聊一聊咱青岛那些冷门的小海鲜

青岛的小海鲜你都吃遍了没？肯定有你还未尝试的，那么今天我在跟大家扒一扒那些冷门的鲜货。

老婆脚，学名不详

这是一种深海海螺，通常渔民出海打渔拉网打上来的，浑身灰褐色且有粘液，舌头外露有点像脚丫子（抽象）所以被戏称为老婆脚，至于学名我也不太清楚。

在青岛各地区渔民通常拿来白灼，只是煮制需要格外注意火候，火大了容易咬不烂，口感像是嚼皮筋，做好了沾点米醋或者辣根酱油味道还可以！至于价格1斤通常在10元以下，十分亲民。

海沙子

海沙子学名叫做兰蛤？样子跟普通的蛤蜊没啥不同，只不过这是米粒版的。这东西一般在些海水泥滩上有，像青岛高新区那边以前就盛产，现如今不多见了。海沙子处理起来十分繁琐，需要在簸箕（我也是听说没见过）里面不断冲洗淘沙才能获得干净肉肉。

海沙子吃法很多，做汤，炖鸡蛋，做饺子馅都可。我唯独吃过一次拿来做疙瘩汤，那味道太炫亮了！

海腚根，海葵

海腚根是咱青岛地区的叫法，学名叫海葵。这东西看起来样子有点恶心，但吃起来还是让人眼前一亮！处理好后，打个浆糊（红岛吃饭），哏肉肉滴，挺有满足感。如果处理不好，里面的细沙很多，难以下咽。现如今在海鲜市场难以见到，一般出现在码头或高新区地方有渔民出售，价格也不便宜。

五爪子，海星

叫它五爪子是渔民的叫法，学名海星。这个大家应该都吃过，毕竟海鲜市场时常有卖的。但是这东西真的不易多吃，一次吃一个整星就好，吃多了会让你头疼发麻，甚至严重者中毒！

但是吃货是不怕的，我一般一次都会吃个3-4个！为啥，太好吃了，把皮扒了里面全是黄！这东西要好吃必须是蛤蜊滩涂上的，鲍鱼池的居次！大铁锅一次蒸熟蒸透，极品啊！

至于价格现在一点不亲民，好的大的要卖到20左右了！

毫根

毫根？耗根？哪个字才对？不太清楚，但是我认得这货！有幸在河套某饭店吃过一次，也是几年前了，凉拌的韭菜。味道还可以，样子有点像地主鱼，差别就是身子细长，没有像大家所说的多么好吃。至于价格也应该名不副实，或许是物以稀为吧！

几年前据说鲜的毫根也要100多开外一斤了！

寄居蟹

寄居蟹能吃吗？当然能吃，只不过是的是它的大夹，在它诸多的蟹钳当中有一个粗大的，我们吃的就是这根夹！好吃吗？告诉大家那味道我认为比起什么帝王蟹，朝鲜板蟹，一点也不逊色！并且寄居蟹的大夹外壳相对来说比较软，肉质干净青甜，一丝丝的充满蟹味！

这种极品食材对大小也有要求，太小的不成形不好吃，必须有大拇指粗细以上的才够味。至于吃法，或清水煮或拍碎爆炒都是不错选择！

随着现在海洋生物产量的减少，现在很少在市场看到卖寄居蟹的大夹了，就是有价格也不便宜，至少也要30-50一斤了把！毕竟这货多数都是从海螺壳里面掏出来的，来之不易。

灰香螺

香螺的一种，外壳颜色发灰，其舌头煮熟也有点灰色，所以叫灰香螺（这不废话）。这货清水煮最佳，最能体现出它的鲜，嫩，甜！就是有一点，舌头（螺头）好吃，黄我觉得一般般，带点酸头。

以前这东西很多，胶州湾泥潭里盛产，现在也是稀罕物了，不多见，本地产的很少了！因为口感味道太过好吃，多数饭店供不应求，价格也不便宜……

好了，写到这吧！留点话头，好让大家一起聊一聊那些冷门好吃的小海鲜把！毕竟我一个人说，说不过来5555

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