候，别以为外皮不热了就一口放进嘴里，那一定会被烫到的，要慢慢的吃，品尝它特有的新鲜美味，而且如果你把它带回家，在用微波炉加热后，会变的很粘，口感和味道就差远了，还是既买既食比较好。 原文地址： http://hi.baidu.com/%C7%EB%BE%FD%B8%F8%CE%D2%B0%AE/blog/item/61cf3b5833225ed79c8204d3.html

Answer 3

自己在家做章鱼小丸子怎么做啊

主料：

低粉 　150克 泡打粉 　1/2小匙

鸡蛋 　　1 水 　　　225-300克

　　1小匙 味啉 　1小匙

辅料：

章200克 圆白菜1/4个

洋葱1/2个 胡萝卜1/2个鱿鱼

章鱼烧酱适量 沙拉酱适量

海苔粉适量 木鱼花适量

章鱼小丸子的做法步骤：

1. 将章鱼脚、圆白菜、洋葱、胡萝卜切成小丁备用；

2. 将面粉和泡打粉过筛，加入鸡蛋、水、酱油、味啉混合成面糊备用；

3. 烧热锅具，用刷子在锅具表面刷薄薄一层油；

4. 用量杯将面糊倒入模具中约七分满；

5. 撒上章鱼脚、圆白菜、洋葱和胡萝卜粒；

6. 将面糊倒满；

7. 待底部面糊成型，可以翻动时，用竹签将底部翻上来，让上面的面糊流下去，如此挑动几次，反复将面糊挑圆，并煎至金黄；

8. 在煎好的小丸子上淋上章鱼烧酱、沙拉酱、海苔粉、木鱼花即可

小贴士：

1、面糊和水的比例可以为1：1.5或1：2，我觉得1：2更好些，看个人喜好吧；

2、没有味啉的话，可以用料酒代替；

3、如果没有章鱼烧酱，可以用生抽+白糖+料酒+水淀粉调制；

4、挑圆时用竹签或筷子都可以，我用的串串用的竹签，很好用。 本回答被网友采纳

Answer 4

章鱼烧怎么做?

章鱼烧

：

面糊材料： 低筋面 50公克 泡打粉 2 蛋 1个 水 80公克 盐 1小匙

馅料：

章鱼、红姜丝、葱末、菜、红萝卜 各适量

沾料：

柴鱼、海苔粉、美乃滋、山葵酱 各适量

份量：约15个

作法：

(1) 将所有面糊材料置於大碗中拌匀。

(2) 高丽菜、红萝卜洗净切丝，亦加入拌匀即为章鱼烧面糊。

(3) 章鱼切小块备用，将烧烤模以小火加温预热後，用刷子刷上层薄油後，再将面糊倒入模型凹槽圆洞中约1/2满，然後再将适量馅料填入。

(4) 等面糊烤到可翻动时，即可用竹签在周围划一圈，将另一面翻转过来继续烧烤至用竹签压时感觉有弹性，即可取出。

(5) 将章鱼烧适量涂上美乃滋与山葵酱，并洒上柴鱼丝及海苔粉即可食用。

用平底锅煎~小心变成"大阪烧"~.~

Answer 5

章鱼烧酱怎么做

章鱼烧烧酱是制作章鱼小丸子所必需料，有甜辣味的章酱、蒜香味的章鱼烧酱、香辣味的章鱼烧酱。还有升级款的章鱼烧甜酱、章鱼烧咸酱，都是制作章鱼小丸子非常好的酱料。千里之香章鱼烧酱，酱香浓郁，酱体幼滑润泽，颜色纯正，口味咸甜可口，每罐4斤，是每一位章鱼小丸子经营者必不可少的调味佳品。

目前小吃行业的酱料，均为大厂家生产，是按照严格的质量标准生产，价格合适，所以可以直接选择成品，简单方便，同时可以提供三证和检验报告，符合餐饮标准。

除了章鱼烧酱，千里之香牌章鱼烧粉、木鱼花，海苔，章鱼段也是制作章鱼小丸子所必需的食材。好原料决定了好味道，欢迎品尝！

Answer 6

章鱼烧怎么做才好吃

章鱼烧怎么做？

Answer 7

日本的酱汁章鱼烧怎么做

材料

酱油膏5大匙，糖2大匙，柴鱼片1小匙，

沙拉酱1大匙，芥末1大匙，海苔粉少许

做法：

1.将所有材料A混合拌匀即完成。

2.将作法1的酱料刷在章鱼丸子上，再分别挤上沙拉酱、芥末，撒上少许海苔粉即可。

Answer 8

章鱼小丸子怎么做

在家自己做章鱼小丸子，想放多少章鱼，就放多少章鱼，还可以做牛肉，芝士等多重口味，再也不吃外面的纯面丸子了

Answer 9

章鱼小丸子怎么做?

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