青岛的一家老字号面馆，吃面先啃完这块儿超大的牛膜骨！

在青岛有好多高口碑的面馆，隐藏在犄角旮旯，这次【酉食青岛】探店小分队要挑战的道路就是南京路，不是南京路拐进去的小道，而是实实在在的南京路。

就在中联广场对面，旁边是什么网红小衣服店、奢侈品回收店，偏偏中间有这么一家面馆，能在这儿开一家面馆真的是“面香不怕人少”。

说起王森面馆，吃货们可能会想到曹县路的哪家老店，今天我们探的是南京路的新店。

南京路这家店的环境可比老店强太多了，本胖不是说非破不可，环境好东西也好吃，那是再好不过了。店里就老板一个人，想吃什么直接跟他说。

BOSS点单

牛膜骨面 35元

月亮筋面 28元

拌牛肚 30元

总价：93元

来这儿肯定是为了招牌的牛膜骨面和月亮筋面，牛膜骨就是牛的膝盖骨，月亮筋就是膝盖骨上面的牛筋。虽说是第一次听说牛的这个部位能吃，但是好吃最重要。

牛膜骨面（大份）

牛膜骨面每天的量都是限量的，来的晚了就没有了，好在那天运气不错，赶上了倒数第四块。

上来的时候真给我吓到了，这么大的一块牛膜骨，这是要撑死我吗？我当时应该立刻出门左拐去买彩票。

每块儿牛膜骨都是不一样的，有大有小，全靠运气！如果你被本胖安利去了没有吃到超大块儿的牛膜骨，不要怪我~因为老板说，没办法，碰上大的就使劲吃，碰上小的我也没办法。

都知道牛筋好吃，但是牛膜骨上的牛筋更好吃，尤其是这么大的牛膜骨。

你们的牛筋是用筷子夹的，我的牛筋是直接用手拿着上嘴咬的。外层的牛筋软烂，吃起来糯糯的，一点也不腻。

靠近骨头的牛筋就会比较有嚼劲了，非常Q弹，靠近骨头的位置可能不太好咬，不太建议小仙女点。

我比较喜欢这家的面条，有点儿像竹升面的口感吃起来特别爽口，弹牙但是不粘牙。

汤头的部分有点甜甜的口感，一喝就知道是自家熬骨头汤，没有味精味儿而且不咸，完全可以做到把面和牛膜骨吃干净之后用汤清清口。

月亮筋面

牛膝盖骨上面的筋，口感来说和牛膜骨差不多。炖的软烂无比，一碗里面的四块月亮筋分量很足。

其实个人口味看来两碗面没有太大的区别，都是牛膝盖上的牛筋，都是一样的美味。

拌牛肚

嗯。。。要不就别点了，牛肚倒是很不错，每一块儿切的厚厚的，很实在，但是味道确实有点太清淡了。

不过和面一起吃的话还是可以接受的。

免费的泡菜口感有点儿甜，用来解辣刚刚好。

这顿饭快吃完的时候，应该是饿了么来找老板做外卖，直接被拒绝，就一个人，牛膜骨还说没有就没有，实在顾不过来。

可能美食店的老板都有一种自己的坚持吧，也可能是这样才能让食物一直那么好吃。

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