食安抽检"黑榜"问题餐具占6成 涉青岛佰蒸鲜酒店等

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半岛记者 王媛 报道

本报1月2日讯 2日,记者从青岛市市场监管局获悉,近期在全市开展的食品安全监督抽检结果出炉,本次抽检食品样品共1364批次,根据食品安全国家标准检验和判定,其中合格样品1293批次,不合格样品71批次。其中,不合格餐具多达43批次,占不合格样品总数的60%。不合格原因均是检出“不得检出”成分,包括大肠菌群、阴离子合成洗涤剂等。

据了解,此次食品安全监督抽查共采集食品样品1364批次,包括肉制品、液体乳、蔬菜、水果、糕点、食用农产品、食品添加剂等20个大类。根据公布结果,共计71批次样品登上“黑榜”,包括韭菜、复用餐具、酱腌菜、火烧、鲜鲤鱼、鲜草鱼等品种。71批次不合格食品的样品采集单位不乏知名企业。其中,青岛海情大酒店使用的泡豇豆、华中蔬菜批发市场的酱味丁、南山市场的牙片鱼、青岛国信文化体育产业有限公司的勺子等均检测不合格。6批次韭菜检出“腐霉利”残留超标。

值得注意的是,在71批次不合格食品中,餐具共计43批次,占比超过60%。经检测,43批次餐具均检出大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)等“不得检出”成分。43批次问题餐具的样品来源涉及青岛福彩养老院、崂山区中韩街道春光山色社区老年人日间照料中心、青岛中心血站食堂、北京新能源汽车股份有限公司青岛分公司食堂、青岛佰蒸鲜酒店等知名单位和企业。

食品抽检不合格产品信息(部分)

(声明:以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目)

序号 标称生产企业名称 被抽样单位名称 标称食品名称 标称生产日期/批号 不合格项目 食品品种

1 美菜网741743497 市南区康好好美味餐厅 韭菜 购进日期2019-05-08 腐霉利‖2.28mg/kg ‖≤0.2mg/kg 蔬菜(韭菜)

2 青岛市市南区皇城肉夹馍店 青岛市市南区皇城肉夹馍店 小碗 加工自制日期2019-05-13 阴离子合成洗涤剂‖0.0532mg/100cm2‖不得检出 复用餐饮具

大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出

3 黄岛市场 市南区克训海鲜菜馆 韭菜 购进日期2019-05-13 腐霉利‖2.13mg/kg‖≤0.2mg/kg 蔬菜(韭菜)

4 青岛市市南区祥宏香快餐厅 青岛市市南区祥宏香快餐厅 筷子(自消) 加工自制日期2019-05-14 阴离子合成洗涤剂‖0.1102mg/100cm2‖不得检出 复用餐饮具

5 资阳市雁江区国灿食品厂 市南区迎海小洞天餐厅 四川榨菜 生产日期2019-04-06 二氧化硫残留量‖0.65g/kg‖≤0.1g/kg 酱腌菜

6 华容县怡丰菜业有限责任公司 青岛海情大酒店有限责任公司 泡豇豆 生产日期2019-03-12 苯甲酸‖1.63g/kg‖≤1.0g/kg 酱腌菜

7 青岛市市南区丰利快餐店 青岛市市南区丰利快餐店 碟子(自消毒) 加工自制日期2019-05-14 阴离子合成洗涤剂‖0.0817mg/100cm2‖不得检出 复用餐饮具

大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出

8 赵建成蔬菜店 市南区长乐坊海鲜美食城 韭菜 购进日期2019-05-14 腐霉利‖2.24mg/kg‖≤0.2mg/kg 蔬菜(韭菜)

9 天津小蚁科技有限公司 市南区新感觉小小菜馆 芹菜 购进日期2019-05-13 毒死蜱‖0.10mg/kg ‖≤0.05mg/kg 蔬菜(芹菜)

10 青岛市中心血站食堂 青岛市中心血站食堂 筷子(自消毒) 加工自制日期2019-05-14 阴离子合成洗涤剂‖0.0765mg/100cm2‖不得检出 复用餐饮具

大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出

11 青岛福彩养老院 青岛福彩养老院 水杯(自消毒) 加工自制日期2019-05-14 阴离子合成洗涤剂‖0.1491mg/100cm2‖不得检出 复用餐饮具

12 南山市场 市南区祥子家水饺靓汤福林店 牙片鱼 购进日期2019-05-13 呋喃西林代谢物‖2.08μg/kg‖不得检出 水产品

13 市南区金麦园快餐食品店 市南区金麦园快餐食品店 自消毒小勺 加工自制日期2019-05-15 阴离子合成洗涤剂‖0.0532mg/100cm2‖不得检出 复用餐饮具

大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出

14 青岛饱餐一饨餐饮管理有限公司 青岛饱餐一饨餐饮管理有限公司 自消毒雨碟 加工日期 2019-05-13 大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出 复用餐饮具

15 青岛鲜和贸易有限公司(供货商) 市北区品尚鱼酷活鱼现烤店 芹菜 购进日期 2019-05-13 氧乐果‖0.025 mg/kg‖≤0.02 mg/kg 蔬菜(含冬季大棚蔬菜)

16 资阳市平云食品有限责任公司 市北区陈氏秋稻快餐店 一味佳榨菜 2018-09-10 二氧化硫残留量‖0.73 g/kg‖≤0.1 g/kg 酱腌菜

17 / 李沧区缘客来家常菜馆 韭菜 / 腐霉利‖1.08 mg/kg‖≤0.2 mg/kg 鳞茎类蔬菜

18 / 李沧区洋洋发快餐店 韭菜 / 腐霉利‖4.21 mg/kg‖≤0.2 mg/kg 蔬菜

19 山东省青岛市李沧区金水路1068-32号号网点 李沧区仪家味包子铺 筷子(复用餐饮具) / 阴离子合成洗涤剂‖0.052 mg/100cm2‖不得检出 复用餐饮具

20 华中蔬菜批发市场 李沧区六合佳快餐店 酱味丁(酱腌菜) / 防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和‖1.10‖≤1 酱腌菜

21 山东省青岛市李沧区虎山路27-78号 李沧区六合佳快餐店 餐碟(复用餐饮具) / 大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出 复用餐饮具

22 山东省青岛市李沧区虎山路27-76号网点 李沧区福满堂羊汤馆 茶碗(复用餐饮具) / 大肠菌群‖检出/50cm2‖不得检出 复用餐饮具

23 山东省青岛市李沧区华中批发市场振华路15号丙内32# 李沧区张竹林硬面火烧店 火烧 / 脱氢乙酸‖0.407 g/kg‖不得使用 发酵面制品

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