火爆广东的早茶，进入到北方市场为什么无法销售，是经济条件吗

老话说的好，食在广东，厨出凤城！说到广东的美食，除了粤菜之外，人们会觉得早茶也绝对是一个特色的美食，广东的人一般都会将早茶称为叹茶。看其实就等同于享受，一般来说老广东人都会喜欢，在品尝的时候喝上一杯两杯，这是指享受一壶香茶，然后准备两样点心的意思。 广东人真的喜欢喝茶，有人说四川人最喜欢的就是打麻将，那么喝茶就是广东人的一种天赋技能，只要有时间大家都会选择喝茶。不过在广东早茶虽然比较火爆，在北方的市场却没有一席之地，这到底是怎么回事呢？是因为广东人对于材料的选择还有味道都会比较注重那么问题来了，在广东市场上如此火爆的早茶，在进入到北方市场上为什么就没有市场呢？许多的人都说不是想要拒绝，主要是因为自己的实力不允许。 一、口味有差异
在北方早茶可以适当性的当做尝鲜的下午茶，但是并不能够直接取代一日三餐中的任何一餐，很多的朋友都会询问，为什么会如此呢。这是因为北方人的饮食习惯，从整体上来说都会比较喜欢咸鲜以及鲜咸的口味。无论是早餐又或者是下午茶都是如此，如果特别油腻又或者是特别甜，根本就吃不惯。早茶的口味基本上还是偏甜的，比如说蒸凤爪，金钱肚还有排骨，上面会浇着一层油，说闲不闲说甜不甜，但是对于北方的朋友来说，真的没有办法承受。
其中早茶中的茶主要就是以红茶为主，在北方也有无数的人喜欢，早上起来喝茶，但是并不是很常见。而且在北方喝茶就是单纯的喝茶，广东的早茶还会在红茶里面特别加上一些菊花的成分，所以许多的人都会认为，因为口感上有些明显的差异，所以在北方的城市，大家根本就没有办法接受早茶。 二、性价比不高
在广东人的眼中，早餐是早餐，早茶就是早茶，这两者之间没有什么联系。但是在北方人的眼中认为早茶的规格就算非常的高，这也是早餐，为什么要这么想呢？难道在喝茶之前还会吃早餐吗？肯定不会喝茶，本来就有吃东西，而且花样非常的多，人们会觉得档次更高，所以说到底还是能够吃饱饭的。
早茶的种类真的非常的丰富，目前已经知道的点心就已经将近1000多种，一些比较大的酒店可能还会拥有数百种的品种，但是哪怕是早茶的种类特别的丰富，对于北方人而言，也会觉得性价比并不是很高。无论是凤爪排骨肠粉还是烧麦，并不是不能吃，而是每一份的量实在太少，在广东或者人均50元可以吃到扶墙走，但是到了北方翻一倍估计也不足够。 不是北方的人饭量大而是不一样的气候也会导致身体的消耗有一定的区别，所以性价比并不是很高，这就意味着在北方的城市根本就不可能会有太多的热度。
三、早茶不正宗
说实话，在没有去广东之前，在我们本地的五星级酒店也同样，有许多的人曾经去吃过几次早茶，按理说已经是这一个级别的酒店，味道还是非常正宗的，但是在进入到广东之后才知道，早就已经甩了不止20多条街。可以说在广东以外的酒店中早茶只是看到了形状并没有感觉到味道，想想看五星级酒店大厨都没有办法做出一些正宗的味道，小店更加不需要指望。味道不正宗，那么消费者就没有办法吃到一些真正的早茶味道，这也导致热度不可能会特别的高。 也有人说早茶中其实也会有一些四大天王，比如干蒸烧卖，虾饺，蛋饺，还有叉烧包等等，还有人说比较好吃的是凤爪，叉烧包，还有干蒸烧卖，到底哪一个才算是4大天王呢？只能够说只不过是每一个人的口感不同，有人喜欢吃凤爪，有人喜欢吃蛋挞，有人喜欢吃叉烧包。每一个不一样的城市，显然大家的饮食习惯都会有一定的区别，所以广东非常流行的早茶，在北方市场肯定没有办法得到大家的认可。

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