青岛水清沟附近藏着一家肉火烧店，皮酥肉嫩，一顿吃三个起步

一日之计在于晨，一家好吃的肉火烧，可以点燃一天的激情。无论是家附近，还是单位的门口，如果都有一家买肉火烧的店，那是多么幸福的事儿啊。

青岛好吃的肉火烧绝不止一家，这次，我们探店的脚步来到了【酉食青岛】小团伙很少去的水清沟。

在青岛的水清沟三岔路口那儿，一家肉火烧店隐藏在一排小饭店门头里。一进门就看见一锅火烧正在炉盘上翻烤着，出锅的那一瞬间，满屋子都是香味，好饿！

火烧，素馅儿、肉馅儿。剩下的就是馄饨和粥了。精品的手切肉馅儿火烧五块钱一个，但是需要提前预定。怎么预定？进群...连一个肉火烧店都有群了...

这里没有花哨的装修，简单的几个字透露了老板的几分自信。事实也是如此，要不是离家远，我真的可以在这儿吃上一个星期的早饭。

那天去的时候，没有素的了，都是肉馅儿的火烧。那就大葱肉、海带肉、辣椒肉，都尝尝吧。

在店里吃就这么一点儿好处，可以和老板说，都可以等现出锅的。刚烤好的火烧又烫又香，必须赶紧吃啊！每份配的吃火烧的方块儿纸也很有年代感啊。

山东人最爱的大葱肉火烧，冒着被烫嘴的危险开吃！原来里面是一层层的酥皮啊，很少有肉火烧能把皮儿做成酥皮的。

最里面的一层已经被肉汤浸透，外面的酥皮还保持着酥脆的口感，一口咬下去，香！脆！还有什么比满口香的火烧更让人满足呢。

不用很担心大葱的影响力。当你沉浸在肉火烧的欢愉中时，就忘掉那喷口而出的大葱味儿吧。吃起来流油的大葱肉火烧，大葱、肉，缺一不可。

看到辣椒肉火烧的名字时，本以为是那红彤彤的四川味道，老板说，放心，我们都是纯正的山东火烧，里面是绿的菜椒，不辣。

嗯，真的是微微辣，但我还是喜欢大葱肉的口感。

这个海带肉火烧，鼓鼓的一大个，看着就很有食欲。

里面的馅儿超级多，裙带菜很XUAN亮，里面的肉也不少，就当是素的了。

七块五一碗的馄饨！绝对是我这两三年在青岛吃过最便宜、量最大的馄饨。

一上桌的时候看起来平淡无奇，一勺子下去真的是惊艳了。本来打算当碗汤喝的，数了数竟然有十六个馄饨，而且各个个头都很大，肉塞得满满的。

汤就是大骨汤，本身没有味道，咸淡自己调。这一碗馄饨真的是量太大了。

馄饨是包成了扁长形，有点儿像XXL版的野馄饨。纯肉馅儿，皮儿滑爽，连同浓香的骨汤一起呼噜入口，又鲜又香。

老青岛人对这碗鸡蛋汤应该很熟悉吧，我小时候，姥姥一大早都会给我ci个鸡蛋，撒点儿香油，一碗下肚一整天胃里都是暖暖的。

这碗三块钱的鸡蛋大骨汤，还是用大骨汤打底，打一个鸡蛋，又有汤又有蛋，就一个词：舒坦。

水清沟这家肉火烧，虽然地方比较偏，但有些老顾客认准了这个味道，又因为各种途径一宣传，慕名而来的人也更多了，早晨八点多的时间，来吃肉火烧的人依然络绎不绝。

不管怎么说，这种工艺做出的火烧确实有独特的口味存在，也不失为一种特色小吃。有机会路过大家可以去尝尝。

青岛水清沟附近真的是藏着不少低调美食，大家还有没有别的推荐啊？留言聊一聊吧。

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