一、白松露不论是地位都是松露界的，凌驾于所有的松露之根据2019年年初价格汇总，价格是每千克2000美元，不过白松露的价格反差大的让人惊奇，它的价格和体积重量成正比，比如鸽子蛋一样大小的白松露在意大利的价格大概是3.5欧/克，而在巴黎则是5.9欧/克，相比较一下一般的黑松露价格只有1.2欧/克。对于那种超过一千克的白松露，大家只能在奢侈品拍卖会看到它。
二、白松露的功效：
如此珍贵的白松露，不仅具有较高的食用价值，它也具有美容价值。
白松露本身就是美白的材料，它露富含50余种活性营养精华、8种维生素和17种氨基酸，对肌肤具有很好的美白、抑黑及抗氧化功效，特别是美白保湿、提亮肤色的效果非常明显，长期坚持使用，能改善肤色不均、暗淡、肌肤粗糙、干燥等问题，使肌肤日渐明亮、水嫩、柔滑，呈现晶莹透亮、水润细滑的上乘肌肤质感。
三、白松露的做法：
白松露三明治
配料硬壳面包（如法棍等）橄榄油白松露
做法面包切片，用橄榄油将两面煎至金黄，将白松露薄片摆在面包片上就可以了。这是意大利圣诞期间最具人气的开胃小吃。
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下面是更多关于白松露的问答
白松露多少钱一斤
大家都知白松露对环境的要求非常高，只要、土壤、水量稍有变化就生长，因此，导致白松露非常稀少，价格非常暗贵。那么，白松露多少钱一斤呢?据种植松露的穆索·亨利说，全球品质最好的白松露是意大利阿尔巴)的白松露，一公斤叫价3.5万美元。然后是法国佩利哥(Perigord)的黑松露，一公斤至少也有500美元。最后是泰国的白松露，一公斤报价16万泰铢(1泰铢=0.1990人民币)。
白松露有什么功效：
1、增加食欲
白松露能散发出一种独特的气味，和蒜头的香味有点像，加入菜中有助于增加食欲。
2、壮阳补阳
白松露本身有一种特殊的香味，在食用后有催情，壮阳的作用。
3、保存秘诀
白松露在挖出后，不可清洗，只要将表面泥土去除，然后在半个月内吃完即可。
白松露菌做法大全：
一、白松露意面
准备：白松露、鲜意面、橄榄油、海盐、胡椒粉。
做法：
1、锅中加水，加入少量的橄榄油和盐，将意面煮熟。
2、把意面捞起，放入大盆中，放入橄榄油和胡椒粉，搅拌均匀。
3、将面条装盘，将松露刨出薄片，摆在面条上即可。
二、白松露面包
准备：面团130g，面粉210g，酵母5g ，细砂糖14g，小麦蛋白质18g，水85g，改良剂1g，橄榄油28g，夹馅：50g，奶油30g，乳酪30g。
做法：
1、将面团放入缸中慢速搅拌至无干粉为止，然后转中速搅拌成面团，在搅拌到有筋度。
2、将面团滚圆，放入发酵箱，以温度28℃、湿度75%进行基础发酵90分钟。
3、将橄榄油之外的所有材料一起放入搅拌缸中，慢速搅拌至无干粉为止，再转中速搅拌成面团。
4、加入橄榄油，转中速搅拌至面团呈透光薄膜状，然后取出面团滚圆。
5、将做好的面团割成60g的小面团滚圆，然后包上保鲜膜等待10∼15分钟。
6、将小面团放入发酵箱中，温度38℃、溼度85%发酵约45分钟。
7、将面团取出，在表面上撒上少许高筋面粉，放入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤15分钟取出。
8、将奶油和乳酪放入盆中搅拌至松发，再加入白松露酱搅拌，涂抹在面包上即可。
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是一种蕈类的，分类为子囊菌门西露科西洋松露属。大约有10种不同的品种，是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。
松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
扩展资料：
中国松露的子囊果呈不规则球形，椭圆形，表面有明显的如桑椹状的突疣，疣突多圆钝，由深网状沟缝分隔，果直径2.5-5.5厘米×2.1-4厘米或更大，黑褐色，深咖啡色，鲜时黄褐色。松露多数在阔叶树的根部着丝生长，散布于树底120-150厘米方圆，块状主体藏于地下5-40厘米。
