青岛的蛎虾上市了，25元两斤，水灼就很好吃，很多人用来剥虾仁

今天的农贸市场上，我看到，青岛当地的蛎虾大量上市了，别看个头小，蛎虾可是咱们青岛的特产，味道很是鲜美。今年的蛎虾价格不算贵，25元两斤，个头略小一点的，12元一斤。

蛎虾做法最是简单，用水加点盐，煮熟就行，一定别火大了，水灼蛎虾，一个灼字，说得很形象，就说明煮时要点到为止。

蛎虾一时吃不了，人们就剥出虾仁，冷冻起来。虾仁是一道美食，比如炸虾仁、虾仁馄饨、虾仁炉包。

虾仁是最好的配角，无论热炒或凉拌，只要放上虾仁，菜品的颜值和味道，让人刮目相看。大量的蛎虾，其实都用来制作海米，青岛崂山沙子口的金钩海米，就是用当地的蛎虾制作而成。

下面有两个菜，一个是清炒虾仁菜椒，白青两种颜色都有，一丝黄色和一丝红色若隐若现，真的很好看，味道也是相当的鲜美清脆，虾仁有点＂弹牙＂呢。另一个是虾仁炉包，一定要煎上嘎渣，这才是地道的青岛感觉。

Tags：青岛,蛎虾,上市,25元,两斤,水灼,就很,好吃,很多人,用

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。