sparkling 在红酒中是什么意思 葡萄酒的原理是什么呢?

Answer 1

sparkling 在红酒中是什么意思

sparkling wine 气泡酒 不是红酒 是葡萄酒的一种

如果是法国香槟区出产的气泡酒 就叫香槟

Answer 2

红酒是什么意思？

红酒是指红色的酒，现在人们一般是指的红葡萄酒，其实除了红葡萄酒以外，像枸杞酒，自酿的杨梅酒都算了是红酒。

Answer 3

葡萄酒类型干型是什么意思？

干型是干酒，指含糖（以葡萄糖小于或等于4.0 g/L的葡萄酒。

附：葡萄酒型

根据我国最新的国家标准，葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄汁为原料，经酵母发 酵酿制而成的、酒精度不低于7％（v/v）的各类葡萄酒。

葡萄酒按酒的色泽分为红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。

根据葡萄酒的含糖量，又可分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒 和甜红葡萄酒。白葡萄酒也可按同样的方法细分为干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半 甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。

按照国家标准，各种葡萄酒的含糖量如下所述：

干葡萄酒，含糖（以葡萄糖计）小于或等于4.0 g/L;

半干葡萄酒，含糖在4.1~12.0 g/L;

半甜葡萄酒，含糖在12.1~50.1 g/L;

甜葡萄酒，含糖等于或大于50.1 g/L。

按酒中二氧化碳的压力分为三类：

无气葡萄酒（still wine)（包括加香葡萄酒），这种葡萄酒不含有自身发酵 产生的二氧化碳或人工添加的二氧化碳。

起泡葡萄酒（sparkling wine），这种葡萄酒中所含的二氧化碳是以葡萄酒加糖再发酵而产生的或用人工方法压入的，其酒中的二氧化碳含量在20℃时保持 压力0.35 MPa(3.5 bar)以上，酒精度不低于8%(v/v)。

香槟酒属于起泡葡萄酒，在法国规定只有在香槟省出产的起泡葡萄酒才能称 为香槟酒。

葡萄汽酒，葡萄酒中的二氧化碳是发酵产生的或是人工方法加入的，其酒中 二氧化碳含量在20℃时保持压力0.0510~0.25 MPa(0.51~2.5 bar)，酒精度不低 于4％(v/v)。

此外，葡萄酒经过再加工，还可生产加香葡萄酒和白兰地。根据品种的不同， 生产技术也有所不同。

加香葡萄酒也称开胃酒，是在葡萄酒中添加少量可食用并起增香作用的物质， 混合而成的葡萄酒。按葡萄酒中所添加的主要呈香物质的不同可分为苦味型、花 香型、果香型和芳香型。我国的味美思酒就属于这种类型。

白兰地是葡萄酒经过蒸馏而制得的蒸馏酒。有些白兰地也可用其它水果酿成的酒制成，但需冠以原料水果的名称，如樱桃白兰地、苹果白兰地和李子白兰地。

http://www.kingwaybeer.com/Kingway/News/36/200111784012.html

Answer 4

葡萄酒的原理是什么呢?

葡萄中的糖分转化醇。红葡萄酒中有单宁酸，葡萄皮与葡萄单宁酸带有涩味，平萄酒的甜度和酸度，优质单宁入口有回味，起着葡萄酒整体构架的作用，会与空气氧化，随着氧化时间不同，让葡萄酒果味实现多元化，焕发了葡萄酒的生命。同时也具有软化心血管的功效。 本回答被网友采纳

Answer 5

红酒有的叫解白纳，有的叫赤霞珠，有的叫干红，有什么区别吗

赤霞珠、品丽珠、蛇这三个品种酿制的葡具有相似的特点，故可称为“纳”型酒。赤霞珠是一种类型的葡萄。解百纳包括赤霞珠，是红葡萄酒。

红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。 追问

国产干红价位60元左右什么牌子的好

Answer 6

酒瓶上写LINDAUER是什么意思?

希望这条信息对你有用

Lindauer算sparkling wine的代表品牌了通的共有四种口burt,sec,rose和Fraise，外加一些Special Reserve的和品牌及风格的，比如Diva。差点忘记了深黄色的ice wine，瓶子一般都是细长的小瓶，但基本上都是超过20块的，比较贵。

这里有一篇关于新西兰的酒的一篇文章:http://hi.baidu.com/infinite_intelletc_service/blog/item/1389b126a0fe06168a82a140.html

Answer 7

sparkling dark grape是什么牌子的红酒

sparkling dark grape一般是带气葡萄汁，sprakling起，但实际上是无醇的（没有酒精度），这类产品进国内来都是按食品饮料进行卫检的。这种产品澳洲那边特别多，还有sparkling white grape juice，不过澳洲那边的工艺和法国，德国那边无醇的工艺不一样，澳洲这边很廉价的类无醇葡萄汁红的特别像可乐（我个人感觉）但是会有果香，现在夜店销量很多。 本回答被提问者和网友采纳