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青岛麦凯乐后巷的平价日料,我竟然敢点三道鳗鱼料理
2019-03-09 16:40西海岸新区
简介去年秋天,我靠着自己的辛勤努力吃了不少烤鳗鱼,至今它们还以“赘肉”的形式跟随在我的腰间。反正还是冬天,再贴点膘也不要紧,更何况我如此爱这肥美的鳗鱼。 在人来车往的麦凯乐后街,这家日料店比较低调。狭小的店面决定了这是一家简餐店,吃完就走,别聊...
去年秋天,我靠着自己的辛勤努力吃了不少烤鳗鱼,至今它们还以“赘肉”的形式跟随在我的腰间。反正还是冬天,再贴点膘也不要紧,更何况我如此爱这肥美的鳗鱼。
在人来车往的麦凯乐后街,这家日料店比较低调。狭小的店面决定了这是一家简餐店,吃完就走,别聊天,赶紧给后面排队的朋友空地儿。
但是大多日料店的鳗鱼饭都是现成速食的,不仅口感偏硬,肉质干柴,还容易过甜,吃两口便会觉得腻味。
这家的和风鳗鱼沙拉头一次吃,和卖相一致非常的爽口,微咸中带着十足的鲜香,肉片鲜嫩,边缘烤焦的鱼皮特有的韧脆口感。
摆盘很漂亮,32元的价钱是让我在日料店敢点两份鳗鱼料理的经济基础。
鳗鱼片切的很薄,就是吃的不是很过瘾,但作为前菜的沙拉已经很。我追求的是鳗鱼肉像肥肉一样在口中融化。
南瓜粥,免费续杯,甜滋滋的,但还是不明白为啥这个菜会成为某点评这家店排名第一的菜品,难道只是因为不花钱?
火山沙拉,菜如其名,造型取胜,一上桌看起来很有食欲。
堆成小山一样的鱼籽,吃多了真的是太腥了。这桌饭,除了鳗鱼,第二大主角就是蟹子了。
不出意外打底的是生菜,还好有这些生菜和黄瓜丝。
沙拉只是开开胃,这顿饭最让我惊讶的是这碗鳗鱼饭。
这家的鳗鱼饭有好几种,熔岩、茶泡...我还是选择了小碗的经典烤鳗鱼饭。
38块钱小份的鳗鱼饭,烤鳗鱼给的很良心。这应该算是香港路商圈最佳性价比的鳗鱼饭了吧。
第一口一定要直接吃烤鳗鱼。
金灿灿的卖相太诱人,鳗鱼肉是肉眼可见的大而厚,咸甜适中又丝毫不腻。
鳗鱼肉里炭烤的焦香与秘制的酱香混合,鱼肉入味、口感松软,没有失望。最底下的鱼皮吃起来很有嚼劲,一点都不腥。
嫌淡?自己浇鳗鱼汁,所以每份鳗鱼饭的味道都不一样。重口味的人只要不怕齁,倒多少都行。鳗鱼和酱汁就着颗粒饱满的米饭超级搭。
还有,里面的鸡蛋嫩度刚好,将熟未熟,鸡蛋裹着鳗鱼特殊香气,嘴里还能尝到些许肉汁,有点词穷了。
相比于鳗鱼沙拉和鳗鱼饭,寿司卷的表现平平。
香芒隐鳗卷,寿司米包着芒果肉和黄瓜,上面铺着芒果片儿和蟹子。
口感清爽,但是寿司米有点儿偏硬,不顺口。
隐鳗之恋,上面是炸过的鳗鱼,里面夹着牛油果,就食材来说还是很丰富的。
炸过的鳗鱼口感我不是很喜欢。
这家日料真的是超级舍得放蟹子,点的两个卷都是铺的满满的。但是对于一些不耐腥的人来说,可能有点儿难接受,比如和我一起探店的朋友,基本都把上面的蟹子撇掉了。
看到这个榴莲手握,就知道这肯定是三顺我亲测的一家店,没有一个榴莲料理能逃脱我的魔掌!
一小整块儿的榴莲很满足,但是上面加的沙拉酱和蟹子有点违和。
其实说来说去,榴莲真的是孤芳自赏、高高在上,很难和其他食材融合。
比如这个榴莲手握,在经历了第一个一口闷的差异口感后,第二个我选择了分解,沙拉蟹子先入口当前调,中调靠榴莲肉达到浓郁口感,最后靠寿司米填补,刚刚好。
以后我还是把钱花在刀刃上,直接买榴莲吧。
怎么说呢,这家的寿司卷和手握,就我点的这三种来说,舍得放料,但是感觉每个寿司没有把食材融为一体。
12块钱的杏仁豆腐,真的只有豆腐块儿那么大。
杏仁味很浓,但是有点儿偏甜。
小店儿算是一家平价日料店,麻雀虽小五脏俱全,店里的装饰没有一点儿马虎。
桌子上的细节做得也不错,各种调料,湿巾纸巾,还有憨态可掬的招财猫,看着窗外人来人往,等餐的时间也不是那么无聊了。
三个卡座,三个双人位,就这么点儿地儿。一抬手机,所有人都能看到的状态。人与人就是这么的近距离。
香港路商圈一般的日料店价格都比较高,因为需要保持食材的新鲜,成本会很高(山寨店除外)。
这家价格没有那么夸张,人均80元左右,环境虽然有点儿小,但菜品给人感觉比较诚意,有几个拿手菜,适合朋友逛街吃个简餐。鳗鱼饭分量还是不小的。
Tags:青岛,凯乐,后巷,平价,日料,竟然,敢点,三道,鳗鱼,料理,
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