青岛中山路上这家做清水鱼的老店，开了十几年，再去还有惊喜

都说生活中总有不期而遇的惊喜，探店的过程中也是一样。本来决定要去探中山路附近的网红面馆，但是停下车之后，却刚好抬头看见了一家川菜。

酷爱川菜的本胖没有理由放过它，这种老式门头的店基本上都不用看点评，直接进去点菜就对了。朋友说这是青岛老字号川菜馆了，开了十几年了。

进去之后要通过一个走廊，墙面上还有镜子，这点就很好，谁还不是颜值巅峰了咋地。店里大小还行，应该有包间。

菜就是以川菜为主了，最有名的就是清水鱼和土豆丝，本来还想在来个兔肉，可是感觉肯定超不过之前那家，还是放弃点了个不会出错的炒鸡。

毕竟店名就叫红辣椒清水鱼，招牌菜得给我一个惊喜吧。用盘子装的清水鱼，可是看起来有点像水煮鱼。

吃了一口发现，鱼肉有股炸制之后的油香，应该是最后热油泼上去的时候沉浸鱼肉里面的。

鱼肉很入味，绝对不是清淡的口味，不辣，但是很香，比本胖上周吃的某家烤鱼可是强太多了。

不过应为用的是鲤鱼，所以刺儿会比较多，不过吃鱼的乐趣之一就是用嘴把刺儿挑出来啊。

最加分的一点就是整盘都是鱼和辣椒，没有在最下面垫上豆芽！这可太舒服了。

这种油泼鱼的汤汁本身就不会有味道，也不会被菜吸收，菜吃到嘴里都是油油的，实在不明白为什么要垫菜。

这盘泡椒鸡，在本胖吃过的鸡肉料理中排前五绝对是绰绰有余的。这家店应该根据青岛人的口味做了一定的改良，是优秀的改良。

降低了菜的辣度，但是菜的美味程度并没有减少，依旧是酸辣为主，用这家的泡椒鸡拌饭都不会被辣的痛哭流涕。

虽说38块的价格不算低，都是选用的鸡腿肉，不会出现夹起一块放嘴里嚼了嚼却发现是块儿骨头的尴尬场面。

本身对于土豆类的料理是没有什么好感的，这道菜证明了我的观点。

其实还好，中规中矩，从粗细来看就知道是手工切的。喜欢的点，和其他家没有什么区别。

四川泡菜，倒是不贵，味道来说和我在四川吃的不是那么一样，关键是口味，甜的！上面的一层辣椒完全就是谎言，关键是辣椒下面的一层糖！

我也算是见过大世面的人了，这种甜甜的四川泡菜还真是以第一次吃到。

两个极端把，喜欢的会喜欢，不喜欢的一口下去绝对吐出来，我是后者。

总的来说这次的不期而遇还是很惊喜的，最大的惊喜就是清水鱼，口味和份量都值得考验，来着直接点一份鱼，再随便点个菜就足够了，人均30—40左右足够用了。

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