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港心与广式的区别是起源不同格不同。

一、起源不同

1、港式点心是香港点傅以广式点心为基础,融入西餐用料及工艺发展而成。

2、广式点心起源于清朝咸丰年间的一厘馆,是点心师傅一代一代手工相传的做法。

二、风格不同

1、港式点心是中西合璧打造出来的。

2、广式点心做法传统,具有老式广州风味。

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广式点心的主要特点:

广式点心用料精博,品种繁多,款式新颖,口味清新多样,制作精细,咸甜兼备,能适应四季节令和各方人士的需要。

广式点心具有广博的包容性。品种异常繁多,丰富性居全国之首。除了采用各种烹饪手段外,馅料的选择也非常广泛,甜咸、荤素、各种食材均有。同时也糅和了西点的一些技巧和特色,在原料上也会选择某些西点原料,如巧克力、奶油等。

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下面是更多关于广式点心的问答

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港式点心与广式点心有什么区别?

港式港点心师傅以广州点心制作为基础,融入西餐及工艺发展而成,具派点心风味。广式点心为传统做法,具有老式广州风味,是点心师傅一代一代手工相传的做法。随着发展,港式和广式点心制作已经相差不多。 本回答被网友采纳
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广式点心和港式点心,,啥情况有什么区别,还是就是一种只是2种叫法,求解

在我们广州人来看,只是地区叫法不同而已,港式偏西洋,都是粤式
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广式点心与其他点心流派的区别

皮薄馅精,口味清新,咸甜兼备,比如虾饺,马蹄糕,月饼
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广式点心的种类和广式点心的命名

自己买本厨艺书看吧
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广式点心都有什么

呵呵~来介绍一下你里吃好吃的吧!

1.上下九的"南信",你要常出名的双皮奶和姜撞奶,它的粥粉面样样好吃啊!

2.上下九的莲香楼,那里的鸡仔饼很好吃!

3.上下九的银记肠粉!

4.许留山,他的芒果布丁很正!要买外卖的~很抵吃啊!在上下九和流行前线都有分店!

5.要去幸运楼喝茶~~点心很正点!

这些都是我每次去广州都必吃的店~你也去尝尝~保证你几天下来胖几斤!呵呵~

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早期广式点心称为八大金刚是什么

牛肉烧麦、排骨烧卖、肠粉、糯米鸡、沙琪玛、甜蛋散、煎堆仔、咸水角。
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正宗的广式早茶都包含哪些点心

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广东早茶点心有哪些?

1、虾

传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道爽滑,美味。

2、蛋挞

香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。

3、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是一种广东省的地方传统著名小吃。皮蛋瘦肉粥营养丰富,以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。

4、叉烧包

叉烧包是广东具代表性的点心之一。以切成小块的叉烧,加入蚝油等调味成为馅料,外面以面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。

5、油角

油角一般以生熟糯米粉作皮,分咸甜两种,都以糯米粉、澄面、五花肉粒、冬菇粒、菜脯粒,虾米,韭菜粒等为主料

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茶点在广东早茶中的地位也很重要。茶点分为干湿两种,干点有饺子、粉果、包子、酥点等,湿点则有粥类、肉类、龟苓膏、豆腐花等。其中又以干点做得最为精致。如每家茶楼必制的招牌虾饺,以半透明的水晶饺皮包裹两三只鲜嫩虾仁,举箸之前已可略略窥见晶莹中透出一点微红,入口以后轻轻一咬,水晶饺皮特有的柔韧与虾仁天然的甜脆糅合出鲜美的口感,让人回味无穷。

参考资料百度百科-早茶

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