3斤面做一个大馒头，15块钱一个，这就是传说中的王哥庄大馒头。

"3斤面做一个大馒头，15块钱一个，这就是传说中的王哥庄大馒头。今天去圣罗尼克庄园的路上顺便去了王哥庄村，买了3个大馒头一个大饼，这馒头的个头都得怀抱着才行，最近的减肥计划看来又要落空了！王哥庄位于崂山东麓。村里有一种流传了500年的手艺—手工馒头，家家户户做馒头，已经形成产业链，村里村外到处都是馒头店，简直就是馒头村。我来到一家规模比较大的馒头店，正赶上顺丰小哥上门揽件。这家店沿着墙边摆满了馒头架，晾的都是热乎乎刚出锅的大馒头。据说这样晾上24小时然后冷藏，放20天都不坏。据店主介绍，他们王哥庄的馒头坚持传统工艺手工制作，要点就是，用崂山泉水调面，用老面引子发面，手工揉面使面更加均匀，用木头烧火在大铁锅里蒸，馒头下面像是烤出来的一样。这样做出的馒头特别香甜，口感松软。如果用我们常用的酵母发面，蒸箱或者煤火蒸，口感就完全不同了。北方人爱吃面食，香甜松软的王哥庄大馒头特别受欢迎，很多人都来网购，过年过节或者家里有白喜事也可以定做彩绘馒头。图二是馒头的底面。#我的户外日记# #我的旅行日记# #头条旅游# #头条带你游中国#"

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