山东女子花105元团购3斤牛腱子肉，泡水半小时后傻眼：这是啥肉？

山东有一个女子花了105元买了三斤牛腱子肉，但是在泡水半个小时之后直接就傻眼了，这到底是什么肉？如今的生活水平已经逐渐的提高，大家对于食物的要求也会慢慢的提高，不但要求吃的新鲜，而且也要求吃的有营养，当然会比较注重于品质。在过去的几年时间内，到处都会出现一些食品安全事故，这也会让人觉得有一些害怕，为了谋取暴利，这些人就会选择不择手段，以假乱真，以次充好，损害无数消费者的合法权益。 在有了团购之后，因为价格比较低，所以很多的人都会选择购买。山东有一个女子在团购网站上就看到了，好像非常新鲜的牛筋，因此就买了三斤的牛筋，总共是105元。一看就知道这个牛肉个头肯定非常的大，里面还会有着白色的肌肉，中间还有骨头，这就好像是菜市场看到的一样。接着就把这块肉放在水中浸泡，在浸泡三个小时之后把这块肉拿了出来一看就呆住了，这好像是被煮熟了一样。
马上就询问了一个有将近20年卖肉经验的一位专家，对方说这其实就是非常典型的猪后腿肉。女子觉得这东西好像和牛排有一些区别，看不出到底是什么肉，也有一些网友表示这东西真的很廉价，肯定不是牛筋，但也有人说这根本就不是什么猪肉。有经验的网友表示泡水就变白，这本身就是牛肉，这么粗的腱筋怎么可能是猪肉呢？只能够说这个女子本身就是从来不做饭吧。 还有一些人在经过仔细的观察之后会发现这就是牛筋，因为没有骨头在浸泡水中之后必然就会出现变化。没有泡的时候就是红色的，而这一层薄膜显然就是牛肉，这根本就没有什么好奇怪的。用水浸泡的牛肉就会把血水逐渐的冲淡。这个女子可能对于自己购买的这些东西并不是很放心，关键是价格并不是很高，一斤就相当于35元，可能是因为价格比较低，因此就会觉得便宜没有好货。在看到浸泡之后的这一块肉，也会觉得有一些特别的愧疚，更加相信网络上这些人说的全部都是真的。
其实牛肉和猪肉之间主要的不同之处就在于色泽，猪肉是白色的，牛津是红色的，里面的肌肉颗粒更是清晰可见。至于肥肉颜色是白色的，会带着一种淡淡的粉红色，肉质相对来说就比较紧致。牛腱子肉其实非常的简单，主要就是指4条腿的肉，因为经常性的活动，所以就可以看到一些非常明显的肌肉纤维，很少有油脂，口感特别的出色。由于牛筋肉质鲜美，而且营养比较丰富，每次节假日到来时，就会有一些假冒的牛筋会进入到市场上。 所以建议大家在选择购买的时候就应该引起注意，在每一个细节上都不应该过于的忽视。新鲜的牛腱子基本上都会呈现出一种暗红色的，肯定要比猪肉更深，要比羊肉偏红，如果纯粹都是牛肉，肉眼肯定就是可以分辨的。如果是假的牛筋相对来说颜色就比较大，因为这所有的一切全部都是人造的，这中间还会有一些是人为加工的，根本就没有办法达到一个真正的牛筋。

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