大扁是杏仁的一种,因其品种独特,仁果饱满,又大又扁而得名。承德大扁营养丰富,含有大量的蛋白质,脂肪,碳水化合物、钙、磷、铁及各种维生素,较一般杏仁营养价值更高。多被用作宴会上的干果或冷盘以佐酒。承德大扁除销往国内各地外,还大量销往港澳地区,是承德主要特产之一。 蘑 菇 承德属地多产蘑菇,数量大,品种繁多。其中被人视为上品的有:口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑以及人工培育的滑子蘑。蘑菇营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维;又易于采集与栽培,价廉物美,即可入高级宴会,又是家庭的习俗菜肴。承德蘑菇不仅畅销国内,而且远销亚洲和欧洲,为国家换取外汇。众多来承德旅游的人也常买蘑菇带走。 蕨 菜 蕨菜又称吉祥菜、长寿菜,是野生植物。承德的蕨菜在清朝被视为贡品。这一带的群众非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。蕨菜营养丰富,每克含胡罗卜素1.6毫克、维生素C35毫克及多种矿物质。蕨菜可鲜吃,亦可腌渍加工后长期食用。承德是我国蕨菜主要产地之一,不仅畅销国内,还远销日本,深受国内外人们赞誉。 杏 仁 承德山区盛产杏仁,产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满,肉厚而细,有甜杏仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料;苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等;杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃。杏仁含蛋白质23%,粗脂肪50-60%,还含有磷、铁、钙、钾及多种维生素,用于医疗可清心润肺,化痰止咳,解毒去热,经临床实验表明,对体虚咳嗽、大便干燥等疾病,疗效甚为明显。 白 酒 山庄老酒 板城烧 九龙醉 其 他 山楂 土豆 金银花 丰宁(黄酱,油面) 杏仁露 枸杞子-下面是更多关于河北承德的问答
河北承德特产有什么?
石家庄的特产【赵府酥鱼】也卖到了承德,赵府酥鱼也算承德的特产吧承德特产都有什么
承德特产 主要特产:避暑山庄丝织挂锦,承德木雕,蕨菜,民间,滕氏布糊画,杏仁露 承德特产概述:承德地处燕山腹地,北部是茫茫林海,广袤草原;中部为低山丘陵,林木茂盛;南部峰峦重迭,峡谷幽深。海拔200—1600米,最高峰雾灵山2118米,春夏秋冬四季分明,植物资源非常丰富,是一个盛产土特产品的地方,著名的土特产品有大扁、板栗、榛子、蕨菜(又称吉祥菜)、坝上蘑菇、欧里(钙果)等,全国著名饮品“露露”杏仁露的原材料就是承德土特产品大扁。 承德土特产品一般可分为三类:一、承德地处山区丘陵,有较多的干果类土特产品,如杏仁、板栗、欧李等,这些土特产品都含有很高的钙、铁、维生素等众多人体必须的营养;二、坝上蘑菇,围场坝上海拔2000多米,早晚温差大,属地多产蘑菇,品种繁多,蘑菇营养丰富,含有较多的蛋白质、脂肪、碳水化合物及有利于消化的粗纤维,又易于采集与栽培,价廉物美,即可入高级宴会,又是家庭的习俗菜肴,其中被人视为上品的有:白蘑、口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。同时全球著名快餐店“肯德基”薯条用的土豆为坝上提供;三、清朝宫廷类产品,如蕨菜又称吉祥菜、长寿菜,是野生植物,承德的蕨菜在清朝被视为贡品,当地的群众非常喜食以蕨菜烹制的菜肴。 特产工艺品也是承德一大特色,承德市在4万平方公里的土地上居住着350万人,其中有44个少数民族,占人口的46%,各民族文化习俗交融,产生出很多民族工艺大师,有丰富多彩的民族工艺品,其中有“华夏一绝”的滕氏布糊画、核桃工艺品、丰宁剪纸、丝织挂锦、根雕、瓷雕、字画等具有民族特色的旅游工艺美术品。有着不同风格的民族艺术人才,目前承德市有省级以上工艺美术大师6人,工艺美术家30余人,他们作品在国内外有着重大影响,被海内外所收藏。在1997年香港回归时,中央政府赠于香港特别行政区的纪念品中就有核桃制作的珍品。早在公元1778年, 乾隆皇帝曾用核桃制品作为“驱邪呈祥”、“保佑平安”之物,并将精品摆放在帝王神龛之上。承德的工艺品是集艺术性、实用性、收藏性于一身的高档民族手工艺产品。 特色菜口蘑 汽锅野味八仙 御土荷叶鸡 小吃:南沙饼 荞面饸饹 碗坨 鲜花玫瑰饼 平泉羊汤 平泉改刀肉 茶糖 丹霞地貌 承德不仅有丰富的人文景观,而且具有朴实天然的自然风貌。 丹霞地貌:在市区周围,分布着多处千奇百怪的红色岩石(岩层)景观,地质学称之为“丹霞地貌”,在我国北方实属罕见。这些地貌景观比之江南的丹霞山,不仅造型奇特,还增添了几分雄浑奇伟。 主要自然山景:磬锤峰、蛤蟆石、罗汉山、僧冠峰、天桥山、双塔山、鸡冠峰等十多处。 皇家园林 避暑山庄是中国现存规模最大、建筑风格最独特的皇家园林,也叫热河行宫、承德离宫,是清代皇帝避暑和从事各种政治活动的地方。 避暑山庄:主要分为宫殿区和苑景区两大部分。 宫殿区在南部,是清代皇帝处理政务、举行大典、会见外国使臣的地方,也是帝后居住的地方,建筑古朴威严、雄伟壮观。 苑景区在宫殿区北面,包括湖泊区、平原区和山峦区三部分。 湖泊区碧波粼粼,洲岛桥亭错落掩映; 平原区绿草如茵,古木参天; 山峦区奇峰迭起,幽谷深峡。 特色:避暑山庄集江南水乡的精致与皇家建筑的雍容大气于一身,如一块绚烂多姿的瑰宝镶嵌于华北大地。 皇家园林区:占地面积约560万平方米,相当于北京颐和园的两倍、紫禁城的8倍。经过康熙、雍正、乾隆三代皇帝的营造,历时87年才基本完成,有楼、台、亭、阁、殿、轩、斋、榭、庙、塔、廊、桥各种建筑120多处,有康熙皇帝以四字命名的三十六景和乾隆皇帝以三字命名的三十六景。 本回答被网友采纳
承德十大名吃有哪些?
