这道菜是“天然补血”气血双补，青岛大厨教你做，让你永远年轻

这道菜是“天然补血” 气血双补，让你永远年轻

墨鱼想必很多人都有吃过，尤其是墨鱼干，更是有常吃，很多人在过年的时候就会买上墨鱼干吃，或者有些人会将墨鱼干拿来送礼，所以多数人都有吃过墨鱼干。同时墨鱼干也是一个口感好的菜，只是简单的炒一下就可以很好吃。墨鱼干的口感是很有嚼劲，吃起来上肉质爽脆的，很独特，是一种营养很高的一种海产品。所以我家经常将墨鱼干做成菜吃，基本上隔一周都会吃上一回，不仅好吃而且还营养。

同时墨鱼营养价值也十分高，不仅维生素矿物质、蛋白质的含量很高，同时对骨骼发育和造血十分有利，尤其是对于贫血非常有利。也是因此很多人经常将墨鱼被称为天然造血库，所以经常吃不仅气血双补，同时还能保持好气色，更显年轻，让我们43岁也能是少女脸。并且墨鱼的做法也简单，尤其是墨鱼干的做法十分简单，只要简单的放在锅中简单翻炒就行。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起做。

【红烧墨鱼干】

我们只需要准备墨鱼、辣椒、洋葱就行。墨鱼我一般是用的墨鱼干，因为很少有新鲜的卖，买的时候注意查看日期。辣椒根据自己的口味选择是双椒还是只是青椒，最后在买上新鲜的洋葱就行了。买完所有的食材后就可以回家开始做菜了。

小编做这道菜的食材都是通过58同城配送的，推荐大家使用哦~

【详细过程】

步骤1：先提前将墨鱼泡发，取出的墨鱼要放在冷水中进行泡发，一般5小时以上是最适合的。接着将泡好的墨鱼干清洗干净，先将墨鱼的眼睛和皮去掉，然后再次清洗几次。最后将墨鱼切好，可以切成墨鱼花，也可以切成墨鱼条。

步骤2：接着取出洋葱，先将洋葱的枯萎的外衣撕掉，然后将洋葱洗干净，并且将洋葱切成丝或者块。紧接着拿出辣椒，先将辣椒的蒂把拔掉，然后将辣椒清洗干净，最后将辣椒一个个切好，放在一旁备用。

步骤3：锅内放入适量的油，先下洋葱，炒香后倒入墨鱼干，接着开始炒，炒上一会后墨鱼就会开始出水了，这时候就加上一点胡椒粉和生抽，快速的拌匀后就继续炒，炒到水收干后就倒入辣椒，最后在辣椒炒断生后倒入酱油，盐，拌匀后就可以出锅了。

一份肉质爽脆有嚼劲的红烧墨鱼干就做好了。关于口味大家可以自行更改，爱吃辣的可以通过多增加辣椒来进行调味，想吃清淡的，则可以只放一点青椒进行调色，总之口味是可以调整的。另外小吃想说这样一份做法简单，被找到天然“造血库”的墨鱼干，大家真的可以在家隔一周吃一回，气血双补，43也是少女脸。

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