小吃店？青岛这家小郡肝火锅串串竟然这么“不务正业”……

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文 | 涵雁美食日记（文章原创 ，版权归本作者所有，欢迎个人转发分享）

福利时间到！！

这里是涵雁美食日记，一处有趣有用有情怀的美食天地，在这里将会为你搜寻最小众，但却最不能错过的美食。

“今晚吃什么？”

无疑是自古以来的世纪难题top1了

而和朋友一起出去吃饭

“吃什么？”又将这个世纪难题推到了新的高度

“我想吃小吃，我想吃火锅”

两个人的意见不统一怎么办？

这个问题它能解决！

涵雁经常去的这家火锅串串店

真的是火锅界的一股清流

简直是隐藏的一个小吃店

你见过小郡肝串串

章鱼小丸子、长沙大香肠、红糖糍粑

等美食于一身的火锅店吗？

涵雁问老板怎么想的：

老板说：“很简单，喜欢吃小郡肝就把成都的百味记加盟到了青岛，喜欢吃这些小吃就把它们搬进了店里。”
听说，最近老板还在考虑要不要上臭豆腐…

总之，任性……

下面涵雁跟大家讲一下

这个店与众不同的“五大特色”。

1

“五毛一串，啥串都有”

如今大多数火锅串串都是都是按斤称重的，串串基本上在七八毛一串，这家的串串的全是五毛一根，连最复杂的香菜牛肉之类的串串才用两根签子，对比其他串串店的“多签”简直是福利暴击。

下面就要着重给你们介绍下这些特色串串了，作为必点系列，涵雁吃到根本停不下来，少点一款都后悔！

特色小郡肝

可谓是来店必吃，味道真的不一般，就算煮的很久也依旧是脆脆嫩嫩，吃上一次就爱上了，根本停不下来。

芹菜牛肉

超新鲜的牛肉加上超新鲜的芹菜，简直就是完美的结合，可以说是颜值与美味共存了。

香菜牛肉

第一次看到这个菜的时候，涵雁还在想这是什么组合，结果经过红锅的洗礼后，两个味道完美的融合了在一起，口感超棒，极力推荐！

2

这里的“锅”和“底”都是有文化的！

味道好也不是没有道理的，在现在大多数火锅店都用电磁炉的情况下，百味记的所有的锅都是用的砂锅，食物在砂锅里，能最大程度的保留了本身的味道，难怪，涵雁吃起来会觉得食材味道特别鲜美。

tip：无辐射，孕妇也可以吃哦~）

锅底同样也是用好底料做成的好锅底，味道好的没话说，刚沸腾起来的时候就能闻到香味扑鼻的味道。

另外喜欢吃辣的小伙伴还可以跟店主说：“多加点辣！”，保证让你吃的够味。

3

“这里的盘菜也很有讲究！”

以往撸串看到的食材都是整齐堆放在一块，而在这里，潮妹发现原来食物还能有这么多的造型，不同的食物，摆盘也是各有特点，真的是非常讲究了

可以看的出老板在丰富种类的同时，造型上也是没少费心思。

豁香排骨

这个真的要夸一夸，排骨肉质鲜嫩，饱含了汤汁的味道后，香辣适中，非常好吃。

火飘牛肉

蘸满了辣椒末的牛肉，超大的一片，光是看着就很过瘾，经过红锅的洗礼后，吃起来麻辣十足，厚实有嚼劲，非常上瘾。

毛肚

精选上等牛肚为原料，在红锅里七上八下的涮，吃起来爽脆无比。

面对这么多的美味，潮妹想说：“没有什么比撸串、吃火锅更幸福的事情了吧。”

4

“特色小吃也是亮点”
来之前，潮妹就知道了这家店还隐藏着很多的特色小吃。于是，潮妹又给自己加了个餐。

红糖糍粑
外表看着酥酥脆脆的，淋上了一层糖浆后，吃起来外酥内软，特别好吃。

章鱼小丸子
金黄色的外表看着就非常诱人了，QQ弹弹的口感太喜欢了，每一个小丸子里都有大块的章鱼肉，超赞！

长沙大香肠
一点也不比小吃街的差！！！

另外，大口吃的同时也要大口喝，店内的饮品种类也非常超多，完完全全的得到了大满足。

5

“简约舒适的风格”
吃饱喝足，咱们再来说说环境，不像现在很多串串店花里胡哨的装修，简约的同时又有自己的特色，整体为暖黄色调，古风的装饰风格，细节感十足，穿古风的衣服来真的是毫无违和感。

从一些小细节上又能看得出来老板的用心，在这里，无论是闺蜜约会、朋友聚会、家庭聚餐，完全没有问题。

气氛、环境完全ok

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