贺：第四届同盛源杯国际餐饮名厨大师赛圆满闭幕

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本站讯，由中国青岛市厨艺研究会、青岛名厨委联合主办“第四届同盛源杯国际餐饮文化名厨大师赛暨青岛名厨委年会”，于2018年12月20日上午，在风景秀丽的岛城旅游景点——天主教堂毗邻，琴岛之恋主题酒店拉开帷幕。

此次活动各板块吸引了众多精准、专业观众。分别由行业内餐饮机构、经销商、饭店、酒店、宾馆负责人、行政总厨等群体构成，与现场大赛实质性对接，使餐饮宾馆、酒店管理者从“晓得”到“拥抱”的跨越。

大赛活动同步举办了“青岛市厨艺研究会2018年表彰大会”、“青岛名厨委2018年会”、“1978年至2018年改革四十周年岛城餐饮业厨艺精英伟大历程回顾”、“第四届同盛源杯大赛颁奖庆功晚宴”等大型系列活动，令人目不暇接，现场筹备鲁菜暨青岛本邦菜厨艺大赛作品展展台，总面积达到数千平方米展示。

据悉，这项常规化大赛活动，青岛市厨艺研究会已成功主办了四届，此项活动已成为中国鲁菜行业规模，国内声势、影响力较大，得到社会广泛好评与认可。大赛内容精彩纷呈，参与会员、企业选手、观众积极性高涨，青岛本邦菜名厨大师厨艺烹调内功、创意和出品技艺兼备，堪称实力派。中国鲁菜名厨大师运用了各种新食材、新做法和新调味料的独门秘籍，把自己的当家菜品一 一“玩”出了新花样。

活动中，岛城著名鲁菜教育界前辈教书育人历程回顾，来自国内各专业协（学）会会长走上象征最高礼遇红毯。活动同时，青岛百年老字号春和楼四代传承人形象展现，青岛北京渔家宴、青岛海天大酒店、青岛名厨委创会名厨大师以及青岛市厨艺研究会会长们逐一精彩亮相。中国烹饪协会、中国名厨委员会、山东省烹饪协会与青岛市主流协（学）会的巨头、领袖人物出席现场与观众见面。

此大赛以中餐鲁菜暨青岛本邦菜标准化为主题推动行业交流，由青岛市质量监督局、青岛市标准化研究院、青岛市厨艺研究会启动整个行业资源、技术资源，讨论通过《中式烹调师技能竞赛与评判要求》团体标准T/CYY0001—2018，首次向全国同业发布并组织实施。这项团体标准评判（裁判）表格，将成为国内首家通过业内大赛进行公开、公示的标准化评判标准，也将成为国际认证行业大赛标准化评判的一大亮点。

此外，青岛市厨艺研究会作为助力“国家品牌计划”战略合作一员，回顾一年走过的丰富历程，充分体现了行业标杆形象、机构体系社会正能量与品牌影响力价值，此次更升级向全国同行业观众展示中国鲁菜标准化文化技艺，为参赛企业、群体，搭建成充分展示产品、拉近消费者距离的巨大升值空间。

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图文编辑校对/雨富

线上发布/洛可可

助力“国家品牌计划”是由央视全媒体采编中心联合央视CCTV-1~CCTV-15主频道、央视数字频道合约栏目，中国管理科学研究院文化传播研究所、中国企业发展研究中心、《中国商会》杂志社，地方电视台、网络主流媒体、新媒体客户端、海外媒体等核心力量共同发起，为各级政府、各行发展型企业提供全媒体多角度的品牌传播与品牌建设；响应国家政策与“国家品牌计划”战略方针，一对一帮扶企业，贴心把脉，塑造行业标杆形象，提高社会影响力、公信力、成就中国品牌与国家品牌的权威平台。2017年试运行至今，得到了各级政府、地方媒体、社会各行业、各组织机构广泛认可，为中国经济和企业的发展提供了强大助力。

升级期间，众多企业纷纷申报，领跑入围如下：

山东广播电视台、海尔、海信、青食、东方资产、贯缘宝通、中信银行、日照银行、国信证券、永力集团、雷沃重工、福田汽车、杭萧钢构、幸福互联、缔龙东方、态和阳光、中海海洋、贡臻世家天宝祥、鲁金所、重庆坤正实业（集团）、陆金所、中食安、南阳师范学院、青岛科技大学机电学院、上海财经大学校友会、青岛大学校友会、西安交通大学校友会、山东财经大学校友会、思科、谷歌、哈尔滨工程大学校友会、山东万达国旅、鹏博士集团、《企业界》杂志、山东科技报、腾讯EC、中国乡土艺术协会、中国人力资源网、上海智酬、中国北斗山东联盟、中国管理科学研究院文化传播研究所、中国起重机械设备网、中秘实业、拉卡拉、青岛广电无线传媒MQTV、山东转业军人促进会、青岛市厨艺研究会、青岛市红叶谷培训学校、青岛禧福集团、青岛普爱物业、青岛明珠国学、青岛春和楼、青岛润和美康、黄岛长新连锁餐饮、加拿大山景农耕、山东康大集团、山东远见集团……

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