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青岛地道特色早餐推荐,其中还有到青岛必吃的美食
2019-10-25 10:01聚焦
简介" ☆豆腐脑+油条 甜沫+油条or馅饼 豆腐脑也就是“豆花”,北方的豆腐脑都是咸口的,里面有榨菜腐乳韭花酱紫菜虾皮香菜蒜蓉葱花和豆腐脑,再浇上厚厚的酱汁,配上撕成小段的油条,简直大写的完美 甜沫虽然叫“甜”沫,其实是咸的哦,里面是小米面熬成的粥加入粉条豆腐...
☆豆腐脑+油条
甜沫+油条or馅饼
豆腐脑也就是“豆花”,北方的豆腐脑都是咸口的,里面有榨菜腐乳韭花酱紫菜虾皮香菜蒜蓉葱花和豆腐脑,再浇上厚厚的酱汁,配上撕成小段的油条,简直大写的完美
甜沫虽然叫“甜”沫,其实是咸的哦,里面是小米面熬成的粥加入粉条豆腐干菠菜花生米火腿,据说是谐音“添”沫,所以有的这个名字。建议再配上油条或者是馅饼,青岛油炸馅饼外酥里嫩,最经典的就是萝卜馅的,可以尝试一下哟
☆ 馄饨十油酥火烧
青岛人对于馄饨的喜爱莫过于“野馄饨”了。小时候吃的馄饨一般是鲜肉馅的,包法不同,皮多肉少,三四块一大碗。上学的时候吃过,最喜欢的就是皮蛋馅和蛋黄馅的,馄饨相当大,这家也是青岛老字号,推荐小伙伴们去吃。无论是小时候还是现在,我都喜欢多点个薄薄的油酥火烧,干吃或者泡在馄饨汤里都很好吃。
☆ 肉火烧 合饼
经常有人会把馅饼、肉火烧、合饼混为一谈,馅饼是经过高温油炸制过的,而肉火烧和合饼都是烙制的。肉火烧皮薄酥脆,肉馅特别大,路边摊的肉火烧就相当正宗。合饼青岛人通常会叫“哈饼”,外观像一个巨大的扁饺子,内馅通常是韭菜鸡蛋虾皮,不爱吃韭菜的相信也会爱上的!咬口里面还会流出韭菜汤汁,也是青岛必吃了。
☆ 青岛大包 青岛锅贴 炉包 蒸饺
青岛大包不同于其他包子,差不多有一个手掌大小!包子皮是发面的,非常松软,里面的馅非常多,一般我都会吃白菜肉馅的,白菜和肉混合成个大肉圆,饭量小的一个就足够。
说到青岛锅贴就一定要去正宗的吃,底部烤的酥脆,吃起来脆脆的,上面的皮是嫩的,馅料多还会爆汁,蘸醋吃鲜而不腻
炉包和生煎外观相同,不同的是炉包是发面皮,非常松软,底部也是非常酥脆,里面没有汤汁,个个嫩到像小馒头一样,通常都会买韭菜鸡蛋馅
蒸饺就是放在蒸笼的长形饺子,牛肉和羊肉馅都是我的最爱咬一口馅料十足,还会爆出浓浓的汤汁,配上一碗小米粥真的很赞!
☆油炸糕+茶叶蛋+豆浆
油炸糕是小面团中间包上砂糖炸制,外观像小馅饼。可以配上一碗豆浆(北方都是甜豆浆,没有配料)和一个茶叶蛋也是不错的早餐!
☆ 青食钙奶饼干+琴牌牛奶
有人会说饼干有什么好吃的?不夸张的说80%的青岛人都会吃,建议来旅游的小伙伴一定要去超市买一包尝一尝!青食和琴牌都是青岛的本土品牌,钙奶饼干非常酥脆,有一股淡淡的奶香,但是不要空口吃,一定要蘸牛奶或者蘸水吃,比奥利奥好吃特别多,每次我都会轻松吃光一整包
☆ 花生油酥月亮面包
外观像一个个小月亮面包体特别松软,里面层次丰富,有一圈一圈的花生馅,还能吃到花生颗粒,咬一口坚果香气十足,真的比欧包要好吃很多,强烈推荐。
☆ 喜饼棋子块
外观看起来像一个大火烧,其实是用牛奶和鸡蛋制作而成,口感有些像老婆饼,但是更加松软,组织细腻,没有馅料。我所住的地方附近有个市场,每天早晨在市场购买喜饼的人络绎不绝,一般一小时内就会全部售完,好吃程度可想而知~
棋子块有大有小,刚出锅比较松软,奶味更重,放凉之后更有嚼劲,硬实一些。
☆桃酥 蜜三刀
这两个属于零食,也可以放到早餐来吃。桃酥酥脆可口,一般会空口吃或者泡在水里吃都很好吃。青岛蜜三刀是面团炸制后裏上蜜,口感更软嫩,当休闲小零食吃也是不错的选择。
☆丹香面包
丹香是青岛特色的本土平价连锁面包店,就像是多乐之日、85度C一样,早餐来不及做都会去这家店买个面包。面包都是现做的,塑封保质期也不超过三天,所以吃起来还是比较放心的。
☆ 鸡蛋灌饼 煎饼果子 鸡蛋汉堡 手抓饼 烤冷面
这些常见的早餐相信很多地方都有,通常车站旁都会有一些小摊售卖,从两三块一个到现在的五六块一个也见证了青岛消费水平的上涨
☆爆锅面条
最家常也是最快手的青岛人早餐,去小餐馆点上碗爆锅面真的是有种家的感觉面条不同于拉面,而是细软的面。将蔬菜鸡蛋炒好后加入适量的水下入面条,特别是在冬天的清晨吃上一碗家常爆锅面真的特别暖。
嘿嘿,快来吧!青岛在向你们招手~
来源:青岛美食日志
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