严查牛羊肉“瘦肉精”，30批次样品已送检，半岛记者直击清真食品

"

半岛记者 王媛

为保障清真食品安全，保护和促进清真食品行业的健康发展，维护少数民族群众的合法权益，11月26日上午，市北区市场监管局开展了清真食品专项监督抽检。半岛记者跟随执法人员直击30批次牛羊肉取样、封样、送检过程，本次检测的重点是“瘦肉精”和兽药残留，7天后可出结果。

现场：

采样要采“检样”和“备样”

位于同安路上的蓝山伊隆商贸市场是青岛市区清真牛羊肉的集中销售地，26日上午9时30分，记者跟随市北区市场监管局执法人员抵达时，这里早已人流如织。一进市场，到处都是忙碌的景象。

“分成3个小组，取样30个批次。”市北区市场监管局食品安全协调科科长阎晓龙向检测人员下达任务后，采样工作正式开始。只见检测人员在牛羊肉摊位前，随机选取肉品，在经营业户的配合下完成割取，并用实验室专用电子秤进行现场称重。

“每一个批次采样时，要分别采集检样和备样。检样不得少于400克，备样不得少于300克。”青岛海润农大检测有限公司承担本次抽检的采样和检测工作，公司检测队组长胡宝维一边称重样品，一边向记者介绍。

揭秘：

身披“一单一条”进实验室

在采样现场记者注意到，采样过程中，市场监管局执法人员和海润农大检测人员还要填写一张“食品质量安全抽检检验工作单”，单子上详细记录了被抽样单位的信息、法人代表信息、样品来源信息、抽样单位信息，甚至可以追溯到牛羊肉的生产者及生产地址。

采集、称量、填单后，检测人员用样品袋将样品封存，并贴上“食品质量安全抽样检验封条”。封条上详细记录了抽样单编号、抽样时间、样品种类，并要求被抽检商户负责人签字、按手印。完成封样后，采样人员还要被采样商户共同拿着样品拍照留存。

“有了这抽样单、抽检封条，样品才能具备送检实验室的资格。”胡宝维表示。经过近2个小时紧张有序的取样，执法人员和检测人员完成了30批次的采样、封样、送检，其中牛、羊肉各15批次。

说法：

检出“瘦肉精”最低罚款5万元

市北区市场监管局食品安全协调科科长阎晓龙介绍，本次检验的内容主要包括牛肉中的克伦特罗、莱克多巴胺、氧氟沙星；羊肉中的科伦特罗，恩诺沙星、氧氟沙星等危害人体健康的禁用兽药，“送入实验室后，大约7-15天可以公布检测结果。

“对检测不合格的牛羊肉，我们将采取下架封存、扣押物品、行政处罚等措施，对销售不符合安全标准的行为，将按照食品安全法的规定，处以5万元以上罚款，构成犯罪的依法追究其刑事责任。”阎晓龙表示，市北区今年针对食品质量安全进行了7000余批次的取样检测，其中，牛羊肉约400批次，“根据以往抽检结果来看，市民消费者还是可以放心食用的。”

"

Tags：严查,牛羊肉,瘦肉精,批次,样品,送检,半岛,记者,直击,清

转载：文章来自用户投稿不代表本站观点，如有侵权请联系我们。