偶遇明星最多的火锅店，你都遇到了谁？（内附网红蘸料配方）

"

锅底多样，食材用心！

肉质鲜嫩，热辣爽口！

古风环境，探寻地道重庆风味！

没什么是一顿辣莊解决不了的！

一锅三料——自成一世界

如果你问我，火锅的灵魂是什么？想必绝不是千奇百怪的用来烫涮的食材，亦不是不绝于耳的“网红蘸料”配方。光是那一口锅底足矣抚慰人心，其余都是将就！

番茄锅——酸甜适宜，恰到好处。吃惯了骨汤锅的浓醇或是红油锅的劲爽，番茄锅既开胃又不失新鲜，无疑是绝佳选择！

骨汤锅——一口可以喝的汤底。十分骨，九分钙，每天慢熬八小时，才得以呈现应有的浓厚醇香。熬煮过后的汤汁成乳白色，食材在其中烫涮，保留食材原味不说，提鲜更是一绝！

牛油锅底，便是响当当的重头戏。甄选川椒、麻椒、豆瓣等简单朴实的原材料和牛油进行炒制，难以言喻的香气甚至在几十米开外都让食客垂涎三尺！

-保利广场店-

来辣莊，记得点一口奔弛锅底，一锅三料，自成人间。

不吃后悔系列

烫涮不同食材散发的味道，裹挟着火锅底料的香辣，浸润着牛油的醇厚，当送入嘴里的那一刻，你会忘记一切。

火锅的占领是全方位的彻底的，而在辣莊火锅中，总有那么几样是心头好！

极品嫩牛肉

牛肉卖相喜人，肉片鲜红光亮。裹上蛋液，下锅涮熟，7、8秒便可捞出，趁着热气在沙茶酱中一滚，肉质顺滑鲜嫩，不枉此行！

九尺鹅肠

话说，麻辣火锅中有三宝：黄喉、毛肚、鹅肠。而辣荘的鹅肠绝对是我心头的朱砂痣，久久不能忘怀！

新鲜鹅肠可遇不可求，鹅肠粉嫩清亮又不失柔软感。涮的时候千万别撒手，几秒足矣便要赶快捞出。

咬一口嫩脆爽口，蘸着蒜泥油碟，一口下肚，胃瞬间便被它所俘虏！

劲爆牛肉

辣荘的劲爆牛肉，绝对是吃辣星人每次的必点菜品，裹着层层鲜辣椒的嫩滑牛肉被赋予更加狂野的力量。

光看那鲜红的辣椒衣，便瞬间勾起了食欲。下锅后，积蓄的力量便喷薄而出。

吃到嘴里，香而不腻，辣而不燥，麻辣的刚猛刺激，辣得一身大汗淋漓，那才叫爽！

鲜虾滑

虾滑，绝对是火锅一霸。不论你是无辣不欢还是清淡养生，虾滑绝对是一款不挑人的菜品。放到各家锅底，也全然不失本身特色。

辣莊纯手工制作的虾滑粘稠度很高，肉眼可见的虾肉颗粒仿佛在叫嚣着味蕾。赶紧夹起一块涮熟，吸饱锅底汤汁的虾滑微涨，鲜味全然不失，Q弹爽口直入口腔！

-保利广场店-

食肉星人的宿命在此

肉，向来都是在火锅中“称王”般的存在。热气腾腾中的宣泄和觥筹交错间的释怀里，涮肉也成了无所不在的重要一环并伴随至终。

雪花牛肋排

雪花纹理卖相实在喜人，师傅纯熟刀工下，薄厚均匀。

放入翻涨的锅底中，慢慢卷曲变色，心里估摸着时间，便用漏勺捞出，入口汁水充盈，麻辣鲜香直冲鼻腔，真是快意人生啊！

鲜切五花肉

甄选上等猪五花，肥瘦相间，分量实在。不添加任何的调味品，为的就是保持食材最初的纯粹感。

涮入锅中，嚼劲十足，在蒜泥油碟中一滑，尽情享受肉香在口腔中散开，吃肉的大快朵颐早已驱散一身的疲乏与焦虑！

-保利广场店-

特级肥牛

三肥七瘦的肥牛卷红白相间，粉嫩又诱人。烫涮过后，紧忙夹入碗中，趁着热气，口口生香。

整个世界只剩下味蕾传递给全身的信息，想必只有一个“爽”字可以概括了！

火锅伴侣缺一不可

再多的朋友、再挑剔的嘴巴，都在眼花缭乱的食材前败下阵来。平时用来蒸的、炒的、炸的、焖的都能放到一锅里给煮了！

-保利广场店-

撒尿牛丸

撒尿牛丸，绝对是辣莊中令我大为一惊的一道美食！本是抱着吃火锅必点的招数来的，却不知成为了此次火锅的最大黑马。

外皮Q弹香滑，咬一小口，一个不小心，汁水便要滋溅而出。吸上一口，肉香浓郁，热烫回甘！

各路素菜齐上阵

吃肉的厚重感，全然需要其他食材的中和。此时，各路神仙便要纷纷上场表演！

冻豆腐放入锅底，吸饱了汤汁，咬下一口，汁水四溢，流到舌尖有些许烫口，也全然不顾。

贡菜爽脆，作为重庆火锅的必点食材，吃上一口，分外解腻。为了保留本身的劲脆口感，时间更是要拿捏的恰到好处！

红糖冰粉

作为吃火锅必备的饭后甜点，热辣的背后总有一丝甜蜜带给你。

冰镇后的冰粉冰冰凉凉，搭配熬煮过后的红糖汁，配以芝麻、葡萄干、蜜枣 ，酸甜可口，解辣的不二人选！

满是江湖气

古色古香的长凳木桌，配以艳丽精致的壁画，仿佛带我们穿越回万家灯火的古重庆！

昏暗灯光的加持，看着微醺中慢慢升起的热气，这便是享受美食的绝佳环境！

包间也散发着浓厚的江湖气息，木凳圆桌，围坐其中，一不小心就吐露了真言，开启了滔滔不绝模式！

-保利广场店-

网红蘸料配方

NO.1百搭蘸料

小米椒花生碎+辣椒面+葱花+香菜+蒜泥+醋+香油+耗油

NO.2牛羊肉标配蘸料

麻酱+辣椒面+辣椒油+花生碎+韭菜花

NO.3经典油碟

蒜泥+葱花+香菜+香油

NO.4鲜美海鲜汁

生抽+耗油+小米椒+香油+白砂糖

NO.5沙茶小料

沙茶酱+海鲜酱+蒜蓉+香油+香菜

地址：青岛市市北区哈尔滨路88号保利广场5楼5009号

以上图文视频信息仅供参考

请以商家实际情况为准

"

Tags：偶遇,明星,多的,火锅店,你都,到了,内附,网红,蘸料,配方

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。