郑州有哪些美食？

郑州夜市十大诱人美食排名出炉！

不是吃货也说服

江湖上都是他的传说

这些，你都见识过吗？

NO.1——烤串

烤串是郑州人的美食信仰，是神一般的存在。在郑州，没有一顿烤串解决不了的事情，如果有，那就两顿！

所以在郑州人的夜生活中，烤串是当仁不让的“扛把子”！

汝河路夜市30多年元老级小吃摊，遁世绝俗，依旧是客聚如潮，人多到座位都要抢了。

铁签子的手感，小时候的味道，羊肉串很新鲜，还有烤鱼、茄子、脆骨、腰子、羊排……

NO.2——炒凉粉
夜晚的郑州，你经常会见到各种各样的人来买炒凉粉，其中不乏身材高挑，惊艳无比的美女：一份炒凉粉微辣带走！

这种极具河南特色的美食，如今也有了很多种不同的口味。

豆子、肉末、葱、香菜、蒜…这绝对是最有“内涵”的炒凉粉！

上学的时候，几乎每晚都要出去吃一份炒凉粉。

NO.3——烤冷面

烤冷面的成本低，味道极棒，撸完串、喝完酒，似乎还缺一碗烤冷面！

这么受欢迎的烤冷面，怎么着也算个三掌柜吧！

不得不说，烤冷面料确实足，好多香菜，吃着也过瘾，而且鸡蛋摊得很均匀。

随便一个小摊，每次去吃总是人挤人，不过为了一口烤冷面，值了！

NO.4——臭豆腐

臭豆腐的豆腐不是臭的，属于香酥型，外焦里嫩，酱汁与豆腐的香气扑鼻。

卤汁里有碎花生，吃一口满嘴留香。就是门口没有地方坐，只能带走吃咯。

NO.5——杂粮煎饼

杂粮煎饼看起来简单，实则做法十分讲究，对吃腻了大鱼大肉的现代人来说，是一种健康食品。

杂粮煎饼夏季绝对是必吃！煎饼里的鸡蛋很新鲜，稍加点辣椒，香辣可口。

我说煎饼你说要，“煎饼”“要”，“煎饼”“要”~

双蛋杂粮大煎饼，口感更好

NO.6——铁板鱿鱼

烤鱿鱼号称“铁板界的绝对老大，江湖上都是它的传说！”

现在烤鱿鱼已经进阶，从街头小吃摇身一变为酒店珍品，可见是真的受欢迎啊！

鱿鱼的火候掌握的极其重要，每个部位的肉熟度都各有不同！

嫩而且边缘微焦，酱汁甜咸适中，不会抢了鱿鱼香气的风头！

NO.7——螺蛳粉

对于螺蛳粉，真的是爱的人爱死，嫌弃的人嫌弃死！

来普及一下螺蛳粉的读法，第二个字是虫字旁的蛳，是第一声的 sī ，不是“狮”，也不是“shī”哦~

原来在想：世间怎么会有螺蛳粉这种东西。自从吃过螺蛳粉以后，就变得如此让人欲罢不能。

NO.8——串串

串串有很多种，炸串、串串香，郑州人对于串串的热爱，一点不亚于烧烤。

一言不合就撸串，走到哪儿吃到哪儿走起！

夜市小摊的串串荤素均有、品种丰富，推荐：面筋、金针菇、骨肉相连。

选好想吃的串串放在小篮筐里，下锅那么一炸，出锅后配上老板自制的酱料，还可以配上一个饼，不论是把串串夹在饼里吃，亦或是把饼炸了切成块儿吃，味道都很赞。

炸串的隔壁就是这家串串香，一样是生意非常好。串串的选择也是非常丰富，好吃不贵、食材新鲜，这家全部做到了。

NO.9——杏仁茶

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮，历经岁月沧桑，成了郑州夜市的扛把子。

它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，葡萄干，等十余种佐料，是滋补益寿的佳品。

汝河小区付记杏仁茶，在郑州简直是无人不知无人不晓，一个小小的露天的杏仁摊位前每天都能排很长的队伍。

他家料很足，杏仁花生芝麻葡萄干青红丝，给的足足的。味道吃起来甜甜的，而且他们家加的还有自家秘制的玫瑰酱，醇厚香甜的茶汤有了脆甜的辅料搭配，适度的甜，完美的中和。

NO.10——炒酸奶

不知什么时候，炒酸奶潜入了郑州街头，成了大人小孩人人爱吃的美食。

尤其是炎热的夏季，吃一口冰冰的炒酸奶，心头都不再那么燥热。

炒酸奶放的佐料很多，口味也有很多种，黑暗料理味值得一尝。