承德十大有:承德凉粉、荞面河漏、坨、驴打滚、汽锅八仙、荷叶鸡、 清宫御膳银丝杂面、杏仁茶、江米凉糕、满族八大碗。
一、满族八大碗
满族八大碗是满族人家最平常的菜肴,早先的满族八大碗只在满族人家食用。清朝乾隆期间,正值鼎盛时期。“满汉全席”在饮食业得到发展,满汉全席分为“上八珍”、“中八珍”、“下八珍”,满族八大碗被纳为满汉全席之一下八珍。
二、驴打滚
呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,豆馅入口即化,香甜入心,黄豆面入嘴后可以不嚼,细细品,是老少皆宜的传统风味小吃。
三、御士荷叶鸡
御土荷叶鸡原名叫化鸡,是一道汉族特色小吃,传到承德后,因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作原料精制而成,故名“御土荷叶鸡”。御土荷叶鸡味道鲜美,尤其是那一股独特的、淡淡的荷叶清香,更令你胃口大开,回味绵长。
河北省承德市平泉县有什么特产?
平泉的特色小吃有很多,主要有:改刀肉、南沙酥、羊汤、豆腐脑、烧饼、茶糖、凉粉、郭杖子杀猪菜、碗坨、咯豆子、炒疙瘩、榆树林子的豆包、煎饼等。承德有什么特色小吃
1.南沙饼
又名八勾,是一道美味可传统名点,属北小吃。以白糖、青红丝、瓜子仁桃仁及调料作馅,以面粉、荞麦粉和面,包馅成型,烙制而成。酥脆、香甜、爽口,清康熙帝至平泉围猎,食而赞之,遂为贡品。已有500余年制作历史。
2.荞面饸饹
是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为主要食材制作的美食。是陕西省著名的传统面食小吃。被誉为北方面食三绝之一,与兰州拉面、山西刀削面齐名。
3.鲜花玫瑰饼
鲜花玫瑰饼是承德市名特产品,以当地特产鲜玫瑰花为主要原料,采用传统工艺精制而成。此产品历史悠久,是清朝年间宫廷御膳食品之一,具史料载,每当康熙来承德避暑或去围场打猎时,都把此饼作为专供食品享用。
4.拨御面
是是一道色香味俱全的传统小吃。河北承德吃荞麦的方法很多,最享盛誉的当首推河北省隆化县张三营镇的拨御面。
拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内,浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪,风味独特,并有开胃健脾、降低血压的功能。
5.银丝杂面
是一种用各种豆子面和制而成的面条,是承德民间传统食品,已有300多年历史。承德属于杂粮产区,古时候麦子多从关内购进,售价高昂,而承德人又十分喜欢吃面类食品,人们就用土产的各类豆子磨成粉,轧制成杂面食用,后来杂面逐渐由民间传入皇宫、市井。
扩展资料
南沙饼历史典故
当时清朝皇帝命避暑山庄的御厨房大量制作南沙饼,供给往返的蒙古王公当干粮,据说当时山庄的御厨房忙不过来,就请地方饭馆帮忙,这样便成为地方流行食品,现在承德许多饭馆都有南沙饼供应。
馅料品种
比较常见的是澄沙馅(红豆沙馅)、水晶馅(白糖馅)、红果馅(山楂馅)以及干果馅(坚果五仁)。皮薄干酥内馅甜软,是承德小吃的代表。
参考资料:百度百科-承德
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承德旅游最值得带的特产有哪些
你好,承德特产有很多,下面推荐几个仅供参考:宽城栗蘑、宽城板栗、承德银器、承德剪纸、承德木雕、滕氏布糊画、榛子、满足香囊、黄旗小米、丝织挂锦、蓝印抹花布、关东糖、鲜花玫瑰饼、南沙酥等。承德的特产都有哪些 说出20种以上
蘑菇。榛子 金莲花 橛菜 土豆 灵芝 人参承德有哪些特产,拿得出手可以送人的
承仁介绍:承区盛产杏仁,产量居全国第一位德杏仁颗粒饱满,肉厚而细,有仁和苦杏仁之分。甜杏仁可作为高级糕点和糖果的原料;苦杏仁可入药。杏仁经过饱制可制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等;杏仁茶更是人们喜爱的传统风味小吃杏仁含蛋白质23%,粗脂肪50-60%,还含有磷、铁、钙、钾及多种维生素,用于医疗可清心润肺,化痰止咳,解毒去热,经临床实验表明,对体虚咳嗽、大便干燥等疾病,疗效甚为明显。给你推荐个网站http://hb.bjsoyo.com去看下承德更多的特产简介