在泰安，这些味道永远无法代替……

在泰安生活久了，便养成了一个专属于泰安美食的胃，就算去到外地尝遍各式小吃，最忘不了的还是泰安味。

毕竟，泰安的美，只有来过的人才知道。泰安的美食，只有生活在这里的人才知道。

清晨，叫醒泰安人的不是闹钟，而是一碗热气腾腾的糁。一勺葱花、一勺姜丝，再加点香菜，吃起来绝对有滋有味。

有些时候也会来一碗热乎乎的豆腐脑，搭配刚出锅的酥嫩油条就着小咸菜，肚子吃得饱饱的。

甚至会早起做上一锅香喷喷的炝锅面，撒点肉丝，打上个鸡蛋，扔点葱花吸溜一碗下肚，一整天都暖和。

春天时，只要在泰安，总要去挖上一兜荠菜回家包饺子。春天正是吃荠菜的好时节，这时候的荠菜最鲜。

清明前，一定要去挖苦菜吃，既是春游，也是搜寻“野”味，回家摘洗干净，甜面酱、小葱、煎饼，加上苦菜卷在一起，营养美味又健康。

谷雨前后，市场上的香椿芽也上市了，买上两把回家，和点面，放到油锅里轻轻一炸，飘香四溢。有的也喜欢买回家炒鸡蛋，味道也是香气扑鼻。

伴随着香椿的香气，天气渐暖，此时槐树花也陆续开了，空气里到处都弥漫着花香，此时的槐树花格外香甜。泰安人已经迫不及待包起了槐花大包子，切点韭菜，放点虾皮，油一定要多放点，蒸出来的包子才最香，或是和点面糊，跟槐花拌在一起清香的糊哒，才是槐花美味的正确打开放式。

夏天的泰安，几乎整个城市都充斥着烧烤的香气，各个烧烤园，早早地就挂上了牛羊肉，来来往往的路人总会禁不住这烤肉的香气，点上几瓶啤酒，撸着烤串，加一锅涮肚，大家天南地北，侃侃而谈。

吃饱喝足，环山路上散散步，清凉的山风迎面吹过，整个人都轻松了许多。

秋天是收获的季节，而对于泰安人来说，更是吃螃蟹的季节。“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”在每年的9、10月份，秋风阵阵的时候，是吃东平湖蟹的最佳时机。吃蟹也有讲究，9月份吃母蟹，10月份吃公蟹，这时候的东平湖蟹滋味更加鲜美。

小凉风儿一起，就能在大街小巷看到各种冒着热气的小店，猜都不用猜，肯定是喝羊汤的小馆。

越是大冷的天，泰安人越是喜欢喝上一碗热气腾腾的羊汤，一碗香气四溢的羊汤，汤浓、肉红，加上切碎的羊肝、肠、肺、羊头肉、羊血，然后撒上葱末、香菜末，再加上少许黑胡椒粉，淋上香醋，点上几滴虾油，色、香、味就都有了。再搭配个范镇火烧，喝完一抹嘴儿，浑身都热乎乎的！

其实这只是泰安美食的一小部分，走在泰安的大街小巷，随便一条街都能飘出诱人香气，各式美食也养成了泰安人独有的味觉体验。

你说，你还能离开泰安吗？

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