青岛美食：牛排？意面？西餐的正确打开方式，约会就该来这里！

友情提示：距离双11还有不到两周的时间了。你还在为孤身一人而暗自神伤吗？偷偷告诉你一个约会宝地，情侣们早已在这儿预订好烛光晚宴了，而单身X们也准备好在这里一举脱单。决定你这一次过光棍节还是情人节的地方，就是——

HARMONY BEEF

1881和谐澳牛扒房

浪漫的西餐厅总是不缺乏爱情故事，约好心仪的女神，在如此罗曼蒂克的氛围下，表白率会大大提高喔~

「HARMONY BEEF 1881 和谐澳牛扒房」的主厨顾先生来自宝岛台湾，从14岁就开始做餐饮，擅长西餐、意大利餐、法餐等，曾在澳洲获得过两个帽子殊荣（等同于米其林二星荣誉）。

这次能来青岛任职，是因为集团的澳洲牧场在青岛有专门的屠宰场，而「和谐澳牛扒房」就是在全国的第一家直营旗舰店。

有“肉中之王”美誉的安格斯牛在澳洲谷物饲养130天后，被统一运达青岛，主厨会前往进行2次挑选，确保将最优质的部位带回店里做牛排。

被挑中的牛肉则会被存入排酸柜中进行实时排酸处理，控制温度在-2℃-0℃之间。

经过湿式化学反应，产生一定的酵素去软化肉质，排酸熟成，保证水分不会流失，整个过程大概需要10-14天。

为了追求最高品质，「和谐澳牛扒房」参照果木焰烤牛排原理，引进高端扒房必备的美国1000℃高温烤箱，利用绝对高温，锁住牛排本身的肉质香气。

餐厅的装潢有种美式工业风的调性，红黑对比强烈，营造出一种静谧优雅的氛围，私密性极好，非常适合情侣约会和商务谈话。

开放式的厨房，将牛肉的取用、炙烤到上餐都可以观察得一清二楚。

夜色渐浓，约上那个TA一起来享受这份独一无二的西餐盛宴吧！

Dishes

沙拉

SALAD

柚子鸡肉沙拉 /香芒牛油果鲜虾沙拉

餐前小食

SNACK

芝士焗土豆球 /意式牛肉薄脆饼 /酥炸鱼柳条

主菜

MAIN COURSE

菲力牛排/眼肉牛排 /牛肋组合

主食

STAPLE FOOD

意式肉酱面/黑椒牛肉意面

餐后甜点

DESSERT

焦糖布丁/芒果奶酪/蜜糖豆花

饮品

DRINKS

百香果茉莉花冷泡茶 /红西柚四季春冰茶 /超级水果茶

No.1

开胃又养眼的花样沙拉

作为光荣的肉食主义者，在点沙拉时光吃一堆花花绿绿的蔬菜叶子，那还有什么意思？所以当看到这款柚子鸡肉沙拉时，我毫不犹豫地pick了~

大颗新鲜饱满的红柚果粒，与清新的生菜、苦菊、圣女果、樱桃萝卜等浑然一体，构成一幅色彩缤纷的诗意光景。炸制酥脆的鸡肉吸收了瓜果与柠檬汁的酸爽，变得香而不腻。

No.2

各领风骚的墨西哥小食

在等待牛排的煎制过程中，可以先品尝一下这几道充满墨西哥风情的餐前小食，精致的外观、香脆的口感，异域美食总是在不经意间，带来前所未有的味蕾冲击。

这款芝士焗土豆球中，咸香的芝士经过焗烤后，散发出扑鼻的奶香，连土豆球也变得奶味十足。而紧随其后的番茄莎莎恰好中和了油炸的腻和芝士的甜度，口感更为分明。

说到番茄莎莎，可不得不提它的cp墨西哥玉米片。微辣与酥脆并存，透着一股火爆的性感，似乎有种在南美街头沐浴霸道阳光的既视感~

鱼柳条只选细腻无刺的巴沙鱼，经过油炸后变得金黄诱人、外酥里软。

鱼肉的鲜嫩搭配蒜味蜂蜜芥末酱的刺激，让味觉不再单调，入口还未细嚼便迫不及待地融化开，只留一抹深厚悠长的余味，在舌尖轻柔的滚动着。

No.3

澳洲谷饲牛排王者出击

bu菲力牛排（推荐5成熟）

主厨先是会以“舒肥法”将菲力用密封袋真空储存，避免氧化破坏肉质，再以56C°恒温烹煮，最大限度保存牛肉肉汁的风味。

牛排的表面会刷上一层“香料黄油”，在高温炙烤过程中瞬间融化，既能保持牛排的湿润感，又能释放出百里香、迷迭香、法香等蕴含的天然香味。

菲力作为牛脊上最嫩的肉，肉质精瘦，几乎没有肥膘，吃起来纤维感清晰，真正的老少皆宜。

眼肉牛排（推荐5-7成熟）

眼肉是牛排油花最为丰富的部位，经过煎烤后，油脂融入肉的纹理中凝聚成饱满口感，是当之无愧的门店C位。

肉质充满脂肪，一口咬下去，柔嫩有余，汁水充盈，吃起来有一种浓烈的牛油香，多受男食客的欢迎。

牛肋组合（带骨牛小排+牛肋条

带骨牛小排是肋眼下靠近腹部的肉，肉质结实、油脂丰富，吃起来有一股焦香味，嚼劲明显，但不如西冷来得扎实。

牛肋条是12根肋骨间的条状肉，肉有油有筋，油花多，受热后油花与肉质熔为一体，汁多味美、入口即化。

No.4

浪漫电影的主旋律——意面

意面在电影中总是与浪漫同时出现。茱莉亚·罗伯茨在《美食，祈祷和恋爱》中自由洒脱的吃意面；斯嘉丽·约翰逊在《落魄大厨》中随意挑逗的吃意面；凯瑟琳·泽塔-琼斯在《美味关系》中平静暗藏汹涌的吃意面...

试想一下，当你拿起叉子把意面绕几圈，慢慢放到嘴巴里，酱汁溢出不小心弄脏嘴角，而这时对面的TA拿起毛巾温柔的帮你擦掉，一瞬间是否火花四溅、心跳加速呢？

所以这款经典的意式肉酱面，就是你爱情最好的助攻。

肉酱是用自家澳牛进行调制的，搭配番茄、洋葱、胡萝卜、西芹等共同熬煮，使得酱汁更为黏稠浓郁。劲道的意面与丰富的肉酱充分搅拌后，酱汁柔滑，肉粒饱满，意面弹牙，配合的完美无缺。

No.5

少女心爆棚的小甜点

甜点对女生们的诱惑力与口红无差。反正如果我吃饱了，看到有甜品在还是会犹如饿狼般双眼放光。

No.6

送你一片永不凋谢的果园

茗茶苦涩，奶茶甜腻，唯有果茶既甘甜又不易发胖，怪不得广受小仙女们的青睐。

地址就在：市北区敦化路328号诺德广场利群商厦4楼L420

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