青岛首次制定“供青食品”标准，涉巴氏杀菌乳、花生油等5类产品

"

半岛记者 王媛

青岛首次对“供青食品”定下了高标准。6日，青岛市市场监管局发布消息称，青岛首次开展供青食品标准体系建设工作，确定第一批供青食品标准目录为巴氏杀菌乳、绿茶、小麦粉、花生油和包装饮用水共5类产品。依据标准，未来将建设供青食品认证制度，市民可依据认证标识买到更高品质的供青食品。

给供青食品定标准，第一批涉5大类

青岛市市场监管局介绍，为贯彻落实“学深圳、赶深圳”发展战略，青岛首次开展了供青食品标准体系建设工作，截至目前，已联合多家单位起草了《供青食品 巴氏杀菌乳》等5项供青食品团体标准，确定首批供青食品标准目录为巴氏杀菌乳、绿茶、小麦粉、花生油和包装饮用水共5类产品。截至记者发稿时间，5大标准正在社会公开征求意见阶段。

青岛市市场监管局表示，制定供青食品标准，主要是对供青主要食品和食用农产品开展包括质量安全等级、认证认可等在内的技术标准研究，分类、分批研制一批重要食品质量标准，依据供青食品标准规范组织开展认证认可工作，建立认证认可常态化工作机制。

目前，《供青食品 巴氏杀菌乳》等5项供青食品标准，已于12月20日在“全国团体标准信息平台”公示立项，并经过青岛市标准化院等多家起草单位的产品预研、指标比对、标准草拟、数据核验，形成了征求意见稿。后期将对社会各界提出的意见建议进行分析整理，组织召开专家评审会议，修订完善标准文本，并按照国家标准委和民政部《团体标准管理规定》要求执行送审、报批、发布等流程，严格实现标准研制过程的严谨与细致。即日起至1月24日，广大热心群众、团体、企业可登录“全国团体标准信息平台”填写《征求意见表》通过邮箱反馈至青岛市标准化协会。

高于国标行标，提升供青食品安全品质

6日下午，半岛记者联系到了青岛市标准化研究院标准研究中心，该中心明确表示，制定供青食品标准，意在提升供青食品安全品质水平。而“供青食品”的定义，即“向山东省青岛市供应，对部分食品安全指标要求更加严格的食品”。

记者在第一批5个供青食品标准的公开征求意见稿中看到，相对于国标、行标来说，供青食品提出了更高的指标。其中，《供青食品 巴氏杀菌乳》团体准明确了“巴士杀菌乳”为仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。规范了巴氏杀菌乳的技术要求和检验方法，适用于全脂、脱脂和部分脱脂的巴氏杀菌乳。标准中，对理化要求、原料要求、感官要求、食品添加剂使用、三聚氰胺限量、真菌霉素限量、农残最大残留限量、真菌毒素限量、污染物限量等明确了执行依据。

《供青食品 包装饮用水》团体标准适用于包装饮用水，即“密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水”，不适用于饮用天然矿泉水。对污染物限量、大肠菌群计数、邮寄物指标、无机非金属指标等执行依据进行了严格规范。

《供青食品 花生油》的团体标准适用于花生原油和成品花生油，对花生油的添加剂、污染物、农残等明确了质量要求和安全要求。

《供青食品 绿茶》标准适用于以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经杀青、 揉捻、干燥等工序制成的绿茶，明确了感官要求、理化要求、安全要求、食品添加剂限量等执行依据。

《供青食品 小麦粉》适用于食用商品小麦粉，其标准细化到粗细度、含砂量、面筋质等品质要求，同时还有污染物限量、真菌霉素限量、农药残留限量等安全指标。

建立认证认可机制，供市民优质选择

5大供青食品标准将给岛城市民的餐桌带来怎样的变化呢？记者就此采访了青岛市标准化研究院标准研究中心工程师李梦婕。她表示，下一步将建立认可认证机制，“食品企业可根据5大标准进行对比，符合标准的可向我们认证部门进行申报，符合标准的产品可加认证标识。”

李梦婕称，供青食品标准同时适用于内供、外供企业，企业获得认证后在其产品上加标，基于供青食品标准的高指标定位，消费者在选购时便可依据标识买到品质更高、更安全的供青食品。

市市场监管局表示，在供青食品标准的基础上，建立认证认可常态化工作机制，以标准化引领食品产业升级，引导资源配置和运行管理的规范化、精细化，推动开展青岛市食品质量安全提升工程，促进形成从质量安全保障到产品品质提升的食品安全治理体系，提升岛城食品安全保障水平。同时，提高社会认知度，推动消费者形成优质优价的市场选择。

"

Tags：青岛,首次,制定,供青食品,标准,涉巴,杀菌,花生油,5类,

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。