我们相信：我们最喜欢的比萨饼来自美国各地。

19世纪末，成千上万的意大利移民开始来到美国，他们带来了自己的文化、传统和食物。包括披萨。然而，za并没有马上出现在烹饪界。事实上，直到20世纪中叶左右，它才产生真正的文化影响。当然，现在美国人非常喜欢披萨，全国有75000多家披萨店。

源于那不勒斯风格的披萨，纽约风格的披萨闻名全球，这是有充分理由的。每一片都又薄又宽，对许多人来说，折叠是最有效的吃法。那个纸盘子呢？它会被油脂浸透，这使它成为一种完美的深夜小吃。1943年，芝加哥的一对比萨制作组合提供了一种新型的馅饼——一种有较深的盘子和倒层的馅饼。而且，再深一点的盘子，就有了更脆、更厚的外壳。至于那个做比萨饼的二人组？嗯，deep dish的诞生地，Pizzeria Uno，也许在今天更为人所知的是它的饼干切割连锁品牌Uno Chicago Grill。

如果你喜欢烧焦皮的比萨饼，纽黑文风格的馅饼是不错的选择。康涅狄格州纽黑文的披萨——或者当地人称之为apizza——类似于薄皮、燃煤那不勒斯风格的披萨——它起源于美国最古老的披萨店之一，Frank Pepe Pizzeria Napoletana，这家比萨店于1925年开业。有趣的事实：佩佩自己也发明了比萨店一直很受欢迎的白蛤蜊馅饼，如果你喜欢吃海鲜，那一定要尝尝。路易式披萨在几个方面与其他美国披萨不同。首先，面包皮薄得像饼干一样脆。很多人把吃圣路易斯风格的比萨饼比作吃奶酪和饼干——这就是这种馅饼的外壳有多薄。像深碟一样，填充比萨饼起源于芝加哥，拥有厚而耐嚼的外壳。那么，是什么让它脱颖而出呢？薄薄的一层披萨面团覆盖在上面并密封起来，很像甜点派。是的，这是危险的转向接近卡尔松地区，但它肯定仍然是比萨饼。

真正的城市的根源，底特律风格的比萨饼开始，因为它是在蓝色的钢锅烘烤。这些方形平底锅类似于使用中的铸铁平底锅，至少在设计上，它们起源于汽车工业。而且，说到比萨饼，这些臭名昭著的平底锅有助于制作额外的酥皮。有时，底特律风格的比萨饼今天仍然在这些平底锅里烤着——不过，在其他时候，它只是简单地被塑造成紧凑的方形外观。

首先，你可能会想，“什么是四方城市？”对于那些没有去过这个地区的人来说，四方城市包括爱荷华州和伊利诺伊州的几个城市，包括位于爱荷华州东南部的达文波特和贝滕多夫，以及位于伊利诺伊州西北部的洛克岛、莫林和东莫林(是的，从技术上讲，这是五个城市，但只是去它-为了比萨饼的缘故。）

加州风格的比萨饼是不是真的一件事-至少不是以同样的方式作为这些其他地区的馅饼。取而代之的是，加州的比萨饼制造商以其富有创意的美食配料而闻名。这些披萨通常是手工搅拌，薄皮，上面有泰国风味的花生酱、烤鸡、龙虾和水牛奶酪。

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