最美是山“冬”丨青岛船歌鱼水饺：多店彻夜忙活，只为冬至这碗海

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大众网·海报新闻青岛12月22日讯(记者 毛道光 郭欣 张雅欣 见习记者 周娜)冬至日，吃饺子，在山东。在胶东，冬至日这天，一家人围坐在一起，吃一桌美味的海鲜味饺子，享受一份其乐融融的气氛。

说到海鲜味饺子，最知名的莫过于船歌鱼鲅鱼水饺。在《舌尖上的中国》第三季中，船歌鱼水饺搅动了多少人的味蕾。你不知道的是，船歌鱼的厨师们一夜未眠，在后厨彻夜备料，只为了食客能在冬至日这天享受到美味。

据船歌鱼闽江路店大厨程良介绍，这里的水饺食材除了鲅鱼外，还有黄花鱼、海蛎子等等，凡是你能想到的海鲜食材都可以包在饺子里，味道鲜美让你大快朵颐。美食家蔡澜、董克平以及影视明星黄渤、黄磊、霍建华等等都曾慕名而来，成为船歌鱼的座上客。

“我们今天准备了12种馅的水饺，现包现吃，让食客们尝个新鲜。”船歌鱼闽江路店店长杨世成介绍，他这家店在冬至当天预计客流量在1000人左右，当日的营业收到将达到21万元。

今天，你不妨放下家务，和家人一起来船歌鱼尝尝正宗的海鲜水饺，尽享一家人欢乐团圆的时刻。

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