青岛螃蟹丰收季，汗水与泪水交织，螃蟹养殖人的奉献令人肃然起敬

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青岛，那片水蓝世界呼唤着游人。

游客到了青岛，第一时间都会奔向海滨，去感受到那里的风涛满目。大海，给了人们美的感受和美的想象。大海同时也捧给了人们味美的各类海鲜，比如螃蟹、蛤蜊等等。于是游客在青岛流连期间，都会去酒店，品尝让人味蕾盛放的各类海鲜。自然，螃蟹是人们的最爱。

螃蟹，是人们最喜欢吃的海鲜之一。现在青岛的螃蟹种类很多，大多为梭子蟹和石夹红，另有青蟹等，青岛的螃蟹肥美鲜香，价格实惠，非常诱人。

这些年，随着野生螃蟹捕捞数量的锐减，当地渔民从养殖中找到了致富的门路。于是，沿海一带的渔民开始养殖螃蟹，他们建起了螃蟹养殖基地，凭着科技和辛劳，为人们捧出了鲜活的大螃蟹，丰富了人们的菜篮子和饭桌子。

也许，大家在吃螃蟹大快朵颐的时候，目光和思维都集中到金色的螃蟹上，无暇想象螃蟹养殖人付出的汗水和泪水。

为了探访螃蟹丰收时的壮美景象，那年的元旦，经青岛黄岛区海洋局的朋友介绍，我到山东省青岛市黄岛区俚岛村采风，拍下了养殖户们收获螃蟹的丰收图卷，人民日报海外版在元旦后的第二天，便在第二版上采用了我发去的稿件《青岛元旦螃蟹肥》，当然这是后话。

我抵达俚岛村的时候是新年第一天，渔村的的螃蟹养殖户养殖的螃蟹肥了，养殖户选择这一天收获池子里的螃蟹，丰收的蟹讯在海滨和人们的心间荡漾。养殖户们喜不自禁，大家分工协作，热火朝天地收获起来。

美丽动听的渔歌，从养殖池中发出，伴随着新年的海风缭绕在海滨，海鸥飞来和螃蟹养殖户们的梦想一起起舞，这是新年第一天海滨最美丽的风景线，犹如一幅画卷悬挂在波浪翻卷的海滨。

我带着相机加入了收获螃蟹的行列，我用心感受着养殖户的欢欣。只见，参加收获螃蟹的父老乡亲们乘着大海退潮的功夫，将螃蟹养殖池里的海水放掉，霎时螃蟹们便暴露在螃蟹池的池底，乡亲们拿着捕螃蟹的工具，忙碌着将螃蟹装进了竹筐，然后肩扛手搬将螃蟹送到岸上打包卖给螃蟹经营商。

海滨的风刺骨，养殖户们的脸冻得通红。大家全然不顾，忘情地捕捉着螃蟹。不少收螃蟹的乡亲满头汗水，擦拭后继续忙碌着。一位收获螃蟹的养殖户，一不小心在溜滑的养殖池池底摔倒，爬起来拍打一下身上的泥水又投入到螃蟹的抢收中。

我被眼前的丰收景象和大家的付出感动，于是我放下手中的相机，帮着乡亲们往竹筐里捡拾螃蟹。不时，我汗流浃背。在现场收螃蟹的薛大爷告诉我，养殖螃蟹是一件辛苦劳累的工作，一般的人承受不了这种劳苦。

过去，螃蟹养殖是南方的事情， 大把大把的钞票流到了南方。为了补上这个“短腿”，这几年，青岛本地积极发展螃蟹养殖，养殖户们通过探索，梳理和总结出了螃蟹养殖的路径并且尝到了成功的甜头。

薛大爷给我讲了他们在台风中抢救螃蟹的故事。去年夏天，海滨迎来了一场台风，大家都担心台风给螃蟹养殖带来侵害。于是，为了免受台风带来的灾害，那几天养殖户都守在海滨值班。一天的傍晚时分，海浪借助海风，滚滚地扑向螃蟹池子，将养殖池撕开了一道口子，一些螃蟹被海浪带进了海水中。就在这危机的时刻，养殖户们迎着风浪，扛着沙包，冲向了损坏的螃蟹池，硬是将口子给堵上了，避免了养殖池螃蟹养殖更大损失的出现。

听了薛大爷的讲述，我对螃蟹养殖户们充满了敬意。为了人们吃上鲜美的螃蟹，养殖户们从螃蟹幼苗进入养殖池那天开始，就像呵护孩子一样，照料养殖池中的螃蟹，他们的汗水与泪水交织，一直到螃蟹装上客户们购买运送的车辆，其中的辛苦无法用言语去述说。

在大伙们的共同努力下，傍晚时分，满满一池子的螃蟹都被捕捞上岸，这些螃蟹被青岛即墨路市场的一位老板购买。因为这些螃蟹十分肥硕，老板付给了养殖户们一个很好的价格，高兴的养殖户笑逐颜开。是啊，这是市场对螃蟹养殖户最好的回报。

什么样的螃蟹肥硕呢？薛大爷边捡拾螃蟹边告诉我，这些螃蟹都是优质蟹。薛大爷还用手指着螃蟹的背甲壳说，背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健且肥硕。如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。原来，认识螃蟹的肥瘦还有这么多的门道。

为了分享螃蟹丰收的喜悦，养殖户们每人都分发了十几斤螃蟹，去犒劳家人对他们养殖的支持和付出。

这样人性化的螃蟹养殖场，带给人们的是愉悦，是来年搞好螃蟹养殖的无比动力。

海滨的风，从刺骨到丰收后的融融温馨，把青岛海滨的螃蟹养殖场装扮得活色生香。

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