主皮皮虾500g
辅料：水、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、适量、香叶适量、蒜适量、生抽适量
1、准备好买来的皮皮虾。
2、仔细清洗干净。
3、蒜切片备用。
4、锅中加入适量水，水的量要能没过皮皮虾。
5、加入葱，姜，八角，花椒，香味，生抽及盐。煮沸后再煮三分钟。放凉。
6、把凉了的卤汁倒入洗好的皮皮虾中。
7、再加入蒜片，拌匀。放进冰箱中冷藏八个小时以上。
8、捞出皮皮虾，装盘食用。
-下面是更多关于虾爬子的问答
发布于：2020-07-13 01:55
浏览了 63次
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珠珠237003374
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最佳贡献者
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腌制虾爬子怎么制作？
这非常喜欢的一道菜，把做法分享给大家，希望可以到您。材皮皮虾：300克;红尖椒:1个;芹菜:30克;香菜:30克;酱油：适量;拌饭酱：适量;水：适量;生腌皮皮虾的做法1洗净沥干水分的皮皮虾直接放入保鲜盒里；放入适量的拌饭酱、芹菜、香菜末，并注入适量的酱油2让酱油没过食材的一半3撒入辣椒，并兑上凉白开水4所有食材和辅料搅拌均匀
用户9808647273373
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3
生腌虾爬子的做法步骤图，生腌虾爬子怎么做
用料
皮皮虾
半斤吧水
200ml 100ml花椒
一小勺八角
两个香叶
葱
两根香菜
一小把蒜
一头红辣椒
盐
两小勺生腌皮皮虾（虾爬子）的做法
皮皮虾清水洗干净，沥水，盐搅拌均匀，腌制20分钟，蒜去皮用刀拍一下，葱切葱花，香菜切段，红辣椒切丝
花椒八角香叶生抽和水大火煮开再小火煮五分钟，晾凉，凉透那种，即为卤水
找一个可以密封的容器，我用的玻璃保鲜盒，把刚才切好的那些材料和皮皮虾拌均匀，放在容器里铺平，倒生抽（方子以外的容量），到容器的一半即可，盖盖子冰箱冷藏一小时，取出把皮皮虾上下颠倒一下，再次冷藏半小时
半小时之后倒入凉透的卤水末过所有食材，盖盖子冰箱冷藏隔夜
味道刚刚好，不会特别咸
很下饭
小贴士
1.用量自己掌握，只是大概，有人喜欢吃咸一些，有人喜欢淡一些，具体按自己喜欢增减吧
2.卤水一定要凉透，不能是温的3.最后倒入卤水的时候要把煮卤水的花椒八角香叶一起放进去4.生腌的一定要选那种鲜活的皮皮虾，而且不要太大，腌好要尽快吃完 本回答被网友采纳
快乐就好71940
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4
腌制虾爬子怎么做如何做好吃
用濑尿虾、香菜、蒜头、辣酱油 腌濑尿虾的做法 把濑尿虾洗净干水。菜、蒜头、辣椒切碎。蒜头可以适当多一些，辣椒看个人口味放。最后把所有东西放进容器里，放酱油，差不多没到虾就可以。如果觉得全部放酱油太咸，可以用凉白开和酱油调到合适的咸淡。完全看个人口味哈。三步完成。腌1-2个小时就可以直接吃。
大个仔后
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