正宗的鱼头泡饼怎么做? 鱼头泡饼的正宗做法，鱼头泡饼怎样做才好

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正宗的鱼头泡饼怎么做?

需要提前准备好料包括：胖头鱼 半 半张、葱 1根、姜 半个、蒜 8颗、酱 适量、蒸鱼豉油 适量。

1、首先把葱姜蒜切好，放一旁备用。

2、把饼切好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入葱姜蒜，花椒，八角，快速翻炒。

4、锅内放入鱼头煎。

5、锅内放入水，大火煮开转小火煮10分钟。

6、把鱼装盘，切好的饼在汤汁里泡泡放在鱼头上，这样就完成了。

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正宗的鱼头泡饼怎么做？

鱼头泡饼 原料：大号胖头头3个、一面摊上鸡蛋的大饼大张调葱姜八角、茴香、花椒、糖、盐、酒、酱油、醋制法：1、 大鱼头洗净，沥干水，用盐、葱姜、酒腌渍一会。2、 锅里放油，待到6成热时放入鱼头煎至两面焦黄取出。3、 锅里留底油，煸香葱姜蒜、放入八角、花椒出香味，放入大好鱼头，烹入酒、醋、酱油、加入开水，放糖、盐调味4、 开锅后，改小火靠入味，大火收汁出来装大号盘子，放上一面煎了鸡蛋的烙饼，开吃了

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鱼头泡饼的正宗做法是怎么做的

主料鱼头（一个）、五花肉（23两）、煎好的饼 配料：香葱、干辣椒、葱、姜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量 制作过程：第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱段，放入碗中待用。葱、姜切成末，蒜切成蒜片留用。 第二步：在炒锅中倒入花生油，将油烧至六成热，把鲢鱼头下到锅里，炸至鱼头成金黄色，熟透，用笊篱捞出控净油，放入盘中待用。 第三步：在炒锅内重新加油，把切好的五花肉片放入，再把切好的葱、姜、蒜、辣椒等加入锅内，一起炒香。然后加入生抽、番茄酱等再炒两下，把适量的老汤倒入锅里，把炸好的鱼头放入，再加入盐、味精等调料，用大火把锅烧开后，改成小火焖上20分钟左右，起锅，装盘。 第四步：把切好的油盐饼放在盘的一侧，然后洒上切好的香葱段即可。 菜品装饰：五花肉不要散乱地放在盘中，可以把它层叠地铺在鱼头上面。在盘边可以用黄瓜片做修饰，胡萝卜、香菜都可以摆出一个造型来，让这道菜的颜色更加丰富。 菜品口味：鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。 菜品来历：面食蘸汤吃是东北地方的很简单的吃法，此菜也是东北农家特色菜

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鱼头泡饼的正宗做法，鱼头泡饼怎样做才好吃的做法步骤

材料

大豆蛋白片，青椒，红辣椒，胡萝卜，洋葱

做法

1、大豆蛋白片泡水3-4分钟。

2、洋葱下锅先炒，再加入大豆蛋白片至熟，再加入其它配料调味即可出锅。