【我家的两岸故事】何日饼再来

"【我家的两岸故事】何日饼再来 编原人的祖籍在北方，我的DNA一部分是面粉。受访的陈伯伯曾说1949年在青岛上船，因缺粮只好下船扛面粉与民家交换锅饼，饼内瓤又松又香，当下就令我垂涎三尺。小时候姥姥也做饼，揉面时加了鸡蛋，用平底锅烙，内瓤和饼皮都泛着好看的黄。小编家附近有一大娘，为了贴补家计，推车卖山东大饼，用煎代替烙的方式，饼身多了葱香和油香，内层松厚有层次，是餐桌上的常客。十几年前开张时生意火爆，成了排队美食，附近单身退社的伯伯们皆来捧场，或许掺了乡愁的味道吧。小编妈妈与大娘算熟，想吃就会以电话先预订，以免向隅。一日小编嘴馋请妈妈去订，却传来已歇业的消息。「生意不错啊，怎么就不卖了？」我不解。「退社的长辈很多都不在了，年轻人又不爱吃，大娘索性就收了。」小编妈答。记忆中的美味，未曾磨灭，只是有幸能品尝的人越来越少了。时殊世异，知音难寻，主理或掌杓也逐渐退场。昔起兵燹而匮乏，今因海晏而富足，但凋零或消殒，仍是无可遁逃的必然。#山东大饼# #美味记忆# #乡愁# #编原人欢迎大家「订阅我的头条号： @我家的两岸故事台湾」我们将持续与大家分享两岸人物生命故事、台湾眷村事等相关内容喔！"

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