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1、驴肉

驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定、河带,广泛流冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。作为河北省餐饮文化中心和冀菜发源地的保定,驴肉火烧经过不断地发展和推广,闻名大江南北。

在华区的大街小巷随处可见驴肉火烧的店铺,完全融入了当地居民的生活之中。另外河北河间也有类似食物,不过做法和味道大不相同,最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的,而河间的驴肉火烧是长方形的。据史书记载,驴肉火烧源于明建文二年(公元1400年)河北保定,现在遍布燕赵大地。

2、巨峰葡萄

巨峰葡萄,属中熟类、四倍体品种,欧美杂交种,原产日本。大井上康于1937年用石原早生为母本,森田尼为父本杂交培育。1959年引入中国,并在全国各地大面积推广,成为深受果农欢迎的主栽品种。

巨峰葡萄是生产中的主栽品种之一,适应性强,抗病、抗寒性能好,喜肥水。果实穗大,粒大,平均穗重400-600克,平均果粒重12克左右,最大可达20克。8月下旬成熟,成熟时紫黑色,果皮厚,果粉多,果肉较软,味甜、多汁,有草莓香味,皮、肉和种子易分离,含糖量16%。

3、缸炉烧饼

缸炉烧饼是京津冀地区特色小吃之一。主要流行在河北地区,其中以唐山和石家庄地区的缸炉烧饼为代表,以缸横卧,内壁贴饼,外温内烘是其独特的制作方法,缸炉烧饼呈圆鼓形,色焦黄、味鲜美,香酥可口,别有风味,是外地游人极喜爱的食品。

4、老白干

衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,兴于汉,盛于唐,正式定名于明。并以“醇香清雅、甘冽丰柔”著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。

5、正定八大碗

正定八大碗制作技艺以传统风格。八大碗主要包括:四荤、四素。四荤以猪肉为主,并精选其肘子肉、后臀肉,还有以精肉做成馅制成肉丸子,分为扣肘、扣肉、方肉、肉丸子。四素以萝卜、海带、粉条、豆腐为主等30余种,根据招待的客人不同。

选择其中八种,经过其独特制作工艺做熟而成。由此技艺制作的八大碗已经成为该县城乡婚庆、重大节日招待尊贵客人时,不可缺少的一套菜肴,已成为正定县民俗文化中的优秀代表之一。

参考资料 百度百科—正定宋记八大碗

参考资料 百度百科—缸炉烧饼

参考资料 百度百科—驴肉火烧

参考资料 百度百科—老白干

参考资料 百度百科—巨峰葡萄

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下面是更多关于河北特产的问答

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河北有什么特产?

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河北的特产是什么

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磨盘柿

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大尾寒羊

衡水金鱼

深泽西河肉糕

冀南牛

坝上长尾鸡

抽沙刺绣

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秦皇岛贝雕画

易水古砚

唐山陶瓷

磁州窑

承德木雕

侯店毛笔

保定健身球

冀州玉雕

错桥果核雕

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黄骅毛蚶

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坝上莜麦

阳原供佛杏

龙眼葡萄

宣化鹦哥绿豆

八棱海棠

发菜

蕨菜

桑洋驴

西八里大蒜

安平豆口洒

口蘑

蔚州贡米

小石庄大甜椒

鸡泽椒干

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枣强营皮

口皮

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衡水老白干

晋州咸驴肉

高碑店豆腐丝

5

河北都有什么特产?

河北有鸭梨、红果、苹果等等特产,不过现在随着科技的进步,许多东西别的省份也可以生产了
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请问,河北的著名特产是什么?

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深州蜜桃

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赵州雪花梨

张家口口蘑

张家口口皮

河北红小豆

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望都羊角辣”

沧州金丝小枣 蕨菜

邢台威县西瓜

隆尧大葱

地方美酒

汾州黄酒

徐水刘伶醉

燕郊燕潮酩

沧州御河春

安次迎春酒

青龙都山贡酒

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丰润浭阳老酒

长城干白葡萄酒

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传统风味

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邯郸风味名吃

唐山蜂蜜麻糖

燕春楼风味炒菜

金牛牌奶油蛋卷

石家庄回民扒鸡

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承德御泉牌杏仁露

保定马家老鸡铺卤煮鸡

杨长 子”火腿肠

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河北有什么特产啊?

邯郸赵府酥鱼,保定驴肉火烧,石家庄金凤扒鸡
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白洋淀松花蛋

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石家庄回民扒鸡(正定老马家烧鸡)

保定马家老鸡铺卤煮鸡

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