青岛的春川铁板鸡那么多，我喜欢吃不加芝士、没有汤儿的

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说到春川铁板鸡呢，几乎已经可以列入去韩国旅游必吃榜了。青岛做铁板鸡的也不少，无论是某点评还是某红书，随便一搜就有一堆推荐。其实曾经火过的分米鸡、芝士辣炒鸡排，其实从料理方法上来说都是春川鸡的变种。

今天说的这家春川铁板鸡，不是高科园那家，在城阳也不是五星好评，但很对我的胃口，因为没有把铁板鸡做成炖鸡。

菜单上只有铁板鸡，也就是春川鸡，除了原味，还有咖喱、海鲜、奶酪口味的，显然我们点了原味加辣，不要芝士！

这天儿越来越冷了，围着这么一个大锅吃饭真的很有气氛。

最传统的铁板鸡，两份起点，80。除了鸡肉配料很简单，年糕、地瓜片、大头菜，还有正宗韩式铁板鸡会用到的苏子叶。

吃铁板鸡最关键的是，服务员帮着炒，只要坐在一旁听着铁板滋滋的声响，闻着香味儿等着吃就行，简直是懒人救星，就差送嘴里了。

划重点！青岛市区有些春川铁板鸡吃炒出汤的那种，水 ji ji 的，吃到最后都成炖鸡了。铁板鸡，就是要吃这种焦香的口感！

等到变成好看的焦糖色就可以开吃啦！

和以前吃过的铁板鸡相比，这家店的铁板鸡没有看起来那么辣，吃起来酸辣口，不干不柴还带有肉汁，而且还是韩国料理里少有的、虽然加了辣酱但不辣不咸不重口。

鸡肉都是鸡腿肉，没有骨头，很嫩。混合了辣椒酱、洋葱和苏子叶本身独特的味道，鸡块的味道很可！

年糕、地瓜、白菜...经过翻炒后也非常入味，年糕软而有弹性，地瓜片很甜很糯，入口即化。

吃到最后锅底剩下的才叫精华。必须来一份韩式炒饭，这顿饭才是完美ending！

软糯的米粒配上香浓的秘制酱汁炒制，海苔的鲜香，恰到好处的微焦，一口下去你就回知道，韩剧里面一人闷一盆饭真不是演的。

本场最佳：脱骨辣鸡爪！炒鸡好吃！不是半成品的凉菜，在铁网上烤的很香，辣的很过瘾！答应我一定要点！

这家铁板鸡里送的小菜不算很硬核，但是带着排骨的海带汤我给满分。

经常会有人在某点评上争论哪家春川铁板鸡正宗，什么叫正宗，正宗其实在每个人爱吃铁板鸡的人的心中，这个人可能是你也可能是我，说白了，自己吃的开心就行。

这家铁板鸡和我在韩国吃过的基本无差，无汤，不加芝士！热气腾腾吃顿鸡！坐标：青岛城阳~想知道怎么去，关注【酉食青岛】，私信对话回复关键词【铁板鸡】~

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