青岛必吃特产小吃，老板说一天能卖700斤！

说到青岛，很多小伙伴都会认为这是一个美丽的城市，也有很多人去青岛旅游玩。据说，青岛有一个一定要吃的小吃，这种小吃是用猪肉炸出来的。很多地方都有，但是青岛把这种东西的味道做到了极致，很多人都把这个美食当作了家乡的特产。

在这个透明的玻璃柜里的，就是青岛特色小吃。这种小吃被称为脂渣。这种脂渣在某些地方被称为猪油渣。以前家里的条件不好，但也是要吃油的，所以其他人就会买肥猪肉回家炼油。剩余的油储存在器具中，炒菜就可以用上了。下面的猪肉就变成了这种脂渣，那时候家家户户都做猪油，所以也不会有人卖猪油渣。

青岛的这种脂渣做法比较细。要用半肥瘦的猪肉将它们切成条状，然后在油锅中炸。这种猪油渣才叫脂渣。很多青岛当地人特别喜欢吃。青岛有好几种脂渣。上面的图片是最贵的。一斤约70元，超级酥脆，很好吃。

不过，据老板说，五斤猪肉才能做出一斤脂渣，所以价格还是有点贵，听说老板每天要做700斤脂渣。你们有吃过这种小吃吗？在你们那里，这种小吃又叫做什么名字呢？

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