#吃在中国# 青岛人什么海鲜都能清蒸或者白灼。非要吃蒜蓉粉丝扇

"#吃在中国# 青岛人什么海鲜都能清蒸或者白灼。非要吃蒜蓉粉丝扇贝、芝士焗生蚝之类的饭店也不是不能做，但是最新鲜的海鲜，最原汁好味的吃法就是只用水来烹饪，加少许盐调味。即便你口味超重无辣不欢，如果去青岛吃到新鲜的海鲜，还是每样先尝一份原味的，因为鲜味其实要比调味料的味道更值得细品。小时候家里吃鱼，如果是极新鲜的鱼类，家里通常都选择清蒸，原因是“不清蒸太可惜了”。如果是不足够新鲜或是第二顿回锅，才会选择糖醋等手法，来掩盖一下不是特别的新鲜的味道。青岛海鲜当季的时候，海蛎子、蛤蜊、海虹、螃蟹、海虾、海鱼价格都非常宜人，特别是海蛎子，基本不会按只卖，都是一上一大盆。尤其是在家里，全家人围坐吃饭，在海蛎子的季节几乎每天都会煮一盆，每个人都可以吃到爽。"

Tags：中国,青岛人,什么,海鲜,都能,清蒸,或者,白灼,要吃,蒜蓉

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。