精彩青岛 二月二吃炒豆

元宵节迈着匆匆的脚步一闪而过，当人们还沉浸在欢乐气氛中时，二月二像老情人一样又来到我们面前。虽说二月二不是什么大节，但也有不少故事和民俗值得一说，咱不说二月二的来历，也不说二月二有哪些民俗，单说二月二吃炒豆就是孩子们的最爱，成年人固然也愿吃炒豆，但与孩子相比是两回事。孩子不仅吃，而是乐，在乐的童趣中成长。

记得童年时代，青岛郊市区家家炒豆吃。我们那个村是平度西南乡，交通不发达，新鲜事物少。而在这偏僻小农村，母亲的炒豆就有特别之处，所以特别，是姐姐从青岛捎回白沙糖来，母亲就给炒糖豆。炒糖豆可是技术活，但难不倒母亲灵巧的双手。只见她精心挑选上好的黄豆，用水泡泡，大约一个小时，捞出来晾干，上锅小火慢炒，这样既不爆皮，也不会糊，待到一定的火候，就撒上少量白砂糖慢火急翻，使糖粒既不融化，又均匀地黏在豆皮上。

我常在旁边看光景，母亲一边炒一边让我离远点。我则不愿离开，母亲赶赶，我就退退，她不赶，我就向前凑凑，看到母亲炒好豆子就用铲子出锅，一铲一铲地把炒豆放在高粱杆盘子上凉透，糖豆裹一层糖粒好似满天星星，还有亮光，我就馋得不行了，瞅着母亲不注意就偷几粒尝尝。母亲知道孩子馋，看见了也不骂，反而把旧书纸做成漏斗形，装上糖豆，说：“呐，拿着上街耍耍去吧！”

我捧着糖豆屁颠屁颠地跑了，跑到街上和小朋友扎堆，小朋友各自从口袋里掏出炒豆，比一比，互相尝一尝，他们的炒豆只香不甜，我的炒豆又香又甜。小朋友很是羡慕，我就有一种得意和自豪感。

那时，我常常到姓韩的嫂子家玩，嫂子与我母亲年龄差不多，由于我家辈分大，所以我叫她嫂子。嫂子幼年上过几年私塾，又喜欢读书，知道的很多，我去她就给我讲故事。什么《天河配》啦，什么《白蛇青蛇的故事》啦，都是她讲的。

二月二这天下午，母亲让我给嫂子送去一盘糖豆尝尝。她让我坐下，说：“小三，你知道二月二炒豆是怎么来的吗？”我摇摇头。她说，早年间，有一个叫武则天的女人当了皇帝，自古都是男人当皇帝，武则天是个女人当皇帝那还了得，玉皇大帝很不高兴，就想治一治武则天。他发号施令，让四海龙王三年内不准降雨。东海龙王管着天河，看到庄家都旱死了，饿死不少人，东海龙王不忍心，就偷偷地降了一次雨。

玉皇大帝知道后大怒，把东海龙王降到人间压在大山底下受罪。并立了一块石碑说：要想重登天庭，除非金豆子开花。老百姓为了搭救东海龙王，到处寻找开花的金豆。第二年二月二前，人们在翻晒豆种时，有一个聪明人说，我们把黄豆炒炒不就开花了吗？这样一传十，十传百，传开了。北方人家家在二月二炒黄豆，给上帝焚香烧纸上供“金豆”。龙王看到了，知道老百姓在救他。就大声向上帝说：“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看众怒难犯，还是顺应民意，把龙王放回天庭，继续为民间降雨。

于是乎，二月二炒豆就成为中国民间一种传统的习俗流传到现在。当时听了这个故事觉得既新奇又好玩。现在想想，每种民俗的形成背后都有一种或几种典故，而且所反映的都是为民降幅，为民做好事，不能违背民意的思想。

其实， 中国的节日大多与吃有关。不消说二月二炒棋子也是炒黄豆的继续和发展。随着生活水平的提高，母亲给我们炒棋子，食材离不开面粉、鸡蛋、糖精，花生油等，母亲总是炒得颜色红黄，一枚枚菱形棋子看起来养眼，吃起来又脆又香又甜，现在回想起来口有余香。至于炒大绿豆、地瓜条等，都是二月二最佳的零食品。一晃一个甲子过去，如今这些食品不再是孩子们的最爱，这也是社会的发展和进步，不过作为食品文化的发展，其根源也是应该知道的。

作者简介：侯修圃，笔名伴农。系中国散文学会会员、山东作协会员、青岛当代文学创作研究会名誉会长兼《青岛当代文学》常务副主编。有散文、诗歌、语言类专著12部面世，计300万字。曾荣获中国当代散文奖、中国散文华表奖和《时代文学》年度奖等40余个奖项。

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