春节探店，肥鱼大虾！

凌峰别墅里吃顿饭

这间餐厅是台湾艺人

凌峰曾经在青岛的家，

别墅变餐厅，人气也是异常火爆，

走进门口幽暗的灯光，

里面等着我们的是传统的鲁菜，

饕餮大餐

青岛的饭店，都喜欢把食材摆在档口，

所见即所食，吃什么菜，

清清楚楚，根本不用菜单点菜

展台面积不大，可品种齐全，

让人不忍心丢下哪一道菜

人均307元的消费，

在北京也算是贵的了，

来，野生鲈鱼花胶了解一下，

4689元，一个

手掌大的野生海捕大虾，

每只138元，但并不觉得坑，

来自胶洲湾的大虾，

配山东的萝卜，一碗汤下肚，

是冬天对胃最好的礼物

烟台苹果莱阳梨，不如潍坊萝卜皮，

汤里的萝卜，比虾还好吃，停不下来

别小瞧“大头腥”它才是真鳕鱼，

它的学名叫太平洋真鳕，

其实太平洋鳕鱼就是

青岛当地人说的大头腥,

这种鱼在早些年没大有爱吃的,

最近几年市场上越来越多。

所以肉质跟鳕鱼也是超级像，

它们每年秋冬季才会游到胶洲湾，

所以是冬季来青岛真正应季的鱼。

我们吃的这条10斤多，

138元一斤，组团来吃最合适了。

三斤半的辣炒蛤（gá ）蜊（ là），

一定要按青岛的读音才正宗哟，

鲜而不辣，价格也非常接底气

油条甜沫，算是青岛的地道早点了，

在这样高档馆子里，

还有这么亲民的小食，惊喜

甜沫其实有段故事的。

明末清初，战乱连年，

大批难民纷纷拥入济南 ，

有一家田姓小粥铺，经常舍粥赈济，

灾民互相传告，来粥铺喝粥救命者增多。

粥铺难满众求，

便在粥内加入大量的菜叶和咸辣调料。

灾民每当端碗盛粥前，

见煮粥的大锅内泛着白沫，

便亲切地称之为"田沫"，

就是田老板赈舍的粥。

时有一外地来济赶考的落难书生，

也来此求得此粥，食之甜美无比，

心想"甜沫"果不虚传。

后来书生考取功名做了官后，

又专程来济再喝甜沫时，

已无昔日感觉，

问其因，老板答称实是"田沫"，

田姓之粥的意思。

官员恍悟，

当初只听音而未辨字迹之误所致，

于是题写"甜沫"匾额，

并吟诗一首:"错把田沫作沫甜，

只因当初历颠连;阅尽人世沧桑味，

苦辣之后总是甜。

"从此这种带咸味的粥便叫"甜沫"了。

故事太长，你只要记得，

用油条沾着吃就好了。

【牛老板TIPS：铭家小院私家菜】

人均：307元。

地址：铭家小院私家菜（燕岭路店）燕岭路与桐岭路交叉口铭家凌峰别墅

推荐理由：复古主题餐厅食材新鲜，口感适中，不会特别咸，适合一家人聚餐，慢慢品位鲁味精华。初次到 青岛 的朋友，可以在这家餐厅吃一顿，给鲁菜打个样。

适合年龄：亲子家庭出行推荐

Tags：春节,探店,肥鱼,大虾,凌峰,别墅,里吃顿,这间,餐厅,台湾

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。