寻味湘海情，在饮食文化与商业价值中实现平衡

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湖湘之地向来与无辣不欢紧紧联系在一起，饮食是不可不提的地域特色，湘菜制作精细，用料上比较广泛，口味多变，品种繁多；色泽上油重色浓，讲求实惠；品味上注重香辣、香鲜、软嫩；制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称，在漫长的发展过程中，已经成为湖湘地带极具标志性的饮食文化。

在激烈的市场竞争下，湘海情深知，要想获得长久的发展，就必须拥有清晰的定位，在实地探访了各式各样的湘菜馆之后，湘海情认为，最重要的是在传播饮食文化与实现商业价值之间寻求平衡，于是湘海情从装修到菜品，每一处细节都尽力体现湖湘特色，并考虑到青岛食客们的饮食习惯，推出“湘派海鲜”，既能体现湘菜的特色，又与当地本土饮食做到有机融合，力求将湖湘地域特色与饮食文化传递更远。

踏进湘海情，白色系墙壁与木质桌椅的搭配，加上用心点缀的艺术画，精致不失大气，不推崇金碧辉煌，简约明亮、幽雅安静的环境似乎与外界脱离，二楼、三楼每一个包间都选用富有湖湘文化寓意的地名来命名，文化气息十分浓郁。

除去在文化上的传递，菜品也是精中求精、不断打磨，自2003年创立至今，湘海情坚持选用湖南本地生产的食材，每一份酱料都由厨师精心炒制，无论爱吃湘菜还是爱吃鲁菜，都能在这家餐馆里得到味蕾的满足。

饮食文化创造商业价值，商业价值延续饮食文化的生命力，对湘菜的热爱与执着，使湘海情走过了十余年，未来，湘海情也会继续认真揣摩中国菜系，探寻饮食文化的魅力，传播地域文化，助力湘菜的研发传播，提升湘菜的影响力。

推荐菜品

双味鱼头（招牌菜）：口味咸鲜微辣，鲜嫩可口，寓意苦尽甘来，连年有鱼

臭桂鱼：似臭非臭的气味是这道菜独有的风味，当你吃一口后，你会惊讶地发现它的味道是那样的鲜美

长沙臭豆腐：色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。 焦脆而不糊、细嫩而不腻。

（来源：游金地全媒体采编中心）

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