有的小如豆，也有大如富士苹果，表面具有多角形疣状物，反射出红色的光泽，顶端有凹陷；其肉（产孢子组织）初为白色，后呈棕色或灰色，成熟时会变为黑色；切面呈褐色，具有大理石样纹，散发出森林般潮湿气味，并带有干果香气，借以引诱小动物前来觅物，将孢子带到他处进行繁殖。
参考资料来源：百度百科——松露
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“世界最大”白松露菌拍出 成交价高达6万多美元 一块重１.８９公斤、获称“世界最大”白松露菌2014年12月0６日在美国纽约苏富比拍卖行拍出。一名来自中国台湾的买家经由电话出价，以６.１２５万美元拍得。这块白松露菌上周由意大利萨巴蒂诺公司发现，是这家世界主要白松露供应商迄今发现的最大一块，存储在一个密封盒子中。２０１０年，一块体积几乎比它小一半的白松露菌拍出４１.７２万美元的高价。苏富比拍卖行一名发言人说，两次拍卖的成交价没有可比性，缘由是２０１０年那次拍卖是在慈善晚宴上举行，而此次拍卖只有一名竞价者。白松露菌是一种野生植物菌，价格昂贵，有“可以吃的钻石”之称，每年只有１０月至１２月在意大利一些特定森林内可以找到。 本回答被网友采纳
3、抵抗衰老 人体衰老的原因和身体内的自由基有着直接的连续，白松露中内含有大量的维生素C，这类维生素C具有超强的抗氧化能量，可以有效的清除掉身体内的自由基，以达到缓解衰老、美容养颜的功效。4、滋养经血 食用白松露还有一个很大的功效就是可以滋养经血了，因为白松露的药用价值很明显，可以改善女性月经问题，尤其是经血色暗、色黑、有淤块、量少等现象，可以用过调节内分泌来改善月经病，并且可以保持肌肤弹性和光泽。5、增强性能力 松露的重塑性能力的功效是非常好的，其实这也是为什么白松露如此受欢迎的主要原因，因为白松露中含有阿尔法男性荷尔蒙，这些成分可以改善性功能下降、易出虚汗、性事后疲倦等现象，是中老年人重振雄风的食疗佳品。6、促进睡眠 白松露中所含的微量元素是非常丰富的，比较常见的有钙、锌、铁、硒等，而且还可以充维生素B族中的纤维醇，这些都是促进睡眠的微量因子，因此，食用松露能保证睡眠。7、预防心血管疾病 白松露中含有大量的不饱和脂肪酸，这些不饱和脂肪酸可以降低机体内部的胆固醇含量，清洁血管，预防动脉粥样硬化硬化，防止因为血栓等引起的老年痴呆。8、防癌抗癌 白松露的营养价值非常的高，其内含有丰富的抗氧化成分，比如维生素C，这些抗氧化成分可以有效的对抗身体内的自由基，可以防止细胞的衰老和恶变，并且维生素C还可以维持细胞间的完整性，帮助抵抗癌细胞的浸润作用，起到有效的预防和治疗癌症的功效。所以除了食用，还会用于护肤品
松露是一种蕈类的，分类为子囊菌洋松露科西洋松露大约有10种不同种，通常是一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。
食用松露传统的方法是用特殊的切片器将松露切为极薄的薄片，然后生食，或与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条、炒蛋或者意大利空心粉上。
松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。
在众多种类中，法国产的黑松露与意大利产的白松露评价最高。白松露一般生食，磨碎后撒在意大利面或煎蛋上。可以切成薄片加在肉里一同烤制，或用来烤鹅肝。有些奶酪中也添加了松露。
黑松露的味道没有白松露那么浓烈，可以做松露盐或松露蜂蜜。过去松露要去皮，现在多采用研磨避免浪费。
参考资料：松露-百度百科
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马勃，牛屎菇、马蹄包、子、马屁泡；担子菌类马勃科。嫩时色白球形如蘑菇，体型较大，鲜美可食用，嫩如豆腐。老则灰褐色而虚软，外部有略有韧性的表皮，顶部出现小孔，弹之有粉尘飞出，内部如海绵，黄褐色。
生于旷野草地上。中文学名马勃
